Skip to Content

Brioches faciles à l’érable, cannelle et noix de Grenoble

Qui peut résister à des brioches érable, cannelle et noix?

Certainement pas moi!

Cette recette m’a été fournie par Métro, en même temps que les produits d’érable de leur marque maison.

Brioches faciles à l'érable et aux noix

Un plat aussi alléchant qui prend moins de 20 minutes à préparer ?

Ma curiosité était piquée et j’étais bien contente de trouver une recette qui me permettrait d’utiliser mon délicieux sucre d’érable après le succès de cette recette de confiture de fraises et framboises à l’érable.

Des brioches prêtes en quelques étapes

Brioches à l'érable et aux noix

La recette est d’une simplicité désarmante et demande peu d’ingrédients: une pâte à pizza, du sucre d’érable, des noix de Grenoble (toujours délicieuses dans les recettes de dessert), de la cannelle et du beurre.

La première étape consiste à faire fondre une partie du beurre et du sucre d’érable.

On verse ensuite ce mélange, auquel on a ajouté une partie des noix de Grenoble, dans un moule.

La deuxième étape consiste à dérouler la pâte à pizza pour obtenir un rectangle sur lequel on étend un autre mélange de sucre d’érable et de noix de Grenoble.

Puis on roule la pâte pour former un rouleau que l’on découpe ensuite en une quinzaine de morceaux.

Les brioches découpées et placées dans le moule avant la cuisson
Les brioches découpées et placées dans le moule avant la cuisson

On les place dans le moule, sur le mélange de beurre fondu et de sucre d’érable, et on enfourne!

On obtient ainsi des brioches moelleuses avec une garniture de noix et d’érable absolument délicieuse.

Ces brioches roulées seront un succès servies lors du brunch ou en dessert.

Brioches faciles à l'érable et aux noix

Combien de temps les brioches se conservent-elles?

Ces brioches sont meilleures lorsque consommées le jour même mais elles se conservent quelques jours.

Il est préférable de les réchauffer quelques minutes au four, à 350F, avant de les consommer.

Est-ce que les brioches se congèlent? Oui tout à fait!

Pour les décongeler, il suffit de les mettre au four à 350F.

Brioches faciles à l'érable et aux noix
Brioches faciles à l'érable et aux noix

Brioches roulées à l'érable, aux noix et à la cannelle

Portion: 15 brioches
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps supplémentaire: 15 minutes
Temps total: 1 heure

Ces brioches roulées à l'érable et aux noix seront un succès lors du brunch ou servies en dessert!

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre
  • 1½ tasse de sucre d’érable
  • 2 tasses de noix de Californie ou de Grenoble, grillées et hachées
  • 1 c. à soupe de cannelle
  • 1½ lb de pâte à pizza
  • 2 c. à thé de zeste d'orange

Étapes

  1. Dans une casserole, faire fondre à feu moyen ¾ de tasse de beurre et ¾ de tasse de sucre d’érable.
  2. Verser dans un plat de 13x9 pouces allant au four et enduit de graisse.
  3. Saupoudrer avec ½ tasse de noix; réserver.
  4. Mélanger le reste du beurre, le sucre, les noix, la cannelle et le zeste d'orange.
  5. Dérouler la pâte sur une surface légèrement saupoudrée de farine pour former un rectangle de 18x12 pouces.
  6. Saupoudrer le mélange aux noix.
  7. En commençant par la longue extrémité, faire un rouleau serré, pincer pour fermer la couture.
  8. Au moyen d'un couteau dentelé, découper en 15 parts; placer les parts, avec le côté coupé au fond, dans le plat préparé.
  9. Couvrir et faire lever pendant 15 minutes.
  10. Cuire au centre d'un four chauffé à 375 °F pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les brioches soient dorées et donnent un son creux.
  11. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir et renverser sur un plat de service.

Avez-vous fait cette recette?

Laissez-nous votre commentaire sur le site ou partagez-nous une photo de la recette sur Instagram ou Facebook avec le hashtag #urbainecity

Partager

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Skip to Recipe