Si vous aimez les cocktails frais et herbacés, ce Basil Smash au whisky risque de devenir un nouveau favori (c'est mon cas!). Avec du basilic frais, du concombre et du jus de lime, il est à la fois rafraîchissant, légèrement acidulé et vraiment facile à boire.
Cette recette proposée par Grant's met en vedette son whisky Triple Wood, un whisky écossais d'assemblage vieilli dans trois types de fûts, qui lui apportent des notes douces, fruitées et légèrement épicées.
Il se marie particulièrement bien à la fraîcheur du basilic et du concombre ainsi qu'à l'acidité de la lime, sans prendre toute la place.
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Vous pourriez toutefois utiliser un autre whisky écossais pour préparer ce cocktail.
Honnêtement, je pense que ce Basil Smash est mon nouveau cocktail favori. À la maison, on l'a tellement aimé qu'on a tout de suite eu envie d'en refaire.
C'est frais, délicieux et vraiment facile à boire.
Comment faire le sirop simple de concombre?
Il est possible de se procurer un sirop de concombre dans les boutiques de mixologie et certaines épiceries. Mais il est aussi très facile d'en faire à la maison.
Vous pouvez utiliser un sirop simple du commerce ou faire le vôtre. Pour cela, faites chauffer de l'eau et du sucre, à parts égales, juste assez pour dissoudre complètement le sucre. Laisser refroidir.
Ajouter quelques rondelles de concombre, écrasez-les légèrement pour en libérer les saveurs puis laisser infuser quelques heures au réfrigérateur. Filtrer le sirop avant de l'utiliser dans le cocktail.
Vous pouvez aussi préparer le sirop de concombre la veille pour obtenir un goût un peu plus prononcé. Conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
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Basil Smash
Un cocktail au whisky, basilic et concombre
Ingredients
- 2 oz de Grant’s Triple Wood
- 4 à 5 feuilles de basilic frais
- ¾ oz de sirop de concombre (du commerce ou maison - voir notes)
- ¾ oz de jus de lime frais
- Glaçons
- Feuille de basilic pour garnir
Instructions
- Ajouter le Grant’s Triple Wood, les feuilles de basilic, le sirop de concombre et le
jus de lime dans un shaker. Écraser délicatement les feuilles de basilic à l’aide d’un pilon pour en libérer les arômes. - Ajouter des glaçons et secouer jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
- Filtrer dans un verre old fashioned rempli de glaçons et garnir d’une feuille de basilic.
Notes
Faire un sirop simple de concombre: Utiliser un sirop simple du commerce ou faites le vôtre (Faire chauffer à parts égales de l’eau et du sucre, jusqu’à dissolution complète. Laisser refroidir). Ajouter quelques rondelles de concombre légèrement écrasées et laisser infuser au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures. Filtrer avant utilisation.
Marie-Noël Ouimet est rédactrice et créatrice de contenu spécialisée en gastronomie, vin et voyage. Fondatrice du magazine web Urbaine City, elle met en lumière depuis plus de 10 ans les plaisirs de la table et les destinations qui les font rayonner. Elle est également titulaire de la certification WSET 3 en vins et spiritueux.
