Confiture d’ananas à la vanille, du soleil dans l’assiette
L’ananas est un fruit synonyme de chaleur et de soleil. Sucré, juteux, il est délicieux seul mais aussi dans les cocktails, en jus et même …
Recettes de sauces et condiments
Il n’y a rien comme les sauces et les condiments pour rehausser les saveurs d’un plat et apporter un petit kick supplémentaire!
Sauce pour ailes de poulet, pico de gallo, salsa fruitée, mignonettes, on a ce qu’il vous faut pour accompagner vos plats favoris.
Confiture d’oignons au cabernet-sauvignon
Les oignons caramélisés et confitures d’oignons sont de véritables passe-partout. On les met sur des bouchées garnies de terrines ou de pâtés de foie gras, …
Accompagnement pour huîtres: mignonette lime et gingembre
Avec quoi préférez-vous déguster vos huîtres? Certains y vont pour la version simple, avec seulement quelques gouttes de jus de citron, d’autres ajoutent Tabasco, raifort …
Sauce douce épicée (sweet & spicy)
Cette sauce est un parfait mélange d’épicé et de sucré et accompagne à merveille les ailes et les croquettes de poulet et les crevettes grillées. …
Champignons marinés à l’ail et aux herbes de Provence
Voici la recette parfaite pour ceux qui aiment les champignons marinés. Je la fais avec des champignons Shimeji brun, une variété de champignons japonais dont …
Sauce épicée tomates et câpres
Cette recette de sauce tomates et câpres, au goût légèrement vinaigré et épicé, accompagne à merveille les fish n’ chips ou les poissons tels que …
Bleuets : mode d’emploi et recette de confiture
Cette recette de confiture aux bleuets se prépare en quelques étapes simples et est presque impossible à rater. Elle se réalise aussi bien avec des …
Recette de confiture de fraises, framboises et érable
Faire ses confitures maison est une excellente façon de passer les surplus de fruits ou ceux qui sont un peu trop mûrs. Et si vous …
Recette de sauce bolognaise (ragù alla bolognese)
Généreuse en viande, rassasiante et réconfortante, cette recette de sauce bolognaise me rappelle les fameux ragù alla bolognese que l’on peut savourer à Bologne. Et …
Recette de mignonnette classique pour les huîtres et autres accompagnements
Septembre, Octobre, Novembre…. Avec le retour des mois se terminant en « bre » commence la saison des huîtres. Bien qu’on en trouve maintenant à l’année dans …
Recette de salsa à la mangue, lime et coriandre
La salsa à la mangue est une explosion de saveurs exotiques mariant l’onctuosité sucrée de la mangue à la fraîcheur citronnée de la lime et …
Pico de gallo : la recette de cette savoureuse salsa mexicaine
Voici la recette du pico de gallo, une salsa de tomates gorgée de soleil qui sera parfaite avec des tacos ou pour accompagner vos grillades …
Comment faire des croûtons maison, la solution parfaite pour vos restes de pain
Vous avez un morceau de pain qui traîne sur le comptoir ou une baguette à moitié entamée du dîner d’hier soir ? Ne le laissez …