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La citrouille: mode d’emploi pour la décorer et la cuisiner

Il y a des classiques qu’on ne peut dissocier…

Avec Noël vient le traditionnel sapin et décoré et la bûche au dessert, Pâques rime avec lapin et oeufs en chocolat et Halloween vient avec sa citrouille décorée et illuminée, parfois effrayante, parfois amusante.

Citrouille d'Halloween
Crédit photo: Unsplash

Malheureusement, les citrouilles finissent souvent à la poubelle parce qu’on ne sait pas trop comment apprêter sa chair. Et pourtant, au même titre que les courges, la citrouille s’intègre très bien dans les recettes!

C’est pourquoi à l’approche de l’Halloween, on vous a préparé un petit guide pratique pour préparer votre citrouille et l’utiliser jusqu’à la dernière miette.

En plus, la citrouille est un excellent légume pour la santé:

  • riche en fibre, en vitamines et en antioxydants,
  • bon pour la santé cardiovasculaire,
  • faible en calories.
Citrouilles

Préparer votre citrouille pour Halloween

Toutes les étapes pour creuser votre citrouille, de la sélection au vidage, en passant par la gravure.
http://fr.wikihow.com/creuser-une-citrouille-pour-Halloween

Rôtir les graines de citrouilles

Nettoyez, séchez et faites cuire au four.
http://www.pratico-pratiques.com/cuisine-et-nutrition/en-etapes/comment-rotir-les-graines-de-citrouille/

CItrouilles pour Halloween

Recettes avec de la citrouille

On le voit de plus en plus, la chair de la citrouille s’intègre très bien dans les recettes. En voici quelques-unes à essayer avec vos citrouilles : 

Recette de grog anti-grippe au miel, citron et clou de girofle
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De belles découvertes lors de la Grand-Messe
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