Recettes de cuisine québécoise

La soupe poulet et nouilles est l’une de ces recettes qui réchauffent le corps et l’âme, idéale pour les journées froides ou lorsque vous avez …

La saison du homard gaspésien est enfin arrivée! Ce crustacé emblématique du Québec est une véritable star de nos tables printanières. Pour sublimer sa chair …

Il y a des plats qui nous transportent tout droit en enfance et dans nos souvenirs. C’est le cas de soupe aux pois traditionnelle, synonyme …

La tourtière du Lac-St-Jean, un joyau de la cuisine québécoise, est un plat traditionnel qui se savoure en toute convivialité, surtout pendant les Fêtes. Chaque …

La liqueur de thé ANGÉLIQUE est la plus récente addition à la belle collection de spiritueux de la microdistillerie québécoise Les Subversifs. Bien que son …

Le punch de Noël, qui trône dans un gros bol au centre de la cuisine, est un classique indémodable de Noël. Avec ses fruits frais, …

Aller cueillir des pommes est l’activité automnale par excellence. Parfaite activité à faire en famille ou entre amis, c’est aussi l’occasion de profiter des belles …

Les asperges sont disponibles à l’année, ou presque, sur les tablettes des épiceries. Si elles proviennent le plus souvent du Pérou, de Chine ou des …

Découvrez notre recette facile de macaroni chinois, un plat réconfortant qui met à l’honneur le porc haché et les brocolis. Ce classique indémodable de la …

Cette recette de soupe poulet et courge spaghetti revisite le classique poulet et nouilles. On remplace les pâtes, mais également, on apporte à la soupe …

Cet article est commandité par Envie De bien Manger.  Ce qui fait la beauté des pâtes aux fruits de mer, c’est leur simplicité. Avec peu …

La croustade c’est bon, mais avec une petite touche de Réduit à l’érable, c’est encore mieux !  Cette recette est une version « pour adulte » de …

Voici une belle twist à la recette classique de grog avec l’ajout d’une liqueur à l’érable, le Réduit de Léo.  Une boisson parfaite pour se …

Voici un cocktail réconfortant et épicé qui sera apprécié tout au long de l’année. L’hiver bien sûr, avec ses notes chaudes de gin et d’érable, …

Le whisky Sortilège a tout pour plaire. Parfaite harmonie entre la douceur de l’érable et la chaleur du whisky, c’est le digestif par excellence après …

J’aime beaucoup les courges, autant pour leurs formes originales que pour leurs saveurs, si bien que je suis toujours à la recherche de nouvelles façons …

Qui peut résister à des brioches érable, cannelle et noix? Certainement pas moi! Cette recette m’a été fournie par Métro, en même temps que les …

Cette recette de confiture aux bleuets se prépare en quelques étapes simples et est presque impossible à rater. Elle se réalise aussi bien avec des …

J’ai récemment été invitée à essayer les nouveaux produits des Canards du Lac Brome dont des cubes de poitrine de canard. Pour l’occasion, j’ai décidé …

Avec tout ce qu’ils contiennent de légumes, les veloutés sont une excellente façon de consommer plus de légumes. Et surtout, les potages sont idéaux pour …

J’ai récemment eu la chance de recevoir des produits de la Cidrerie du Minot accompagnés de quelques recettes utilisant le cidre. Le cidre, pour remplacer …

Faire ses confitures maison est une excellente façon de passer les surplus de fruits ou ceux qui sont un peu trop mûrs. Et si vous …

Voici une recette de rouleaux d’asperges gratinés au four avec du prosciutto et du cheddar fumé. Véritable délices, ces asperges se servent aussi bien en …

Pour pimper un peu nos cocktails habituels, pourquoi ne pas y ajouter une petite touche d’érable ? L’avantage d’utiliser du sirop d’érable dans les cocktails, …

Ce cocktail à base de cidre de pomme et de gingembre offre une belle harmonie de saveurs fraîches et acidulées, tout en étant rehaussé par …

Cette recette simple et réconfortante de boeuf braisé au vin rouge et aux oignons cuit lentement au four. Résultat: une viande tendre et délicieuse qu’on …

J’ai pris l’habitude d’acheter mes poireaux à l’automne, lorsque les récoltes sont abondantes et les poireaux abordables. Après les avoir bien lavés et coupés en …

Une recette de ceviche avec des crevettes nordiques, de la lime et de la coriandre, qui se sert aussi bien en entrée qu’en plat principal. …

Cette recette de jambon braisé à la bière et à l’érable est l’une de mes préférées, que je fais depuis des années. C’est un plat …

Découvrez notre recette de bouilli de boeuf et de légumes, une recette traditionnelle du Québec aussi connue sous le nom de pot-au-feu. C’est un plat …