Recettes

A la recherche d’idées de recettes simples et savoureuses?

Que ce soit pour un souper romantique, pour souligner un événement spécial ou une fête, recevoir la famille et les amis ou pour un soir de semaine pressé, vous trouverez ici une recette pour vous.

Boissons, entrées, plats principaux, salades, desserts, collations et recettes pour le brunch… on a ce qu’il vous faut!

J.Baumer Riesling
Le riesling fait partie des vins blancs faciles à aimer. Tantôt sec, tantôt demi-sec, parfois plus doux, on en trouve une grande variété, qu'on prend plaisir à accorder avec nos plats favoris ou à savourer à l'apéro. Voici un petit tour d'horizon du riesling, de ses accords à table et...
Biscottis café-choco et noix
Tout comme c'est le cas pour le thé (tea time), plusieurs petites gâteries et collations peuvent accompagner le café.  Un carré de chocolat noir, des truffes, des mignardises, des macarons ou les classiques biscottis sont tout autant d'essentiels pour la pause café. Bien craquants, seuls ou trempés dans un espresso ou...
Whisky chaud irlandais "hot toddy" à l'érable
Un whisky chaud irlandais, ou hot toddy, est une boisson chaude dans laquelle on retrouve un mélange de whisky, de miel ou de sucre, des épices et de l'eau.  En quelque sorte, on peut dire que c'est la version irlandaise du grog. Après une journée à explorer les plaines verdoyantes de...
Fondue au fromage parfaite
Que ce soit pour une soirée romantique, pour un souper entre amis au chalet ou après une bonne journée de ski, la fondue au fromage est toujours un régal.  Tout comme la raclette, c'est un plat rassembleur et convivial qui demande peu de préparation et qui permet de prendre son...
Cari moitié - moitié de Geneviève O'Gleman
Certains plats regorgent de saveurs tout en étant très simples à préparer. Et cette recette de cari aux lentilles rouges et au poulet n'y fait pas exception.  La recette est tirée du plus récent livre de la nutritionniste Geneviève O'Gleman, Presque Végé.  On y retrouve un savoureux mélange d'épices, de lait...
Boules d'énergie aux pruneaux de Californie
Au palmarès des collations soutenantes et faciles à préparer trônent les boules d'énergie.  Elles sont non seulement rapides à préparer, mais en choisissant des ingrédients sains, on obtient des collations santé qu'on peut emporter partout avec soi.  Et comme on n'a jamais assez de recettes de boules d'énergie, en voici une...
Recette de pain aux raisins et à la cannelle à la machine à pain
Après avoir goûté cette recette de pain aux raisins et à la cannelle, fait à la machine à pain, je vous garantit que vous ne voudrez plus jamais acheter celui du commerce. C'est un grand classique du petit-déjeuner et le mélange de sucré et de cannelle, combiné au salé du...
Blanquette de canard de Philippe Molle
Pour faire changement lors de vos prochains repas, pourquoi ne pas troquer la dinde ou le poulet pour du canard bien de chez nous?  Et ce n'est pas le choix qui manque! Élevé sans antibiotique ni hormone, les Canards du Lac Brome sont déclinés en plus de 65 produits :...
On adore commencer une soirée par l'apéro, avec quelques bouchées et un cocktail!Et pour se donner un coup de pouce sur la préparation du repas, ou pour les invités à l'improviste, on ne se cachera pas que les bouchées déjà préparées, qu'on garde au congélateur et qu'on cuit à...
Tarte aux pacanes, érable et whisky
Un des desserts classiques du sud des États-Unis est la tarte aux pacanes. Comme c'est souvent le cas avec des recettes emblématiques, les origines de ce dessert sont matière à débat. On dit que la tarte aux pacanes serait née au Texas, grand producteur de pacanes, mais certains pensent plutôt qu'elle...
Cocktail festif à base de prosecco, grenade, st-germain et romarin
Pour commencer la soirée de façon festive, il n'y a rien comme accueillir nos invités avec un cocktail! Et c'est encore plus réussi s'il est aux couleurs de Noël comme celui que je vous propose aujourd'hui.  Vous avez surement vu des recettes de cocktail similaires sur Internet, à base de prosecco...
Cuisine pour nos 15 recettes les plus populaires de 2019
Toute fin et début d'année coïncide avec l'heure des bilans! C'est donc le temps de sortir le nôtre et de vous présenter un palmarès de nos 15 recettes les plus consultées sur le site en 2019.  Confiture, grillades, mijotés, soupe, cocktails.... on y retrouve une belle variété de recettes qui,...
La bûche de Noël Rustique du Quai des Glaces
La bûche de Noël est le dessert incontournable du temps des Fêtes. Si vous n'avez pas le temps ou l'envie d'en préparer une vous-mêmes, pas de panique! Ce n'est pas le talent en pâtisserie ni les bonnes adresses qui manquent à Montréal. Gastronomique, parfois aux saveurs originales, parfois glacée, légère...
Mignonnette lime et gingembre, avec huitres, citron et mignonnette classique
Avec quoi préférez-vous déguster vos huîtres? Certains y vont pour la version simple, avec seulement quelques gouttes de jus de citron, d'autres ajoutent Tabasco, raifort ou mignonnette. Il faut dire que les mignonnettes et les condiments n'ont pas leur pareil pour donner un petit plus aux huîtres. Leur goût délicat et...
Noël : Guide cadeaux gourmand
À l'approche des Fêtes, on vous a préparé un petit guide de cadeaux gourmands pour toutes les occasions et les budgets, qui plairont autant à l’amateur de cuisine, qu'à l’épicurien toujours à la recherche de nouvelles saveurs, au collègue gourmand pigé à l’échange de cadeaux ou à la famille...
Verres de cocktails avec romarin et pamplemousse - Spiritueux québécois à découvrir.
On déborde de créativité et de talents au Québec et le domaine des spiritueux n'est pas en reste! Pour les Fêtes, voici 6 alcools québécois absolument fabuleux à découvrir. Ils feront de superbes cadeaux ou un bel ajout à votre bar maison.
Carrés aux fraises, amande et cannelle
Cet article est commandité par California Strawberries. Avez-vous déjà remarqué que dans un plateau de fruits, ce sont souvent les fraises qui disparaissent en premier? Ce n’est pas surprenant, à peu près tout le monde adore les fraises. On les savoure telles quelles, gorgées de soleil l’été, mais aussi en sorbet, en...
Le riz
Le riz fait partie des aliments les plus consommés au monde, toutes cultures confondues. On le retrouve dans la cuisine sud et nord américaine, asiatique, africaine, italienne, espagnole... bref, pas mal partout. Mais autant le riz s'intègre dans une foule de plats, autant il peut devenir routinier quand on se...
Risotto de la mer
Le risotto, c'est un plat qui connaît toujours un grand succès autour de la table. Peu importe qu'on le fasse aux champignons et à l'huile de truffes, aux asperges, avec du canard confit ou des fruits de mer, personne ne peut résister à ce plat de riz onctueux et décadent.  Dans...
Egg roll déconstruit au riz brun
Même si on cantonne souvent le riz au rôle d'accompagnement dans les assiettes, il existe une grande variété dans la façon de l'apprêter.  Il peut même devenir un plat principal en soi, comme dans le cas de cette recette de egg rolls déconstruits avec dinde hachée et riz cuit.  Un souper...
Recette de soupe-repas à l'asiatique en pot
Cette soupe s'inscrit dans la lignée des recettes de salade en pot, dont le format est si pratique pour les lunchs.  Elle est tirée du livre Les lunchs de la nutritionniste Geneviève O'Gleman, un livre qui regorge de recettes appétissantes et de conseils pour faciliter la préparation des repas du...

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