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Idées menu et accords mets-vins pour la Saint-Valentin

Qu’on la célèbre en famille ou en couple, la Saint-Valentin est une belle occasion pour se réunir avec les gens qu’on aime autour d’un bon repas.

Puisque c’est une des soirées les plus occupées de l’année dans les restaurants, rien ne vaut un bon repas maison avec ceux qu’on aime.

On vous a donc préparé des suggestions de recettes parfaites pour la Saint-Valentin, faciles à cuisiner et délicieuses pour impressionner votre douce moitié!

Le but ici est de simplifier la préparation, pour que vous puissiez profiter au maximum des moments passés avec les gens qui vous sont chers et sans rien sacrifier au goût.

Les aliments réputés aphrodisiaques

Idées de menu et accords mets-vins pour la Saint-Valentin
Crédit photo : Amy Shamblen / Unsplash

Pour pimenter le repas, on peut décider d’intégrer quelques aliments réputés « aphrodisiaques » à notre menu. Bien sûr ce n’est pas prouvé scientifiquement, mais ça alimentera la conversation!

Il s’agirait plutôt d’aliments qui vont jouer sur l’humeur, procurer de l’énergie ou favoriser la production de sérotonine ou de dopamine.

Quelques exemples:

  • le fromage, surtout la mozzarella, qui est riche en tryptophanes, un acide aminé qui stimule la production de sérotonine, l’hormone responsable du bonheur;
  • le chocolat;
  • le gingembre;
  • les huîtres;
  • les champignons;
  • les asperges.

Cocktails et bouchées pour l’apéro

Bouteille de mousseux et deux flutes
Crédit photo : Pixabay

Pour commencer la soirée, rien de mieux qu’un cocktail ou un verre de bulles, accompagné de bouchées ou même d’une planche de fromages.

Si vous choisissez de servir des bulles, ces deux articles pourraient fort bien vous intéresser:

Les cocktails 

Suggestions de bouchées

Des entrées pour la Saint-Valentin

Salade de pieuvre grillée et son accord met-vin
Salade de pieuvre grillée et son accord met-vin

Pour l’entrée, on opte pour des plats légers et tout en fraîcheur.

Le plat principal

Risotto de la mer

Crédit photo : Éditions Goélette

Pour le plat principal, je vous suggère de choisir des recettes qui ne demandent pas trop de préparation lors de la soirée. On veut passer du temps en bonne compagnie, pas devant le four!

Des desserts, chocolatés ou non, pour la Saint-Valentin

Planche de desserts avec Nutella, biscuits, macarons, chocolat, gaufrettes et petits fruits

Pour le dessert, pourquoi ne pas opter pour une planche de desserts, qui a l’avantage d’être conviviale et gourmande!

Fraises enrobées de chocolat noir et de lignes de chocolat blanc

Sinon, des fraises enrobées dans le chocolat sont toujours gagnantes! On accompagne cela d’un bon digestif ou d’un café alcoolisé et le tour est joué.

Si vous avez envie de sortir des sentiers battus pour votre fondue au chocolat, je vous donne également quelques trucs pour la revisiter sur Fraichement Pressé.

Vous trouverez encore plus d’idées pour ajouter une touche de Saint-Valentin à vos repas sur notre tableau Pinterest :  Inspiration et recettes – St-Valentin.

Recettes et accords mets -vins pour le souper de la Saint-Valentin

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