Skip to Content

8 spiritueux du Québec à découvrir et recettes de cocktail

L’engouement pour les spiritueux du Québec est loin de s’essouffler. Vous voulez un digestif, une vodka ou un gin fait au Québec? Vous aurez l’embarras du choix!

Devant tant de produits de qualité, difficile de faire un choix.

Pour vous aider, on voici 8 spiritueux d’ici à découvrir.

10 spiritueux québécois à découvrir
Photo: Pexels / Andrea Piacquadio

Et avec la fin de l’été qui arrive et la rentrée, c’est le temps de regarnir son bar maison.

On vous donne également plusieurs suggestions de cocktail pour déguster ces spiritueux.

1. Aperitivo de la Distillerie Noroi

Bouteille d'aperitivo et coupe de spritz

Quelle belle découverte que cet Aperitivo! Dans la lignée des liqueurs apéritives de type Apérol, celui-ci se démarque par ses saveurs plus délicates et moins sucrées que le classique italien.

Il s’agit d’une liqueur apéritive composée de quassia, de bergamote, d’orange et de yuzu.

Le quassia est une plante qui apporte une petite amertume à l’Aperitivo tandis que la bergamote, un agrume, apporte un côté acidulé à l’ensemble.

Les notes d’agrumes sont complétées par la présence d’orange et de yuzu. 

L’équilibre est parfait et on le boit en spritz ou en cocktail. Disponible à la SAQ (25,05$)

Recettes de cocktail avec l’Aperitivo

2. Liqueur de sureau de la Distillerie de Montréal

Cocktail à la liqueur de sureau : Beach Side

Si comme moi vous adorez le Saint-Germain, laissez-vous tenter par cette liqueur de sureau faite au Québec!

Il s’agit ici d’un assemblage de fleurs de sureau infusées et de baies de sureau fermentées auxquelles on ajoute un peu de sucre de canne.

Les fleurs de sureau, cueillies en Estrie, sont infusées dans l’alcool moins de deux heures après leur cueillette.

Le résultat est une liqueur fruitée, sans être trop sucrée, avec une petite touche d’amertume en finale. Disponible à la SAQ (37$)

Recettes de cocktail avec la liqueur de sureau

3. Liqueur de gin à l’érable Alchimia

Alchimia - liqueur de gin et d'érable
Photo: Courtoisie

C’est avec le sirop d’érable de l’érablière familiale de l’entrepreneure, Amélie Talbot, située dans la région de Chaudière-Appalaches, que cette liqueur de gin est élaborée.

Dans le verre, on obtient un spiritueux très délicat, où se côtoient les saveurs de gin, d’érable ainsi que des notes de gingembre, orange et cardamome.

Ce digestif se boit très bien seul, mais c’est aussi un « 2 pour 1 » dans les cocktails car il peut remplacer le gin dans les cocktails et, avec sa touche d’érable, remplacer les sirops simples ou le sucre. Disponible à la SAQ (37,75$)

Comment déguster la liqueur Alchimia ?

4. Liqueur de thé Angelique de la Distillerie Les Subversifs

Cocktail Thé glacé d'Angélique et bouteille de liqueur de thé Angélique de Les Subversifs

Les Subversifs nous ont habitués à des produits de qualité et cette liqueur de thé n’y fait pas exception.

Sans arômes ni colorants ajoutés, la liqueur de thé Angélique est composée d’un mélange d’infusion de yerba maté, une plante originaire d’Amérique du Sud, de racine d’angélique, d’origine européenne et présente au Québec, ainsi que de thé du Labrador, une plante de notre garde-manger boréal.

Très délicate, avec 24% d’alcool, la liqueur de thé séduit par son bon goût de thé légèrement sucré balancé par l’amertume du yerba maté.

C’est rafraichissant et délicieux! Disponible à la SAQ (37,25$)

Recette de cocktail

5. Vodka Aupale

Vodka Aupale
Photo: Courtoisie

C’est toujours un plaisir de découvrir des produits québécois de qualité et c’est le cas de Aupale, une vodka faite avec du maïs canadien, de l’eau de source des glaciers du Nord québécois et distillée 7 fois.

On obtient ainsi une vodka pure et délicate, légère en bouche, avec de subtiles notes citronnées et épicées.

J’aime beaucoup la bouteille, au design très simple et inspiré des bouteilles de vin dont les traces d’embossage rappellent la glace et l’hiver. Disponible à la SAQ (44.35$)

Comment déguster la vodka Aupale ?

6. Vodka au cassis de Cassis Monna et Filles

Vodka de Cassis Monna et Filles

Voici une autre vodka à ne pas manquer! Il ne s’agit pas d’une vodka aromatisée, mais plutôt d’une vodka faite à partir de marc de cassis. Et elle est tout simplement phénoménale!

C’est la toute dernière addition à la belle gamme de produits alcoolisés disponibles chez Cassis Monna et Filles.

Avant même d’être disponible au public, elle était déjà récipiendaire de la médaille d’or du San Francisco World Spirits, 2020. Cela vous donne une idée de la qualité du produit.

C’est velouté et délicat, avec un goût unique qui rappelle un peu les eaux-de-vie comme la grappa. Un énorme coup de coeur.

Ne manquez pas d’y goûter si vous allez sur l’île d’Orléans. Disponible en ligne et chez Cassis Monna et Filles (50$)

Comment déguster la vodka au cassis ?

7. Gin Panacée de la Distillerie La Manufacture

Gin Panacée, Distillerie de la Manufacture
Photo: Courtoisie

Impossible de résister au packaging vraiment cool et rétro de la Distillerie La Manufacture (ils ont également une très bonne vodka).

Et heureusement, le mode séduction se poursuit dans le verre! On a ici un très bon gin québécois, avec des notes fruitées, une pointe de poivres et de genévrier, mais aussi de citron et de lime.

Toujours dans l’esprit local, le gin est distillé avec les ingrédients des Laurentides, où est située la distillerie, du grain à la canne. Les aromates sont également cueillis dans la région. Disponible à la SAQ (59,75$)

Recettes de cocktails

8. Limoncello de la Distillerie 3 Lacs

Limoncello Distillerie 3 Lacs
Photo: Courtoisie

Puisqu’on a maintenant des « apérol » québécois, pourquoi pas un limoncello? C’est la Distillerie 3 Lacs qui remporte ce défi haut la main avec son nouveau limoncello.

Au goût, on s’éloigne un peu des limoncellos traditionnels en raison de la présence de mandarine et de mélilot qui ajoutent des saveurs d’agrumes et de vanille.

On obtient ainsi un limoncello où domine le bon goût de citron frais mais avec un peu plus de complexité de saveurs. Disponible à la SAQ (33,75$)

Comment déguster le limoncello?

  • Seul, avec ou sans glace
  • Allongé avec de l’eau pétillante
  • En cocktail, avec du gin et de l’eau pétillante

Partager

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.