Recette de crevettes panées à la noix de coco

Crevettes panées à la noix de coco

– Huile pour la friture Si les crevettes panées à la noix de coco sont aux menus de nombreux restaurants, ce n’est pas pour rien. La raison est simple, c’est délicieux!

Faciles à réaliser et goûteuses, les crevettes panées à la noix de coco se servent super bien en entrée ou à l’apéro. On les accompagne d’une sauce cocktail et d’un petit verre de vin ou d’une bière fraîche et le tour est joué!

Et bonne nouvelle, c’est une recette super simple à réaliser à la maison.

Préparer les crevettes à l’avance

On peut préparer les crevettes à l’avance, avant de les faire cuire, ce qui en fait une très bonne recette à avoir sous la main lorsqu’on reçoit.

Voici les étapes que l’on peut faire à l’avance:

  • éponger les crevettes,
  • fariner les crevettes,
  • les plonger dans l’oeuf,
  • et les enrober dans la panure.

Il ne restera plus qu’à les faire frire au moment de servir.

Etapes crevettes panees

 

Crevettes panées à la noix de coco

Crevettes panées à la noix de coco

Recette de crevettes panées à la noix de coco. Les crevettes se préparent à l'avance si bien qu'il ne reste plus qu'à les cuire au moment de servir.

Ingrédients

  • 12 crevettes de grosseur moyenne
  • ½ tasse de farine
  • 1 oeuf battu
  • ½ tasse de chapelure Panko
  • ½ tasse de noix de coco râpée non sucrée
  • ¼ c. à thé de sel d'ail
  • Sel
  • Huile pour la friture

Étapes

  1. Décortiquez et déveinez les crevettes (personnellement, j'ai laissé l'écaille autour de la queue pour pouvoir manipuler les crevettes plus facilement).
  2. Bien asséchez les crevettes avec un papier absorbant.
  3. Prendre 4 bols.
  4. Dans un premier bol, versez la farine.
  5. Dans un deuxième bol, mettez l'oeuf légèrement battu.
  6. Dans un troisième bol, mélangez la chapelure, la noix de coco et le sel d'ail.
  7. Salez légèrement les crevettes, puis passez les tour à tour dans la farine, l'oeuf et le mélange de chapelure.
  8. Assurez-vous que les crevettes soient bien recouvertes de chapelure. Pressez la chapelure sur les crevettes pour bien les enrober.
  9. Une fois les crevettes prêtes, faites les frire 2-3 minutes ou jusqu'à ce que la panure soit bien dorée.

Notes

Servir avec des quartiers de citron et une sauce cocktail.

Crevettes panées à la noix de coco