Avec l’arrivée des beaux jours vient aussi le retour de la saison du rosé et des vins blancs.
Que ce soit pour l’apéro, qu’on sirote tranquillement sur la terrasse, ou pour accompagner nos repas un peu plus légers, les vins blancs et rosés n’ont pas leur pareil au printemps et à l’été!
On dit donc tranquillement au revoir à la bouffe réconfort ainsi qu’aux plats de viande mijotés et on salue l’arrivée des salades et des grillades qu’on arrose de ces bons crus.
Voici 8 vins blancs et rosés, du Québec et d’ailleurs, à découvrir en ce début de saison.
Des vins blancs du Québec à découvrir
1. La Cantina Riesling 2019
Commençons par cette superbe nouveauté, le riesling du Vignoble La Cantina, situé à Oka et dont le propriétaire n’est nul autre que Daniel Lalande du vignoble Rivière du Chêne.
Ce riesling est un beau coup de cœur et a de quoi rendre fier son vigneron!
En bouche, on retrouve des notes de pommes vertes et de lime, caractéristiques de plusieurs rieslings, ainsi que de mangue et de pêche.
Pourvu d’une belle acidité, il sera excellent avec des plats asiatiques, de la volaille, des poissons et des fruits de mer.
Par contre, seulement 500 caisses ont été produites pour ce premier millésime donc n’hésitez pas si vous avez la chance de vous en procurer.
Le vin est disponible en ligne sur le site web du Vignoble et dans certaines épiceries fines (20,83$).
Et bonus, en raison de la situation actuelle, le vignoble offre la livraison à domicile gratuite dans un rayon de 80km pour les vins de Rivière du Chêne et de La Cantina. Une bonne occasion de commander et de faire le plein de leurs excellents vins.
2.Vignoble Rivière du Chêne William 2019
Avec ses notes de fruits tropicaux, de poires et d’agrumes, ce vin blanc est parfait servi à l’apéro.
Mais il accompagnera tout aussi bien les plats de poisson, de sushis, de homard ainsi que des fromages de chèvre ou de brebis.
Disponible à la SAQ (15.75$) ou en ligne sur le site du Vignoble avec livraison à domicile (13,48$).
3. Coteau Rougemont La Plage Chardonnay 2017
Ce chardonnay est vif et fruité, avec une belle rondeur et des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche.
Superbe avec une salade de homard ou des plats avec une touche d’agrumes.
Des vins blancs de France et de l’État de Washington
4. L’École No 41 Sémillon Columbia Valley 2017
Les vins de l’état de Washington gagnent à être connus et ce sémillon du vignoble L’École no. 41 le prouve bien.
On a ici un vin blanc aromatique, aux notes de melon, de poires et une pointe d’agrumes. Vieilli en fûts, on retrouve aussi des arômes de noix et de brioche.
A servir en accompagnement de poulet rôti, de fruits de mer ainsi que des fromages.
Disponible à la SAQ, 25,30$
5. Château de Valmer Vouvray 2017
Ce vin blanc de la vallée de la Loire, composé de chenin, a tout pour plaire.
Facile à boire, il s’agit d’un vin demi-sec qui séduit par ses notes fruitées de pommes et de poires auxquelles s’ajoutent celles de fleur blanche et de cire d’abeille.
Ce vouvray sera parfait servi à l’apéro ou pour accompagner des mets asiatiques ou épicés ainsi que des poissons, fruits de mer et viandes blanches.
Disponible à la SAQ, 19,50$
3 rosés pour souligner l’arrivée des beaux jours
6. Vignoble Rivière du Chêne Le Rosé Gabrielle 2019
Un rosé sec et fruité, avec une belle acidité en bouche. On adore ses notes végétales ainsi que ses arômes fruités de fraises et de fruits blancs.
Il sera parfait servi sur la terrasse, avec des crevettes, du saumon, de la viande blanche, des salades et des fromages semi-fermes.
Disponible à la SAQ (15,75$) ou en ligne auprès du vignoble (13,48$).
7. Pétale de Rose
Incontournable des vins rosés de Provence, le Pétale de Rose se laisse savourer année après année.
Dans le verre, on retrouve des notes de petits fruits, d’agrumes et de pêche .
On sert ce vin bio bien frais à l’apéro ou encore, en accompagnement de fruits de mer et de saumon grillé.
Disponible à la SAQ, 20.80$
8. La Cantina Vallée d’Oka Rosé du Calvaire 2019
Dernier mais non le moindre, j’ai eu un gros coup de cœur pour le rosé du Calvaire du vignoble La Cantina.
Résultat d’un assemblage de pinot noir et de chardonnay, on obtient un rosé sec et fruité, aux notes de fraises et de rhubarbe. Vraiment un excellent rosé!
On le sert à l’apéro ou en accompagnement de fruits de mer et de salades.
Disponible à la SAQ, dans plusieurs épiceries fines (19,95$) ou en ligne auprès du vignoble (17,35$).
Dans une épicerie près de chez-vous
La beauté des vins du Québec, c’est que plusieurs sont également disponibles en épicerie. C’est le cas des vins L’Empreinte C du vignoble La Cantina, dont le Blanc et le Rosé 2019.
On y retrouve le même savoir faire que pour les autre vins du vignoble et ce, à bon prix (16$).
C’est bon à savoir si on veut éviter de faire plusieurs arrêts lorsqu’on fait les courses, surtout ces temps-ci!
Disponible dans les épiceries Métro et IGA ainsi que dans les épiceries fines et certains dépanneurs du Québec.