La saison de la pêche au homard est enfin commencée. Depuis le début du mois mai, les pêcheurs travaillent sans relâche pour nous ramener ces délicieux crustacés.
Quelle région ou province fournit le meilleur homard ? Année après année, le débat fait rage. Une chose est certaine, celui du Québec...
Vous l'avez peut-être déjà remarqué en allant à l'épicerie, Catelli vient tout juste de lancer une nouvelle variété de pâtes... au curcuma!
Les vertus du curcuma
Dans le cadre du lancement de ces pâtes, disponibles en spaghetti et rotini, j'ai été invitée à un après-midi "Cure-cuma" au Spa Nomad où, juste...
L'amaretto occupe une place de choix dans bien des bars.Utilisé très souvent dans la préparation des Amaretto Sour, on vous propose ici deux recettes de cocktail pour mettre l'amaretto en valeur autrement :l'Amaretto Spritzle Old-fashioned érable et...
Souvent confondu avec la Journée de l'indépendance du Mexique, le Cinco de Mayo (le 5 de mai) souligne la victoire des forces mexicaines contre les troupes françaises en 1862.
Si au Mexique il s'agit d'une fête nationale, c'est aussi l'occasion d'en profiter pour se réunir autour d'un repas à thématique...
Surprise, Pâques est de retour :)
Et qui dit Pâques dit longue fin de semaine, brunchs et repas copieux, mais surtout, l'occasion de manger un tas de chocolat!
C'est aussi une belle occasion pour laisser aller son côté plus créatif tant au niveau des desserts chocolatés que de la décoration.Voici donc...
Quand vient le temps de choisir un cocktail, au printemps et à l'été, on veut quelque chose de frais et léger comme ces deux recettes de cocktails au gin.
Ils sont fruités, avec une touche tropicale de mangue et de melon, et juste parfaits pour s'imaginer que l'été est arrivé!
Le...
Cette recette de soupe poulet et courge spaghetti revisite le classique poulet et nouilles. On remplace les pâtes, mais également, on apporte à la soupe une petite touche épicée avec le cari et le gingembre.
Les épices se marient parfaitement avec la courge et amènent une belle touche de réconfort.
Je...
Cet article est commandité par Envie De bien Manger. Ce qui fait la beauté des pâtes aux fruits de mer, c’est leur simplicité.Avec peu d’ingrédients, ces plats permettent au goût délicat des mollusques de prendre le devant de la scène.
La croustade c’est bon, mais avec une petite touche de Réduit à l’érable, c’est encore mieux ! Cette recette est une version "pour adulte" de la traditionnelle croustade aux pommes à laquelle on ajoute une petite note acidulée avec les canneberges et une touche...
Voici une belle twist à la recette classique de grog avec l'ajout d'une liqueur à l'érable, le Réduit de Léo.
Une boisson parfaite pour se réchauffer ou pour les soirées grippées!
Le citron et l'érable, une combinaison gagnantePour réaliser cette boisson chaude, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients.
Le citron tient...
Voici un cocktail réconfortant et épicé qui sera apprécié tout au long de l'année.
L'hiver bien sûr, avec ses notes chaudes de gin et d'érable, mais aussi durant le Temps des sucres et l'automne, pour accompagner une croustade ou une tarte aux pommes.
On apprécie surtout le fait que la recette...
On m’a récemment prêté le livre Plenty: l'exquise cuisine végétarienne1 du chef Yotam Ottolenghi. C'est une véritable mine d'or de recettes végétariennes, accompagnées de photos toutes plus alléchantes les unes que les autres.
Parmi celles-ci, la salade de quinoa aux croûtons.
Le quinoa
Le quinoa est vraiment très simple à intégrer...
En fin de semaine, c’est le retour du Super Bowl, cet événement sportif tant attendu.
Même ceux qui sont moins amateurs de football y trouvent leur compte entre le spectacle de la mi-temps, les pubs créatives et, bien sûr, les menus du super bowl.
Car se réunir pour regarder le superbowl...
Si vous étiez à la recherche de la recette parfaite à servir lors du Super Bowl, ne cherchez plus, la voici!
Cette recette nous provient du chef Nick Hodge du restaurant montréalais Icehouse et nous a été présentée lors d'un cours de cuisine organisé par Prenez Goût aux États.
Je l'avoue,...
Voici une recette à thématique "sud des États-Unis" : des frites de patates douces et du chili à la viande, le tout garni de fromage râpé et d'oignons verts.
C'est une façon originale de servir le chili, on pourrait dire que c'est de la poutine texane!
Et la moutarde jaune dans...
Plat originaire du sud des États-Unis, le chili est un plat aussi soutenant que réconfortant.
On le sert comme plat principal, avec du riz, des tortillas ou des légumes ou versé sur des frites de patates douces comme dans cette recette de « poutine texane ».
Cette recette de chili du chef Nick...
Vous vous rappelez des boîtes de Cracker Jack avec une surprise? J'en ai remangé dernièrement, durant mon voyage en Louisiane, et on va se le dire, c'est toujours aussi bon!
Le pop corn au caramel avec des arachides, c'est le genre de snacks qui se mange tout seul!
C'est parfait sur...
Les soirs de match, les nachos sont incontournables avec les ailes de poulet et les côtes levées.
Mais pourquoi ne pas essayer cette version inusitée avec du thon, du pico de gallo et du pamplemousse?
En combinant les différents ingrédients, on obtient des nachos tout en fraîcheur qui goûtent le soleil!
Et...
Ce mélange de pamplemousse de la Floride, de bourbon et d'un sirop de miel est le cocktail idéal pour commencer la soirée et accueillir vos invités.
Ce n'est pas trop sucré ni trop amer et les saveurs du bourbon se marient à merveille avec celles de cet agrume.
Le sirop de...
Cette recette est inspirée des orecchiette alla cime di rapa, un plat typique de la région des Pouilles en Italie.
Il s'agit d'un plat de pâtes sans sauce où le fromage et les légumes fondants apportent une belle onctuosité.
Les ingrédients de la recette
Les pâtes orecchietteLes orecchiette sont des pâtes en forme...
Qu'il soit servi à l'apéro ou après le repas, le plateau de fromages est un must lorsqu'on reçoit.Avec une belle variété de fromages, de pains, de fruits et de garnitures, on est certain de plaire à tous.Malgré cela, quand vient le temps de faire une sélection et de dresser...
