Soupe repas aux tortellinis et légumes à la mode « in brodo »
Dans un monde où l’art culinaire se réinvente chaque jour, il existe des recettes qui, par leur simplicité et leur capacité à réchauffer les cœurs, …
Cuisine italienne
Recette d’Americano: un cocktail classique à redécouvrir
Un cocktail rafraîchissant avec une touche d’élégance italienne. L’Americano combine harmonieusement l’amertume du Campari et la douceur du vermouth rouge, agrémenté d’une subtile effervescence. L’americano …
Limoncello spritz: l’élégance pétillante de l’Italie en cocktail
L’art de la mixologie ne cesse d’évoluer, apportant avec lui de nouvelles saveurs et le spritz n’y fait pas exception. Parmi les cocktails qui …
Recette d’affogato et ses variations
L’affogato est probablement un des desserts les plus simples qui soit à préparer et sa popularité ne s’estompe pas! Il faut dire que cette combinaison …
Escalopes de dindon grillées avec sauce au citron, câpres et vin blanc
Cet article est commandité par les Éleveurs de dindon du Canada. Amateurs de plats citronnés et ensoleillés, cette recette d’escalopes de dindon grillées nappées d’une …
Pâtes au dindon braisé et effiloché
Cet article est commandité par Pensez Dindon. Ces pâtes au dindon braisé et effiloché, nappées d’une sauce au vin blanc avec des légumes fondants, sont …
Salade de thon, haricots et pommes de terre à la sicilienne
Inspirée des salades au thon que l’on sert sur les îles Éoliennes en Sicile, cette recette de salade de thon est un hymne à la …
Salade de pieuvre grillée et son accord met-vin
Direction la Méditerrannée avec cette recette facile et festive de salade de pieuvre grillée, accompagnée du Ponte pinot grigio spumante. Un plat tout en fraicheur …
Pâtes au prosciutto, tomates cerises et tapenade de tomates séchées
On ne dit jamais non aux recettes rapides et savoureuses de pâtes! Celle-ci, avec tomates cerises, herbes fraîches, tapenade de tomates séchées et prosciutto est …
Rouleaux de lasagne au veau, aux épinards et à la ricotta
Qu’il s’agisse de cannellonis, de lasagnes ou encore de coquilles farcies, il est difficile de résister à un plat de pâtes savoureux et réconfortant. Dans …
Biscottis café-choco et noix de Josée Di Stasio
Tout comme c’est le cas pour le thé (tea time), plusieurs petites gâteries et collations peuvent accompagner le café. Un carré de chocolat noir, des …
Risotto de la mer pour deux
Le risotto, c’est un plat qui connaît toujours un grand succès autour de la table. Peu importe qu’on le fasse aux champignons et à l’huile …
Recette facile de pâtes (orecchiette) aux saucisses italiennes et rapinis
Cette recette, très simple mais ô combien satisfaisante, est un plongeon dans l’essence même de la cuisine italienne. Chaque bouchée est un hommage aux traditions …
Pâtes aux aubergines et saucisses, gratinées à la mozzarella fresca Galbani
Il existe tellement de variétés de pâtes, et tellement de façons de les apprêter, que je pourrais facilement en manger tous les jours! Des sauces à …
Recette de salade d’asperges, fromage Asiago et Speck
Cette recette, c’est le printemps dans une assiette. Elle est à faire et refaire quand c’est la saison des asperges ou quand on a envie …
Soupe rustique aux saucisses italiennes, kale et haricots blancs
Cette recette de soupe rustique aux saucisses italiennes et au kale est non seulement rassasiante mais elle nous transporte tout droit en Italie. Très soutenante, …
Recette d’osso bucco au citron de Stefano Faita
L’osso bucco est un classique de la cuisine italienne. Dans cette recette, on y apporte ici une délicieuse touche citronnée. Ce plat d’origine milanaise, composé …
Recette de sauce bolognaise (ragù alla bolognese)
Généreuse en viande, rassasiante et réconfortante, cette recette de sauce bolognaise me rappelle les fameux ragù alla bolognese que l’on peut savourer à Bologne. Et …
Pâtes au thon et aux tomates
Voici une recette de pâtes au thon et aux tomates, très facile à réaliser. Prêt en moins de 30 minutes, c’est un plat idéal pour …