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L’Aperitivo en deux cocktails: Aperitivo Spritz et Limonade gin Aperitivo

La popularité des liqueurs apéritives à base d’herbes de type Apérol est loin de s’essouffler. Nous sommes chanceux au Québec de pouvoir retrouver plusieurs produits de ce genre sur les tablettes, dont l’Aperitivo de la Distillerie Noroi.

J’ai eu la chance d’en recevoir une bouteille cet été et ce fut une très belle découverte!

Qu’est-ce que l’Aperitivo?

Bouteille d'aperitivo et coupe de spritz

Vous connaissez mon amour pour l’Aperol et ses déclinaisons québécoises et j’ai été complètement charmée par l’Aperitivo.

Il s’agit d’une liqueur apéritive composée de quassia, de bergamote, d’orange et de yuzu. Le quassia est une plante qui apporte une petite amertume à l’Aperitivo tandis que la bergamote, un agrume, apporte un côté acidulé à l’ensemble.

Les notes d’agrumes sont complétées par la présence d’orange et de yuzu. C’est vraiment très réussi au goût et par comparaison, plus délicat et moins sucré que le classique italien.

On retrouve un bel équilibre entre l’amertume caractéristique de ce type d’apéritif et le niveau de sucre.

Comment boire l’Aperitivo ?

Vous pourriez boire l’Aperitivo seul sur glace, en spritz avec prosecco et dans les cocktails.

On vous propose d’ailleurs ici deux cocktails à base d’Aperitivo, qui sont frais, légers et parfaits pour l’été !

L’Aperitivo Spritz

Vous l’aurez deviné avec le nom, ce cocktail développé par la Distillerie Noroi s’inspire de l’Aperol Spritz.

Sauf qu’ici on le revisite avec une savoureuse combinaison de cidre de pomme sec, de jus de lime et d’Aperitivo. A faire et refaire !

Consulter la recette de l’Aperitivo Spritz

Limonade gin aux petits fruits et Aperitivo

Gin et Aperitivo de la Distillerie Noroi

Ce second cocktail, avec Aperitivo, inclut également le gin aux petits fruits de la Distillerie Noroi.

Fraises et camerises s’ajoutent donc à la palette de saveurs.

Avec du jus de lime et un peu d’Aperitivo, on obtient une limonade assez savoureuse merci!

–> Avec le gin aux petits fruits, vous pourriez aussi faire cette recette de Noroi Sour. <–

Se procurer l’Aperitivo et le gin aux petits fruits Noroi

L’Aperitivo et le gin aux petits fruits Noroi sont tous les deux disponibles à la SAQ

Aperitivo, 25$

Gin aux petits fruits, 49$

 
Verre de Aperitivo Spritz

Aperitivo Spritz

Portion: 1 verre
Temps de préparation: 5 minutes
Temps total: 5 minutes

Un spritz rafraichissant aux saveurs québécoise avec cidre pétillant, lime et Aperitivo

Ingrédients

  • 2 oz d'Aperitivo *
  • ½ canette de 355 ml cidre sec (Bone Dry McKeown par exemple)
  • Le jus d'une demi-lime
  • Glaçons

Garniture

  • Une rondelle d'orange

Étapes

  1. Remplir un verre à vin de glaçons
  2. Verser l'Aperitivo, le cidre et le jus de lime
  3. Décorer d'une rondelle d'orange

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Limonade gin et Aperitivo

Limonade gin aux petits fruits et Aperitivo

Portion: 1 verre
Temps de préparation: 5 minutes
Temps total: 5 minutes

Une limonade bien relevée et rafraîchissante, parfaite pour les apéros l'été

Ingrédients

  • 1 cube de sucre
  • Le jus d'une lime
  • 0,75 oz d'Aperitivo
  • 0,75 oz de Dry Gin aux petits fruits du Québec
  • Soda (ou eau pétillante)
  • Glaçons

Garniture

  • Rondelle d'orange

Étapes

  1. Mettre le cube de sucre et le jus de lime dans le fond d'un verre
  2. Diluer le sucre à l'aide d'une cuillère
  3. Ajouter l'Aperitivo, le gin et quelques glaçons
  4. Allonger au soda
  5. Décorer d'une rondelle d'orange

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