2 recettes de cocktails à l’érable pour les amateurs de bulles et de gin

Pour pimper un peu nos cocktails habituels, pourquoi ne pas y ajouter une petite touche d’érable ?

Voici deux recettes de cocktails avec du sirop d’érable :

  1. Pétillante érable et ;
  2. Concombre tonique à l’érable.

Pétillante érable

Pétillante Érable

Cette recette de cocktail à l’érable a été créée par Arnaud Marchand de Chez Boulay Bistro Boréal à Québec pour J’aime L’érable.

Elle contient du vin d’érable, du mousseux et du sucre d’érable.

Avec ces trois ingrédients, on obtient un cocktail léger et délicatement sucré.

Surtout, c’est simple à réaliser et une belle touche à apporter au mousseux, pour faire changement des spritz!

Pétillante Érable

Pétillante Érable

Portion: 1 verre
Prep Time: 5 minutes
Temps total: 5 minutes

Ingrédients

  • Pincée de sucre d’érable
  • 35 ml (1 oz) de Vin d’érable Labranche
  • Mousseux, en quantité suffisante (au choix)
  • Morceaux de fraises, pour la décoration

Étapes

  1. Mettre le sucre d’érable dans un verre à champagne.
  2. Ajouter le vin d’érable et allonger de mousseux.
  3. Décorer avec les fraises et servir aussitôt.

Concombre tonique à l’érable

Concombre Tonique à l'érable

J’adore les gins tonics dans toutes leurs déclinaisons!

Et avec tout ce qui se fait en ce moment dans le monde du gin, on peut réinventer ce cocktail classique à l’infini. 

Cette recette est parfaite pour l’été, tout en fraîcheur!

Concombre tonique à l'érable

Concombre tonique à l'érable

Portion: 1 verre
Prep Time: 5 minutes
Temps total: 5 minutes

Ingrédients

  • 8 rondelles de concombre
  • Quelques glaçons
  • 35 ml (1 oz) de gin Ungava ou d’un autre gin
  • 160 ml (5/8 tasse) de soda tonique
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

Étapes

  1. Déposer les rondelles de concombre et les glaçons dans un verre de style highball.
  2. Verser le reste des ingrédients et remuer à l’aide d’une cuillère à mélanger.