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Recette de bouchées de chocolat aux mini oeufs Cadbury et amandes

Ces bouchées sont non seulement faciles à préparer, mais elles sont aussi un moyen infaillible de plaire autant aux adultes qu’aux enfants.

Et, la combinaison de chocolat, d’amandes croquantes et des mini œufs Cadbury colorés créent une explosion de saveurs tout simplement irrésistible.

Dans cet article

Si vous êtes à la recherche d’un dessert ou d’une grignotine pour satisfaire vos envies de chocolat, vous allez adorer cette recette de bouchées de chocolat aux mini œufs Cadbury et aux amandes.

Bouchées de chocolat aux mini oeufs Cadbury et amandes

Que vous soyez à la recherche d’un dessert à servir lors de votre prochain rassemblement, pour souligner Pâques ou pour simplement faire plaisir à vos proches avec quelque chose de sucré et de rassasiant, cette recette ne manquera pas de satisfaire toutes les gourmandises.

Comment réaliser les bouchées de chocolat

Quels mini oeufs Cadbury utiliser

Paquet de micro mini oeufs cadbury

Le retour des mini oeufs Cadbury sur les tablettes des épiceries est toujours synonyme de printemps et de Pâques.

Avec leurs jolies couleurs pastel, pas étonnant qu’on les retrouve dans tellement de recettes de desserts pour Pâques!

Pour cette recette, on utilise les micro mini oeufs de Cadbury. Si vous utilisez les mini oeufs classiques, il faudra les hacher grossièrement avant de les intégrer au mélange de chocolat fondu.

Le choix du chocolat pour réaliser cette recette

Ingredients Bouchées de chocolat aux mini oeufs Cadbury et amandes
Les ingrédients pour faire les bouchées de chocolat

Afin que le chocolat fonde bien, on choisit un chocolat à cuisson de qualité.  Ils sont disponibles sous la forme de tablettes, de pastilles ou de pépites de chocolat et on les trouve dans les épiceries, les chocolateries ou même en ligne sur Amazon*.

Pour rester dans le côté sucré, on a opté pour un chocolat au lait, mais on aurait aussi très bien pu prendre un chocolat noir à 50% ou 70% de cacao.

Vous pourriez également utiliser une combinaison de chocolat blanc et de chocolat noir pour ajouter une touche créative. 

Techniques pour faire fondre le chocolat

On peut utiliser la méthode classique pour faire fondre le chocolat, au bain-marie, ou  opter pour le four micro-ondes.

Le bain-marie permet de faire fondre le chocolat doucement, à basse température, sans craindre de le surchauffer.

Si on choisit de faire fondre le chocolat au micro-ondes, il faut faire attention de ne pas trop chauffer le chocolat pour ne pas qu’il brûle.

 L’idéal est donc de mettre les pastilles de chocolat dans un plat allant au micro-ondes et de les faire chauffer par tranches de 30 secondes (2 fois) puis 20 secondes et finalement 10 secondes à la fois jusqu’à l’obtention d’un chocolat liquide, en brassant le chocolat entre chaque tranche.

Quel moule utiliser ?

Les moules en silicone sont parfaits pour ce genre de recette puisque le chocolat se démoule facilement.

Privilégiez des moules peu profonds afin d’avoir des bouchées dans lesquelles il est facile de croquer.

Les quantités données dans cette recette conviennent pour un moule avec 6 cavités de 4 po x 0,75 po comme celui-ci en vente sur Amazon*.

Moule en silicone vendu sur Amazon
Photo: FineGood / Amazon

Si vous n’avez pas de moule, vous pouvez simplement faire des boules ou des éclats de chocolat.

Réaliser ces bouchées de chocolat et mini oeufs Cadbury en quelques étapes

Bouchées de chocolat aux mini oeufs Cadbury et amandes

Cette recette demande peu d’étapes de préparation.

  • Une fois le chocolat fondu, ajouter les petits oeufs et les amandes puis verser l’appareil dans les moules en silicone, environ jusqu’au ¾.
  • Taper délicatement le moule contre le comptoir afin d’éliminer les bulles d’air.
  • Si on le souhaite, on peut décorer les petites bouchées avec des mini oeufs, des bonbons en sucre, de la noix de coco râpée. On pourrait même écrire un joli message sur les bouchées avec du crémage.
  • Placer le moule au réfrigérateur pour environ 1h30, le temps que le chocolat soit complètement figé.

Pour une plus belle finition, je ne remplis pas les cavités des moules au complet. Je fais réfrigérer les bouchées une dizaine de minutes avant de remplir l’espace restant de chocolat fondu. On obtient ainsi une surface chocolatée lisse, plus facile à décorer.

Bonne astuce: si vous utilisez un moule en silicone sans cadre métallique pour le solidifier, déposer le moule sur une planche à découper. Ce sera beaucoup plus facile de le taper afin de sortir les bulles d’air du chocolat et de le transporter au réfrigérateur.

Ne reste plus qu’à démouler et savourer! Gageons que ces petites bouchées chocolatées deviendront vite un nouveau favori!

Recette de bouchées de chocolat aux mini oeufs Cadbury
 
Bouchées de chocolat aux mini oeufs Cadbury et amandes
Portion: 6 bouchées

Bouchées de chocolat aux mini oeufs Cadbury et amandes

Temps de préparation: 20 minutes
Temps supplémentaire: 1 heure 30 minutes
Temps total: 1 heure 50 minutes

De savoureuses bouchées de chocolat aux amandes et mini oeufs Cadbury qui plairont aux petits et aux grands!

Ingrédients

  • 1 ½ tasse de chocolat au lait
  • ½ tasse amande hachée
  • ¾ tasse de micro mini oeufs Cadbury

Pour la finition

  • ½ tasse de chocolat au lait
  • Décorations: amandes, mini oeufs, bonbons en sucre, etc.

Étapes

  1. Dans un plat allant au micro-ondes, faire fondre le chocolat par intervalles de 30 secondes (2 fois), 20 secondes (1 fois) et 10 secondes, en brassant entre chaque étape jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse.
  2. Ajouter les amandes et les mini oeufs au chocolat fondu et bien mélanger. Verser dans le moule en silicone jusqu'au ¾.
  3. Taper le moule délicatement sur le comptoir pour enlever un maximum de bulles d'air.
  4. Placer le moule au réfrigérateur et laisser refroidir pendant environ 10 minutes. *
  5. Faire fondre le chocolat restant au micro-ondes en utilisant la même méthode d'intervalle que précédemment.
  6. Sortir le moule de chocolat du réfrigérateur et verser le chocolat fondu dans les cavités pour égaliser les bouchées.
  7. Si désiré, décorer les bouchées de chocolat avec les mini oeufs restants, des amandes hachées, des décorations en sucre. Enfoncer légèrement les décorations dans le chocolat pour qu'elles se fixent bien.
  8. Remettre le moule au réfrigérateur pour 1h30 ou jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
  9. Sortir du réfrigérateur et démouler.

Notes

* Pour faciliter le transport du moule jusqu'au frigo, déposez-le sur une planche à découper.


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