A la maison, on adore les viandes marinées. Il s'agit la plupart du temps de recettes simples à réaliser mais qui donnent toujours des viandes savoureuses et juteuses.C'est le cas de cette recette de côtelettes de porc marinées à la moutarde de...
Les oignons caramélisés et confitures d'oignons sont de véritables passe-partout.On les met sur des bouchées garnies de terrines ou de pâtés de foie gras, mais aussi dans les sandwichs et les burgers pour en rehausser les saveurs.Et...
Qu'on les serve en entrée, à l'apéro ou en accompagnement de plats asiatiques, les légumes tempura sont toujours très appréciés des petits comme des grands.On vous propose ici la recette de Geneviève Everell, tirée de son livre Végé qui présente plus de...
Fraises, framboises, bleuets... Ces petits fruits, si délicieux, ne sont là que quelques mois par année et on serait fou de ne pas en abuser!Si vous êtes comme moi, vous pouvez en manger des paniers entiers sans problème.Mais comme...
Difficile de faire plus rafraichissant l'été qu'avec un popsicle!Puisque ceux du commerce sont trop souvent composés de beaucoup de sucre et d'eau aromatisée, il est vraiment intéressant de préparer les siens à la maison.D'autant plus que c'est...
Moins d’un an après le lancement de leur premier gin au citron et tournesol, qui est d'ailleurs très réussi, la Distillerie 3 Lacs nous revient avec un deuxième gin, cette fois aux parfums de pamplemousse et de romarin.
Rouges, gorgées de soleil, les fraises sont à leur meilleur à la fin du printemps, lorsqu'elles sont fraichement cueillies.Elles sont délicieuses mangées telles quelles, mais les fraises se marient également très bien à une quantité d'autres aliments.On...
Si vous êtes à la recherche d'un cocktail rafraîchissant et léger, ne cherchez plus! Le Disaronno Fizz est le drink qu'il vous faut.Ce cocktail, tout comme les recettes de fizz en général, est passe-partout et parfait pour de nombreuses occasions.
La salade de taboulé, dans toutes ses variations, se retrouve dans plusieurs cuisines orientales.Persil, menthe fraîche, citron, tomates et concombres y occupent une place de choix et sont la garantie d'un plat tout en fraîcheur et en saveurs.On...
Juste à temps pour inaugurer la saison estivale, la distillerie NOROI nous revient avec une nouveauté, le gin rosé aux petits fruits du Québec.Après le succès du Brise-Glace, leur gin tonic sans alcool, on avait très hâte de goûter à ce dry...
Les ailes de dinde sont ma découverte du printemps. Beaucoup plus charnues que les ailes de poulet, on dirait presque des pilons de poulet.Plus de viande et tout le bon goût de la dinde... le meilleur des deux mondes, quoi!
Fraichement pêchés, les homards de la Gaspésie arrivent dans les épiceries et les poissonneries pour notre plus grand bonheur.En effet, depuis le 9 mai, la saison de la pêche aux homards est ouverte en Gaspésie et on pourra donc déguster pendant encore quelques semaines...
Les asperges sont disponibles à l'année, ou presque, sur les tablettes des épiceries. Si elles proviennent le plus souvent du Pérou, de Chine ou des États-Unis, elles sont à leur meilleur au printemps lorsqu'arrivent enfin celles du Québec.
Et à ce moment, elles n'ont alors pas besoin de beaucoup de...
On ne dit jamais non aux recettes rapides et savoureuses de pâtes!Celle-ci, avec tomates cerises, herbes fraîches, tapenade de tomates séchées et prosciutto est une véritable ode à l’été et aux saveurs de l’Italie.
Cette année, la fête des mères sera soulignée différemment dans beaucoup de familles. Qu'on habite ou non avec sa maman, il sera quand même possible de lui préparer un bon repas.Si on ne peut le partager avec elle, il ne...
Voici une de mes recettes de dessert maison préféré, le gâteau aux carottes, ananas et noix de Grenoble.
C'est un gâteau de tous les jours qui se prépare très rapidement.
Sans surprise, le plus long dans la préparation c'est de râper les carottes.
Le mélange de cannelle, d'ananas et de noix est...
Le macaroni chinois est la recette réconfort par excellence, qui nous transporte tout droit en enfance!Ce qui est merveilleux avec cette recette, c'est qu'elle se fait très rapidement et s'adapte aux ingrédients qu'on a sous la main.En plus, c'est...
Qu'il s'agisse de cannellonis, de lasagnes ou encore de coquilles farcies, il est difficile de résister à un plat de pâtes savoureux et réconfortant.
Dans cette même lignée, on vous propose aujourd'hui une recette à mi-chemin entre les coquilles farcies veau-épinards et la lasagne, soit les rouleaux de lasagne au...
Une recette de cocktail qui nécessite seulement quatre ingrédients, qu'on a probablement déjà au frigo, ça ne se refuse pas, surtout en cette période.
Pour réaliser ce cocktail, il suffit d'avoir :du rhum,
de la confiture de framboise Bonne Maman,
un quartier de citron et
de l'eau pétillante.On peut aussi y ajouter de...
Pour calmer les fringales et les envies de grignoter, voici une recette de pois chiches grillés vraiment très facile à réaliser et qui constitue une collation des plus nourrissante et économique.C'est aussi une excellente façon de passer ses surplus de pois chiches autrement qu'en salade ou en soupe!
En...
Signe que l'hiver tire à sa fin, la saison des sucres est de retour!
Aller à la cabane à sucre n'est pas toujours possible, comme on le vit présentement, mais pour tout de même souligner cette saison, il est possible de se préparer des festins à l'érable à la maison. Que...
