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Recette d’Americano: un cocktail classique à redécouvrir

L’Americano, souvent éclipsé par son cousin plus fort, le Negroni, mérite sa place sous les feux des projecteurs.

Ce cocktail classique, avec une touche d’élégance italienne, combine harmonieusement l’amertume du Campari et la douceur du vermouth rouge, agrémenté d’une subtile effervescence.

Comparé au Negroni, l’Americano offre une alternative plus légère et moins alcoolisée, tout en conservant une complexité de saveur qui séduit les connaisseurs de cocktails à travers le monde.

Cocktail Americano

La petite histoire de l’Americano

L’Americano tire ses racines du 19e siècle en Italie.

Initialement connu sous le nom de Milano-Torino en raison de l’origine de ses deux principaux ingrédients, le cocktail a été renommé Americano en hommage à sa popularité croissante parmi les touristes américains.

Ingrédients et caractéristiques

Campari, vermouth et deux verres d'Americano

L’Americano se compose de vermouth rouge, apportant douceur et aromatiques, ainsi que de Campari pour une touche amère et colorée.

On ajoute une touche d’eau gazeuse pour terminer, ce qui ajoute de la légèreté et de l’effervescence.

La qualité de ces ingrédients est cruciale : un bon vermouth et un Campari authentique transformeront ce cocktail simple en une expérience gustative riche et nuancée.

Pour préparer un Americano

  1. Remplir un verre de type Old Fashioned avec des glaçons.
  2. Verser 30 ml de Campari et 30 ml de vermouth rouge.
  3. Ajouter un peu d’eau pétillante et remuez délicatement.
  4. Garnir d’une tranche d’orange ou d’un zeste de citron pour une touche d’agrume.

Conseils:

  • Servez l’Americano avec un grand glaçon pour minimiser la dilution et préserver l’intégrité des saveurs.
  • Pour un cocktail plus allongé, ajoutez plus d’eau pétillante.
Cocktail Americano
Santé!
 
Cocktail Americano

Americano

Portion: 1 verre
Temps de préparation: 5 minutes
Temps total: 5 minutes

Un cocktail rafraîchissant avec une touche d'élégance italienne. L'Americano combine harmonieusement l'amertume du Campari et la douceur du vermouth rouge, agrémenté d'une subtile effervescence.

Ingrédients

  • 30 ml de Campari
  • 30 ml de Vermouth rouge
  • Eau pétillante (au goût)
  • Glaçons
  • Zeste d'orange ou de citron

Étapes

  1. Remplissez un verre de type Old Fashioned avec des glaçons.
  2. Versez 30 ml de Campari et 30 ml de Vermouth rouge.
  3. Ajoutez un peu d'eau pétillante * et remuez délicatement.
  4. Garnissez avec une tranche d'orange ou un zeste de citron.

Notes

* Pour une version plus allongée, ajouter plus d'eau pétillante.

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