Envie d'un cocktail chaud pour changer du traditionnel grog ou du vin chaud? Avec ses saveurs de pomme, d'érable et de cannelle, ce cocktail au gin est tout indiqué pour les soirées fraîches d'automne et d'hiver.
Facile à préparer avec seulement quelques ingrédients, ce gin chaud à la pomme se sert bien fumant, garni d'un bâton de cannelle et, pourquoi pas, d'une tranche de pomme.
Un cocktail chaud au gin facile à préparer
Dans ce cocktail, le jus de pomme est réchauffé doucement avec de la cannelle avant d'être mélangé au gin et aux saveurs d'érable.
On obtient ainsi une boisson chaude à la fois fruitée, légèrement épicée et réconfortante, sans être trop sucrée.
C'est aussi une recette facile à préparer lorsqu'on reçoit puisqu'elle ne demande que quelques minutes de préparation.
Quel gin utiliser pour ce cocktail chaud?
Cette recette est préparée avec Le Réduit de Léo de la distillerie Les Subversifs, une boisson québécoise qui marie le gin et le sirop d'érable. Elle apporte à la fois les notes aromatiques du gin et une touche d'érable qui se marie particulièrement bien avec le jus de pomme et la cannelle.
Le Réduit de Léo est offert à la SAQ et constitue ici la base alcoolisée du cocktail.
Par quoi remplacer Le Réduit de Léo?
Le Réduit de Léo apporte à ce cocktail les saveurs du gin et de l'érable. Si vous n'avez pas accès à ce produit, vous pouvez le remplacer par du gin et une petite quantité de sirop d'érable.
Commencez avec peu de sirop d'érable, puis ajustez au goût selon la douceur de votre jus de pomme. Vous retrouverez ainsi le même profil de saveurs de gin, de pomme et d'érable.
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Peut-on préparer ce cocktail chaud à l'avance?
Vous pouvez faire chauffer à l'avance le jus de pomme avec la cannelle et le conserver au réfrigérateur.
Au moment de servir, réchauffez le mélange doucement, puis ajoutez le gin et le sirop d'érable. Cette méthode est particulièrement pratique si vous préparez plusieurs cocktails.
Peut-on servir ce cocktail au gin froid?
Oui. Les saveurs de pomme, d'érable et de gin fonctionnent également très bien en version froide.
Laissez refroidir le mélange de jus de pomme et de cannelle, puis servez le cocktail sur glace. Vous obtiendrez une version plus fraîche, particulièrement intéressante au début de l'automne.
Cocktail chaud à la tarte aux pommes
Un cocktail réconfortant et épicé qui sera apprécié tout au long de l’année.
Ingredients
- 1-2 onces de Réduit de Léo *
- 4-5 onces de jus de pommes du Québec
- Un peu de cannelle
Instructions
- Dans un verre allant au micro-ondes, verser le Réduit de Léo et le jus de pommes.
- Saupoudrer 1 pincée ou 2 de cannelle
- Faire chauffer au micro-ondes pendant 60 secondes.
Notes
- Garnir d'une tranche de pommes et d'un bâton de cannelle si désiré au moment de servir.
- Le cocktail peut également être servi froid.
- * Si vous n’avez pas de Réduit de Léo, remplacez-le par du gin et un peu de sirop d’érable. Commencez avec une petite quantité de sirop d’érable, puis ajustez au goût.
Marie-Noël Ouimet est rédactrice et créatrice de contenu spécialisée en gastronomie, vin et voyage. Fondatrice du magazine web Urbaine City, elle met en lumière depuis plus de 10 ans les plaisirs de la table et les destinations qui les font rayonner. Elle est également titulaire de la certification WSET 3 en vins et spiritueux.
