Recettes monstrueuses d’Halloween

Monstres, sorcières, déguisements, bonbons… l’Halloween vient chercher petits et grands! J’adore cette fête où tout le monde rivalise de créativité, que ce soit pour les costumes, l’organisation de fêtes, pour les décorations et, évidemment, pour l’élaboration de supers menus d’Halloween où horreurs et monstres se côtoient sur et autour de la table!

Doigts de sorcière, vomi de citrouille, jus de cerveaux, il est étonnant de voir comment il est possible, à faible coûts et avec un niveau de complexité raisonnable, de faire de belles créations pour mettre l’ambiance voulue à table. J’ai recensé pour vous plusieurs recettes et idées déco sur Pinterest et j’en ai testée quelques-unes.

Monstres saucisses

Ingrédients

Vous aurez besoin :

  • Saucisses cocktail ou à défaut, des saucisses à hot-dog régulières (ce que j’ai pris)
  • Cure-dent ou objet pointu pour mettre les yeux
  • Grains de poivre pour les yeux
  • Grains de riz, orge ou autres pour les bouches

Préparation

  • La préparation est assez simple. Si vous prenez des saucisses régulières, il faut les couper en 3 sur la hauteur.
  • Il faut ensuite faire les pattes : prenez chaque morceaux (ou une saucisse cocktail) et faites une première incision à partir du bas vers le haut de la saucisse jusqu’au 1/3 de la saucisse. Il est important de ne pas couper trop haut sinon les saucisses auront l’air de pieuvres avec leurs pattes trop longues. Coupez ensuite dans l’autre sens, toujours en partant du bas. Comme une image vaut milles mot, j’ai mis les photos des saucisses coupées.
  • Ensuite, faites cuire les saucisses à la poêle pour bien les griller, dans un peu d’huile.
  • Quand les saucisses sont cuites, faites des trous avec le cure-dent pour les yeux et, si désirés, pour la bouche.
  • Insérez les grains de poivres et les grains pour la bouche
  • Servez les monstres sur leur bain de sang oups, de ketchup

Monstres saucisses

Momies

Toujours avec des saucisses à hot-dog, l’aliment parfait pour ce type de recettes, voici les étapes pour en faire des momies. Bien qu’on retrouve souvent cette recette sur les buffets d’Halloween, c’est un succès à chaque fois!

saucisses momie

Ingrédients

Vous aurez besoin :

  • Saucisses à hot-dog régulières
  • Pâte à croissant du commerce (Pillsbury pour ne pas le nommer)
  • Ketchup, moutarde pour les yeux

Préparation

  • Coupez des lanières dans la pâte à croissant
  • Il suffit d’entourer le corps des saucisses en laissant un peu d’espace entre les lanières (ça gonfle en cuisant) et de terminer en faisant un petit chapeau de pâte pour la tête en laissant un endroit sans pâte pour les yeux.
  • Les plus jolies momies sont définitivement celles avec des jambes (mais c’est un peu plus long à faire). Il faut simplement couper les saucisses en 2 sur la longueur en partant de la moitié de la saucisse vers le bas, de façon à créer 2 pattes. Par la suite, enroulez la pâte autour de chacune des jambes ainsi créées, continuez avec le torse et laisser l’espace pour les yeux.
  • Faites cuire les momies au four, tel qu’indiqué sur la boîte de la pâte ou jusqu’à ce que la pâte entourant les saucisses soient bien dorées.
  • On peut décorer les momies en leur faisant des yeux avec de la moutarde ou du ketchup.

Mâchoires de monstre

Une dernière petite recette que j’ai testée est la création des mâchoires de monstre.

halloween_pommes

Ingrédients

Vous aurez besoin :

  • Pommes coupées en quartiers minces
  • Mini-guimauves
  • Cures-dents coupés en 2

Préparation

  • Coupez les pommes en quartiers assez minces
  • Placez une rangée de guimauves sur le premier quartier pour faire les dents.
  • Placez un autre quartier de pomme sur les guimauves
  • Pour solidifier le tout, fixez les 2 quartiers de pomme ensemble à l’aide d’un demi cure-dent pour éviter que les mâchoires se déplacent.

Et les légumes dans tout ca?

Même si Halloween rime avec bonbons et sucreries, on n’est pas obligé de ne manger que de la cochonnerie! Voici quelques idées de plats un peu plus santé.

Poivron farci
Poivron farci
Oeufs sataniques
Oeufs sataniques
Squelette de crudités
Squelette de crudités
Sorcières de fruits
Sorcières de fruits
Salade de mesclun dans des bols d'Halloween
Salade de mesclun dans des bols d’Halloween
 

Pour d’autres idées de nourriture, plats et décorations

Pour plus d’inspirations pour des idées de plats, de friandises à préparer, de collations pour les lunchs, de décoration d’Halloween, je vous ai préparé un tableau Halloween sur Pinterest. Vous pouvez vous y abonner car je continuerai à le mettre à jour!

Joyeuse Halloween!

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