Salade asiatique au homard (ou fruits de mer)
La recette de salade asiatique que je vous propose aujourd’hui se retrouve dans la cuisine asiatique sous plusieurs déclinaisons selon qu’il s’agisse de la version …
Recettes de salades
Vous trouverez ici toutes nos recettes de salades, à base de laitues, de quinoa, de légumes ou encore d’algues.
Ces salades se servent aussi bien en entrée qu’en accompagnement, en lunchs et font d’excellents plats principaux.
Salade verte avec légumes croquants, aneth, herbes et vinaigrette au citron
La salade verte, c’est l’accompagnement passe-partout par excellence. On la sert aussi bien en entrée — avec un peu de saumon fumé, par exemple — …
Salade de pâtes méditerranéenne
Les salades de pâtes sont toujours gagnantes pour les lunchs. Cette recette-ci s’inspire des saveurs de la cuisine méditerranéenne avec des olives, du pesto, des …
Salade grecque et son fromage halloumi grillé
On vous propose ici une version de l’incontournable salade grecque avec une petite twist, en utilisant du fromage halloumi, qui deviendra vite un favori cet …
Salade de thon, haricots et pommes de terre à la sicilienne
Inspirée des salades au thon servies sur les îles Éoliennes en Sicile, cette salade de thon, haricots blancs et pommes de terre est un vrai …
Salade de tomates, concombres et couscous, façon taboulé
La salade de taboulé, dans toutes ses variations, se retrouve dans plusieurs cuisines orientales. Persil, menthe fraîche, citron, tomates et concombres y occupent une place …
Salade de fenouil style « coleslaw »
Utiliser du fenouil plutôt que du chou pour réaliser une salade de chou vinaigrée? Quelle bonne idée! On le sait, la salade de chou est …
Salade de pâtes rotini au curcuma et sa vinaigrette infusée aux épices
Vous l’avez peut-être déjà remarqué en allant à l’épicerie, Catelli vient tout juste de lancer une nouvelle variété de pâtes… au curcuma! Les vertus du …
Salade de quinoa aux croûtons
On m’a récemment prêté le livre Plenty: l’exquise cuisine végétarienne1 du chef Yotam Ottolenghi. C’est une véritable mine d’or de recettes végétariennes, accompagnées de photos …
Recette de salade d’asperges, fromage Asiago et Speck
Cette recette, c’est le printemps dans une assiette. Elle est à faire et refaire quand c’est la saison des asperges ou quand on a envie …
Salade d’algues, vinaigrette ponzu et sésame
Les salades d’algues sont une belle alternative aux salades vertes. On peut les servir en entrée ou pour accompagner un repas de sushis ou de …
Salade d’aubergines, tomates et cumin à partager
Taboulé, salade de légumes marinés, feuilles de vignes farcies, purée d’aubergine… j’ai un faible pour tous les plats qui composent les mezze, ces ensembles d’assiettes …
Salade de pois chiches et zaatar
Si vous cherchez une recette pleine de saveurs et tout en fraîcheur, vous adorerez cette salade de pois chiches et zaatar. Combinant la saveur complexe, …