Voici une recette de pâtes au thon et aux tomates, très facile à réaliser.
Prêt en moins de 30 minutes, c’est un plat idéal pour les soirs de semaine où on a envie d’un repas santé et rapide.
Les avantages du poisson en conserve
On devrait toujours avoir quelques conserves de poisson en réserve dans le garde- manquer.
Les qualités nutritionnelles du poisson ne sont plus un secret, tout comme le fait qu’on n’en mange généralement pas suffisamment.
Et ce qui est bien avec les poissons en conserves, c’est qu’ils sont non seulement une option économique mais ils se conservent également très longtemps.
C’est donc une bonne option si on souhaite intégrer davantage de poissons à son menu.
Une recette prête en quelques minutes
Cette recette de pâtes au thon et aux tomates est non seulement économique mais elle se prépare en quelques instants. Tout juste le temps de cuire les pâtes!
Les saveurs du thon se marient très bien au mélange de tomates, d’épices et d’oignon, si bien que cette recette plaira même à ceux qui aiment moins le poisson.
Quel thon en conserve choisir pour les pâtes au thon?
Pour cette recette, privilégiez un thon entier dans l’huile plutôt que du thon émietté.
Une de mes marques préférées est définitivement le thon Rio Mare.
Ce thon en boîte se démarque nettement des autres marques par son goût délicat et la qualité des produits utilisés, qu’il s’agisse de l’huile d’olive dans laquelle le thon est mis en boîte que du poisson lui-même.
La texture est également très agréable.
On est loin du poisson sec que l’on retrouve parfois dans ce type de conserve.
D’autres utilisations du thon en conserve en cuisine
Le thon en conserve est un véritable dépanneur.
Une fois égoutté, le thon s’ajoute bien aux salades, avec un peu de jus de citron, des câpres et des oignons.
Il peut également être utilisé dans :
- des croquettes de thon;
- des sandwichs;
- ou dans les pâtes comme dans cette recette de pâtes aux tomate et au thon.
Pâtes aux tomates et au thon
Ingrédients
- 3 c. à table d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 petit oignon haché
- 4 champignons coupés en fines tranches
- 1 grosse boîte de thon Rio Mare (ne pas garder l'huile)
- 1 petite boîte de tomates en dés (privilégiez une marque telle que Aurora ou Cirio)
- ¼ c. à thé de sel d'ail
- 1 c. à thé d'origan séché
- Flocons de piment fort (au goût, facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Pâtes courtes telles que penne ou fusili (environ ¾ d'un paquet de 500 g)
- ½ tasse de persil italien haché
Étapes
- Faire cuire les pâtes tel qu'indiqué sur l'emballage.
- Faire revenir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les champignons.
- Lorsque les champignons sont cuits, ajouter l'ail et le thon (sans l'huile contenue dans la conserve).
- Émietter le thon avec une fourchette.
- Ajouter les tomates, le sel d'ail et l'origan.
- Couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes.
- Saler et poivrer au goût. Ajouter une pincée de flocons de piments forts (facultatif, au goût).
- Une fois les pâtes cuites et égouttées, les verser dans la sauce.
- Bien mélanger et ajouter le persil.