Personne n’y échappe, l’hiver et l’automne sont deux saisons qui viennent avec des températures plus froides, des nez bloqués, des gorges irritées et un grand besoin de réconfort.
Le grog chaud au miel, citron et épices, et souvent un peu de gin, est la boisson qu’il vous faut pour un peu de chaleur et de douceur.
Dans cet article
Qu’est-ce qu’un grog?
Composé de miel, de jus de citron et d’une touche de gin, le grog est une boisson chaude aussi réconfortante que savoureuse.
On peut y ajouter différentes épices, pour leurs propriétés et donner plus de saveurs, telles que des clous de girofle ou de l’anis étoilé.
C’est la boisson par excellence pour se réchauffer, se décongestionner un peu et apaiser la gorge irritée.
La petite histoire du grog
De nos jours, le grog s’apparente aux remèdes de grand-mère, mais son origine remonte à bien plus longtemps, à l’époque des pirates et des marins.
La petite histoire veut que le grog aurait été inventé par un amiral anglais qui aurait décidé d’ajouter de l’eau chaude au rhum que buvaient les marins afin de diminuer leur consommation d’alcool. Par la suite, du jus de citron y fut rajouté pour ses propriétés antiscorbutiques connues.
Conseils et astuces pour faire un bon grog
Comment éviter les clous de girofle qui flottent dans la tasse ?
Pour éviter d’avoir des clous de girofle qui flottent partout dans la tasse, vous pouvez utiliser un infuseur à thé le temps que le goût des épices imprègnent la boisson.
Sinon, j’aime bien piquer un quartier de citron de clous de girofle que j’ajoute au grog. Dans ce cas, j’utilise un peu plus de clous de girofle.
Quel alcool ajouter dans un grog au miel et citron
On peut évidemment faire cette boisson sans alcool.
Pour une version alcoolisée, ajoutez une once de votre gin préféré.
D’autres alcools se marient également très bien aux saveurs d’épices, de citron et de miel du grog tel que le rhum ou un réduit à réduit à l’érable comme dans cette recette de grog des sucres.
Équipements recommandés
Grog réconfortant au miel et citron
Avec du miel, du clou de girofle et du citron, cette recette de grog est la boisson qu’il vous faut pour battre la grippe.
On peut aussi y ajouter une petite rasade de gin ou de rhum pour encore plus de réconfort!
Ingrédients
- 3 c. à table de jus de citron (environ l'équivalent d'un petit citron)
- 1 c. à table de miel (une grosse cuillère)
- 3/4 tasse d'eau bouillante
- 1 clou de girofle
- Anis étoilé (facultatif)
- 1 oz de gin ou de rhum (facultatif)
Étapes
- Versez le jus de citron et l'alcool, s'il y a lieu, dans une tasse
- Ajoutez le clou de girofle* et l'anis étoilé
- Ajoutez le miel
- Complétez avec de l’eau bouillante
- Mélangez pour dissoudre le miel
- Laissez infuser quelques minutes et dégustez
Notes
* Pour éviter d'avoir des clous de girofle qui flottent dans votre tasse, vous pouvez les mettre dans un infuseur à thé ou les piquer dans un quartier de citron.
