Boules d'énergie

Enfin, j’ai trouvé une collation santé qui me plait et qui vient à bout de ma faim!

En fin d’après-midi, j’ai toujours une baisse d’énergie, au fur et à mesure que ma faim augmente. Malheureusement, la pomme ne suffit pas souvent et la poignée de noix ne me parle guère (du chocolat… c’est ce que je voudrais vraiment!!).

Depuis quelques temps, je vois passer beaucoup de recettes de « boules d’énergie » et j’ai décidé d’essayer cette collation miracle qui semble très soutenante… des noix, des noix, des fruits séchés et un peu de chocolat.
Boules d'énergie

J’ai consulté plusieurs recettes et il y en a une qui m’a particulièrement plu, celle d’Alexandra Leduc, nutritionniste, publiée sur le très beau blog de Cath Cuisine. J’ai été en partie attirée, je dois l’avouer, par le fait qu’elle utilise des flocons d’avoine dans sa recette car j’en ai justement un sac dont je ne sais quoi faire.

Je l’ai un peu modifiée en fonction de mes goûts, en utilisant du beurre d’amande plutôt que du beurre d’arachide, des pistaches au lieu des arachides et du chocolat au lait à 40% au lieu du chocolat noir (trop d’ingrédients santé pour moi d’un coup 😉 ).

Le résultat :  un vrai délice!

Ca donne le petit boost d’énergie qui manque en fin de journée et c’est soutenant comme tout !!

Étapes de la recette - boules d'énergie

Voici mon adaptation de la recette originale, publiée sur le site Cathcuisine.com qui n’est plus en ligne aujourd’hui (mise à jour du 5 novembre 2017).

Boules d'énergie d'Alexandra Leduc
Recette tirée du libre Cuisine camping, d'Alexandra Leduc, parue sur le blog Cath Cuisine (http://cathcuisine.com/blog/on-aime-les-boules-denergie/)
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Ingredients
  1. ½ tasse de pépites de chocolat (noir de préférence mais j'ai pris du chocolat Valhrona à 40%)
  2. ½ tasse de beurre d'amandes
  3. ¼ tasse de pistaches (écalées et non salées)
  4. 1 tasse de flocons d’avoine
  5. ½ tasse de noix de coco râpée non sucrée
  6. ¼ tasse de canneberges séchées (ou de cerises séchées)
  7. ½ tasse d’amandes effilées
Instructions
  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou à feu très doux.
  2. Ajoutez le beurre d'amande en brassant pour obtenir une texture lisse.
  3. Ajoutez tous les autres ingrédients et bien mélanger.
  4. Laissez la préparation refroidir un peu et faites-en de petites boules avec vos mains.
  5. Laissez réfrigérer pendant au moins 2 heures.
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