Brioche à l'érable et aux noix

Qui peut résister à des brioches érable, cannelle et noix? Certainement pas moi!

La recette que je vous propose ici a été créée par Métro, reçue en même temps que les produits de l’érable de la collection Irrésistible.

Un plat aussi alléchant qui prend moins de 20 minutes à préparer ?

Ma curiosité était piquée et j’étais bien contente de trouver une recette qui me permettrait d’utiliser mon délicieux sucre d’érable ailleurs que dans ma recette de confiture de fraises et framboises à l’érable.

Des brioches prêtes en quelques étapes

Brioches à l'érable et aux noix
Crédit photo: Unsplash

La recette est d’une simplicité désarmante.

Il suffit d’étendre une pâte à pizza (maison ou du commerce) sur laquelle on étend une  préparation de sucre d’érable et des noix. 

Ne reste plus qu’à cuire au four et à se régaler! 

Ces brioches roulées seront un succès servies lors du brunch ou en dessert. 

Brioches érables et noix

Brioche à l'érable et aux noix

Brioches roulées à l'érable, aux noix et à la cannelle

Portion: 15 brioches
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps supplémentaire: 15 minutes
Temps total: 1 heure

Ces brioches roulées à l'érable seront un succès lors du brunch ou servies en dessert!

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre
  • 1½ tasse de sucre d’érable
  • 2 tasses de noix de Californie ou de Grenoble, grillées et hachées
  • 1 c. à soupe de cannelle
  • 1½ lb de pâte à pizza
  • 2 c. à thé de zeste d'orange

Étapes

  1. Dans une casserole, faire fondre à feu moyen ¾ de tasse de beurre et ¾ de tasse de sucre d’érable.
  2. Verser dans un plat de 13x9 pouces allant au four et enduit de graisse.
  3. Saupoudrer avec ½ tasse de noix; réserver.
  4. Mélanger le reste du beurre, le sucre, les noix, la cannelle et le zeste d'orange.
  5. Dérouler la pâte sur une surface légèrement saupoudrée de farine pour former un rectangle de 18x12 pouces.
  6. Saupoudrer le mélange aux noix.
  7. En commençant par la longue extrémité, faire un rouleau serré, pincer pour fermer la couture.
  8. Au moyen d'un couteau dentelé, découper en 15 parts; placer les parts, avec le côté coupé au fond, dans le plat préparé.
  9. Couvrir et faire lever pendant 15 minutes.
  10. Cuire au centre d'un four chauffé à 375 °F pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les brioches soient dorées et donnent un son creux.
  11. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir et renverser sur un plat de service.

Avez-vous fait cette recette?

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