Qu’on la célèbre en famille ou en couple, la Saint-Valentin est une belle occasion pour se réunir avec les gens qu’on aime autour d’un bon repas.
Si certains préfèrent aller au restaurant pour l’occasion, nous sommes plusieurs à préférer un bon repas à la maison, en bonne compagnie.
On cuisine pour la Saint-Valentin
Voici des suggestions de recettes parfaites pour la Saint-Valentin, faciles à cuisiner et délicieuses!
Le but ici est de simplifier la préparation, pour que vous puissiez profiter au maximum des moments passés avec les gens qui vous sont chers et sans rien sacrifier au goût.
Les aliments réputés aphrodisiaques
Si on opte pour un souper ou une soirée romantique, on peut aussi intégrer quelques aliments réputés « aphrodisiaques » à notre menu. Bien sûr ce n’est pas prouvé scientifiquement, mais ça alimentera la conversation!
Il s’agirait plutôt d’aliments qui vont jouer sur l’humeur, procurer de l’énergie ou favoriser la production de sérotonine ou de dopamine.
Quelques exemples:
- le fromage, surtout la mozzarella, qui est riche en tryptophanes, un acide aminé qui stimule la production de sérotonine, l’hormone responsable du bonheur;
- le chocolat;
- le gingembre;
- les huîtres;
- les champignons;
- les asperges.
Suggestions d’entrées pour un repas romantique
Pour l’entrée, on opte pour des plats légers et tout en fraîcheur. Si on veut faire un repas un peu plus convivial, on peut tout simplement servir des plateaux de charcuteries et de fromages en plats principaux.
Ceviche de pétoncles avec lime, fraise et fenouil
Une entrée savoureuse et tout en fraîcheur, qui se prépare rapidement.
Des huîtres
Servies nature avec un trait de citron et une mignonette classique ou à la lime et gingembre.
Le plat principal
Pour le plat principal, je vous suggère de choisir des recettes qui ne demandent pas trop de préparation lors de la soirée. On veut passer du temps en bonne compagnie, pas devant le four!
Pâtes au dindon braisé et effiloché
Ces pâtes au dindon braisé dans une sauce au vin blanc avec des légumes fondants, sont aussi savoureuses que réconfortantes
Blanquette de canard et petits légumes
Un classique incontournable de la gastronomie française revisité avec du canard.
Idées de desserts, chocolatés ou non
Pour le dessert, pourquoi ne pas opter pour une planche de desserts, qui a l’avantage d’être conviviale et gourmande!
Sinon, des fraises enrobées dans le chocolat sont toujours gagnantes! On accompagne cela d’un bon digestif ou d’un café alcoolisé et le tour est joué.
Si vous avez envie de sortir des sentiers battus pour votre fondue au chocolat, je vous donne également quelques trucs pour la revisiter sur Noovomoi.
Que servir à boire à la Saint-Valentin ?
Apérol Spritz
Un grand favori des apéros!
Cocktail à la vodka Le Grand Fizz
Ce cocktail léger et fruité est un parfait mélange de vodka, St-Germain, eau minérale et lime.
Mimosa 3 Lacs
Un mimosa festif aux saveurs de clémentine et de citron
Cocktail festif avec prosecco, cannerberges et St-Germain
Un cocktail pétillant et festif, délicatement parfumé et parfait pour les célébrations.
Pour commencer la soirée, rien de mieux qu’un cocktail ou un verre de bulles, accompagné de bouchées ou même d’une planche de fromages.
Si vous choisissez de servir des bulles, ces deux articles pourraient fort bien vous intéresser:
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Marie-Noël Ouimet est rédactrice et créatrice de contenu spécialisée en gastronomie, vin et voyage. Fondatrice du magazine web Urbaine City, elle met en lumière depuis plus de 10 ans les plaisirs de la table et les destinations qui les font rayonner. Elle est également titulaire de la certification WSET 3 en vins et spiritueux.