Entrées et bouchées

À la recherche d’une recette délicieuse et saine pour utiliser vos légumes qui traînent dans le réfrigérateur? Ce potage de légumes sans crème est la …

Article commandité par Tre Stelle Vous cherchez des idées de dîner dont vos enfants ne se lasseront pas ? Lacia Paige Cummings, élève de 12e …

Préparez vos papilles pour une explosion de saveurs avec cette recette de pommes de terre écrasées croustillantes nappées d’une sauce chimichurri acidulée et herbacée! Le …

C’est servi dans sa plus simple expression, en tartare, en ceviche ou à peine grillé, qu’on peut vraiment apprécier la finesse des saveurs du pétoncle. …

Les planches apéro sont parfaites pour recevoir parents et amis ou pour une soirée en amoureux. C’est festif et chic, tout en étant convivial. Ce …

On vous propose ici une version de l’incontournable salade grecque avec une petite twist, en utilisant du fromage halloumi, qui deviendra vite un favori cet …

Direction la Méditerrannée avec cette recette facile et festive de salade de pieuvre grillée, accompagnée du Ponte pinot grigio spumante. Un plat tout en fraicheur …

C’est en Grèce que j’ai eu la chance de découvrir la purée de fava. Je ne suis pas très fan de houmous en général, mais …

Qu’on les serve en entrée, à l’apéro ou en accompagnement de plats asiatiques, les légumes tempura sont toujours très appréciés des petits comme des grands. …

Si vous étiez à la recherche de la recette parfaite à servir lors du Super Bowl, ne cherchez plus, la voici! Cette recette nous provient …

Envie de surprendre vos invités à l’apéro? Ces nachos au tartare de thon, pico de gallo et pamplemousse apportent une touche de fraîcheur et de …

Qu’il soit servi à l’apéro ou après le repas, le plateau de fromages est un must lorsqu’on reçoit. Avec une belle variété de fromages, de …

La bruschetta est l’entrée par excellence! Conviviale, facile à préparer, elle est toujours appréciée et se sert bien à l’apéro, accompagnée d’un verre de vin …

Que ce soit pour une fête d’enfants, un party entre adultes ou un repas en famille, les recettes monstrueuses et effrayantes d’Halloween sont toujours un …

Cet article est commandité les Fermes Burnbrae Le début de l’année est toujours le moment où on prend le plus de résolutions par rapport à …

Les salades d’algues sont une belle alternative aux salades vertes. On peut les servir en entrée ou pour accompagner un repas de sushis ou de …

Taboulé, salade de légumes marinés, feuilles de vignes farcies, purée d’aubergine… j’ai un faible pour tous les plats qui composent les mezze, ces ensembles d’assiettes …

J’ai récemment été invitée à essayer les nouveaux produits des Canards du Lac Brome dont des cubes de poitrine de canard. Pour l’occasion, j’ai décidé …

La tortilla espagnole, cette omelette épaisse aux pommes de terre est un des grands classiques de la cuisine espagnole. Souvent servie en tapas, elle peut …

Pour faire changement des tartares de saumon ou de thon qu’on retrouve plus souvent dans nos assiettes, pourquoi ne pas opter pour un tartare de …

Avec tout ce qu’ils contiennent de légumes, les veloutés sont une excellente façon de consommer plus de légumes. Et surtout, les potages sont idéaux pour …

J’ai récemment eu la chance de recevoir des produits de la Cidrerie du Minot accompagnés de quelques recettes utilisant le cidre. Le cidre, pour remplacer …

Voici une recette de rouleaux d’asperges gratinés au four avec du prosciutto et du cheddar fumé. Véritable délices, ces asperges se servent aussi bien en …

Avec la bonne technique, faire ses dumplings n’est pas compliqué. Apprenez comment avec cette savoureuse recette de dumplings au porc et aux crevettes. Qui n’aime …

J’ai pris l’habitude d’acheter mes poireaux à l’automne, lorsque les récoltes sont abondantes et les poireaux abordables. Après les avoir bien lavés et coupés en …

Une recette de ceviche avec des crevettes nordiques, de la lime et de la coriandre, qui se sert aussi bien en entrée qu’en plat principal. …

S’il y a bien un légume qu’on aime manger mais qui cause bien des casse-têtes quand vient le temps de l’apprêter, je nommerais les artichauts! …

On consomme le plus souvent les huîtres crues, simplement accompagnées d’un filet de jus de citron ou de mignonnette. Mais il est vraiment intéressant de …

Voici une recette de crevettes panées à la noix de coco, qui se prépare à l’avance. Servies avec une sauce cocktail, c’est une entrée parfaite …

C’est suite à la parution de ma recette de poulet portugais, en parlant de mon amour pour la sauce piri-piri qu’on m’a conseillé d’essayer cette …

La salsa à la mangue est une explosion de saveurs exotiques mariant l’onctuosité sucrée de la mangue à la fraîcheur citronnée de la lime et …

Voici la recette du pico de gallo, une salsa de tomates gorgée de soleil qui sera parfaite avec des tacos ou pour accompagner vos grillades …

Vous vous en rappelez peut-être, j’ai publié il y a quelque temps la recette de salade de quinoa de Yottam Ottolenghi, tirée de son livre …