La salade de taboulé, dans toutes ses variations, se retrouve dans plusieurs cuisines orientales.Persil, menthe fraîche, citron, tomates et concombres y occupent une place de choix et sont la garantie d'un plat tout en fraîcheur et en saveurs.On...
Juste à temps pour inaugurer la saison estivale, la distillerie NOROI nous revient avec une nouveauté, le gin rosé aux petits fruits du Québec.Après le succès du Brise-Glace, leur gin tonic sans alcool, on avait très hâte de goûter à ce dry...
Les ailes de dinde sont ma découverte du printemps. Beaucoup plus charnues que les ailes de poulet, on dirait presque des pilons de poulet.Plus de viande et tout le bon goût de la dinde... le meilleur des deux mondes, quoi!
Fraichement pêchés, les homards de la Gaspésie arrivent dans les épiceries et les poissonneries pour notre plus grand bonheur.En effet, depuis le 9 mai, la saison de la pêche aux homards est ouverte en Gaspésie et on pourra donc déguster pendant encore quelques semaines...
Les asperges sont disponibles à l'année, ou presque, sur les tablettes des épiceries. Si elles proviennent le plus souvent du Pérou, de Chine ou des États-Unis, elles sont à leur meilleur au printemps lorsqu'arrivent enfin celles du Québec.
Et à ce moment, elles n'ont alors pas besoin de beaucoup de...
On ne dit jamais non aux recettes rapides et savoureuses de pâtes!Celle-ci, avec tomates cerises, herbes fraîches, tapenade de tomates séchées et prosciutto est une véritable ode à l’été et aux saveurs de l’Italie.
Cette année, la fête des mères sera soulignée différemment dans beaucoup de familles. Qu'on habite ou non avec sa maman, il sera quand même possible de lui préparer un bon repas.Si on ne peut le partager avec elle, il ne...
Voici une de mes recettes de dessert maison préféré, le gâteau aux carottes, ananas et noix de Grenoble.
C'est un gâteau de tous les jours qui se prépare très rapidement.
Sans surprise, le plus long dans la préparation c'est de râper les carottes.
Le mélange de cannelle, d'ananas et de noix est...
Le macaroni chinois est la recette réconfort par excellence, qui nous transporte tout droit en enfance!Ce qui est merveilleux avec cette recette, c'est qu'elle se fait très rapidement et s'adapte aux ingrédients qu'on a sous la main.En plus, c'est...
Qu'il s'agisse de cannellonis, de lasagnes ou encore de coquilles farcies, il est difficile de résister à un plat de pâtes savoureux et réconfortant.
Dans cette même lignée, on vous propose aujourd'hui une recette à mi-chemin entre les coquilles farcies veau-épinards et la lasagne, soit les rouleaux de lasagne au...
Une recette de cocktail qui nécessite seulement quatre ingrédients, qu'on a probablement déjà au frigo, ça ne se refuse pas, surtout en cette période.
Pour réaliser ce cocktail, il suffit d'avoir :du rhum,
de la confiture de framboise Bonne Maman,
un quartier de citron et
de l'eau pétillante.On peut aussi y ajouter de...
Pour calmer les fringales et les envies de grignoter, voici une recette de pois chiches grillés vraiment très facile à réaliser et qui constitue une collation des plus nourrissante et économique.C'est aussi une excellente façon de passer ses surplus de pois chiches autrement qu'en salade ou en soupe!
En...
Signe que l'hiver tire à sa fin, la saison des sucres est de retour!
Aller à la cabane à sucre n'est pas toujours possible, comme on le vit présentement, mais pour tout de même souligner cette saison, il est possible de se préparer des festins à l'érable à la maison. Que...
Tout comme c'est le cas pour le thé (tea time), plusieurs petites gâteries et collations peuvent accompagner le café.
Un carré de chocolat noir, des truffes, des mignardises, des macarons ou les classiques biscottis sont tout autant d'essentiels pour la pause café.
Bien craquants, seuls ou trempés dans un espresso ou...
Un whisky chaud irlandais, ou hot toddy, est une boisson chaude dans laquelle on retrouve un mélange de whisky, de miel ou de sucre, des épices et de l'eau.
En quelque sorte, on peut dire que c'est la version irlandaise du grog.
Après une journée à explorer les plaines verdoyantes de...
Que ce soit pour une soirée romantique, pour un souper entre amis au chalet ou après une bonne journée de ski, la fondue au fromage est toujours un régal.
Tout comme la raclette, c'est un plat rassembleur et convivial qui demande peu de préparation et qui permet de prendre son...
Certains plats regorgent de saveurs tout en étant très simples à préparer. Et cette recette de cari aux lentilles rouges et au poulet n'y fait pas exception.
La recette est tirée du plus récent livre de la nutritionniste Geneviève O'Gleman, Presque Végé.
On y retrouve un savoureux mélange d'épices, de lait...
Au palmarès des collations soutenantes et faciles à préparer trônent les boules d'énergie.
Elles sont non seulement rapides à préparer, mais en choisissant des ingrédients sains, on obtient des collations santé qu'on peut emporter partout avec soi.
Et comme on n'a jamais assez de recettes de boules d'énergie, en voici une...
Après avoir goûté cette recette de pain aux raisins et à la cannelle, fait à la machine à pain, je vous garantit que vous ne voudrez plus jamais acheter celui du commerce.
C'est un grand classique du petit-déjeuner et le mélange de sucré et de cannelle, combiné au salé du...
Pour faire changement lors de vos prochains repas, pourquoi ne pas troquer la dinde ou le poulet pour du canard bien de chez nous?
Et ce n'est pas le choix qui manque! Élevé sans antibiotique ni hormone, les Canards du Lac Brome sont déclinés en plus de 65 produits :...
Un des desserts classiques du sud des États-Unis est la tarte aux pacanes.
Comme c'est souvent le cas avec des recettes emblématiques, les origines de ce dessert sont matière à débat.
On dit que la tarte aux pacanes serait née au Texas, grand producteur de pacanes, mais certains pensent plutôt qu'elle...
