Recettes

A la recherche d’idées de recettes simples et savoureuses?

Que ce soit pour un souper romantique, pour souligner un événement spécial ou une fête, recevoir la famille et les amis ou pour un soir de semaine pressé, vous trouverez ici une recette pour vous.

Boissons, entrées, plats principaux, salades, desserts, collations et recettes pour le brunch… on a ce qu’il vous faut!

Recette de pain aux raisins et à la cannelle à la machine à pain
Après avoir goûté cette recette de pain aux raisins et à la cannelle, fait à la machine à pain, je vous garantit que vous ne voudrez plus jamais acheter celui du commerce. C'est un grand classique du petit-déjeuner et le mélange de sucré et de cannelle, combiné au salé du...
Blanquette de canard de Philippe Molle
Pour faire changement lors de vos prochains repas, pourquoi ne pas troquer la dinde ou le poulet pour du canard bien de chez nous?  Et ce n'est pas le choix qui manque! Élevé sans antibiotique ni hormone, les Canards du Lac Brome sont déclinés en plus de 65 produits :...
Tarte aux pacanes, érable et whisky
Un des desserts classiques du sud des États-Unis est la tarte aux pacanes. Comme c'est souvent le cas avec des recettes emblématiques, les origines de ce dessert sont matière à débat. On dit que la tarte aux pacanes serait née au Texas, grand producteur de pacanes, mais certains pensent plutôt qu'elle...
Cocktail festif à base de prosecco, grenade, st-germain et romarin
Pour commencer la soirée de façon festive, il n'y a rien comme accueillir nos invités avec un cocktail! Et c'est encore plus réussi s'il est aux couleurs de Noël comme celui que je vous propose aujourd'hui.  Vous avez surement vu des recettes de cocktail similaires sur Internet, à base de prosecco...
Cuisine pour nos 15 recettes les plus populaires de 2019
Toute fin et début d'année coïncide avec l'heure des bilans! C'est donc le temps de sortir le nôtre et de vous présenter un palmarès de nos 15 recettes les plus consultées sur le site en 2019.  Confiture, grillades, mijotés, soupe, cocktails.... on y retrouve une belle variété de recettes qui,...
Mignonnette lime et gingembre, avec huitres, citron et mignonnette classique
Avec quoi préférez-vous déguster vos huîtres? Certains y vont pour la version simple, avec seulement quelques gouttes de jus de citron, d'autres ajoutent Tabasco, raifort ou mignonnette. Il faut dire que les mignonnettes et les condiments n'ont pas leur pareil pour donner un petit plus aux huîtres. Leur goût délicat et...
Carrés aux fraises, amande et cannelle
Cet article est commandité par California Strawberries. Avez-vous déjà remarqué que dans un plateau de fruits, ce sont souvent les fraises qui disparaissent en premier? Ce n’est pas surprenant, à peu près tout le monde adore les fraises. On les savoure telles quelles, gorgées de soleil l’été, mais aussi en sorbet, en...
Le riz
Le riz fait partie des aliments les plus consommés au monde, toutes cultures confondues. On le retrouve dans la cuisine sud et nord américaine, asiatique, africaine, italienne, espagnole... bref, pas mal partout. Mais autant le riz s'intègre dans une foule de plats, autant il peut devenir routinier quand on se...
Risotto de la mer
Le risotto, c'est un plat qui connaît toujours un grand succès autour de la table. Peu importe qu'on le fasse aux champignons et à l'huile de truffes, aux asperges, avec du canard confit ou des fruits de mer, personne ne peut résister à ce plat de riz onctueux et décadent.  Dans...
Egg roll déconstruit au riz brun
Même si on cantonne souvent le riz au rôle d'accompagnement dans les assiettes, il existe une grande variété dans la façon de l'apprêter.  Il peut même devenir un plat principal en soi, comme dans le cas de cette recette de egg rolls déconstruits avec dinde hachée et riz cuit.  Un souper...
Recettes avec des pommes
Aller cueillir des pommes est l'activité automnale par excellence! Mais, personne n'y échappe, on finit toujours par avoir beaucoup trop de pommes! Et que fait-on avec ces fruits, autre que des tartes et de la compote?  Bonne nouvelle, la pomme est très facile à cuisiner et son goût se marie...
Recette de soupe-repas à l'asiatique en pot
Cette soupe s'inscrit dans la lignée des recettes de salade en pot, dont le format est si pratique pour les lunchs.  Elle est tirée du livre Les lunchs de la nutritionniste Geneviève O'Gleman, un livre qui regorge de recettes appétissantes et de conseils pour faciliter la préparation des repas du...
Thym en pot - Comment conserver les surplus de fines herbes
Les fines herbes fraîches n'ont pas leur pareil pour aromatiser les plats et leur apporter beaucoup de fraicheur.On peut les intégrer littéralement partout!Dans les salades, les marinades, dans les recettes de poulet rôti ou dans les soupes, sur les...
Salade de fenouil de style "coleslaw"
Utiliser du fenouil plutôt que du chou pour réaliser une salade de chou vinaigrée? Quelle bonne idée!On le sait, la salade de chou est l'accompagnement classique des grillades sur le barbecue, de tous les poulets rôtis, côtes levées, hot-dogs et épluchettes de blé...
Cockatils à l'érable
Plus que jamais, les cocktails ont la cote. On s'amuse à réinventer nos classiques préférés ou à en inventer des nouveaux avec nos boissons préférées. Et pour ajouter une touche sucrée, pourquoi ne pas troquer les sirops simples et autres sucres habituels pour des produits de l'érable ? J'ai d'ailleurs récemment été...
Pour cette recette, on enrobe le poulet d'un délicieux mélange de jus de citron, épices et fines herbes qui rappellent l'Italie. Pensez sauge, romarin, thym et basilic!  Le mélange de fines herbes convient pour 2 poulets de Cornouailles ou un poulet en crapaudine. Et on peut autant faire cuire les poulets...
Limonade à la lime, citron et menthe
La limonade est un incontournable lors des chaudes journées d'été.Désaltérante et rafraichissante, cette boisson se prépare facilement et le mélange de saveurs acidulées et sucrées est parfait. Dans cette version de la limonade,...
Nos 15 meilleures recettes pour l'été
Ça y est, c'est enfin l'été! C'est la saison des vacances, mais c'est surtout le temps des pique-niques, des barbecues et des cocktails sur la terrasse. Pour ces occasions, place aux recettes tout en fraîcheur, légères et savoureuses, qui mettent en valeur les produits de saison: des bouchées et des...
10 astuces pour cuisiner comme un pro sur le BBQ
Bien que quelques irréductibles cuisinent sur le barbecue toute l'année, il n'en reste pas moins que la saison des grillades ne dure que quelques mois pour la plupart d'entre nous.Alors aussi bien en profiter et utiliser nos barbecues le plus possible durant cette...
Recette de keftas de dindon, à la lime, coriandre et cumin
Cet article est commandité par Pensez Dindon mais les opinions exprimées dans cet article restent les miennes.Êtes-vous du genre à ne réserver la dinde et le dindon que pour les occasions spéciales comme les Fêtes ou l'Action de grâce ?
Recette de marinade pour légumes grillés.
Quel est l'accompagnement idéal quand on fait du barbecue? Des légumes grillés! Simples et rapides à préparer, ils sont délicieux avec uniquement un filet d'huile d'olive et une pincée de sel. Alors, imaginez quand on leur ajoute une savoureuse marinade, comme celle que je vous propose ici.  Une marinade passe-partoutÀ base...

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