Les qualités nutritionnelles du poisson ne sont plus un secret, tout comme le fait que les Canadiens, de façon générale, n’en mangent pas suffisamment. Les poissons en conserve sont une excellente façon d’en intégrer davantage à son alimentation, facilement et à faible coût. Mais je dois avouer que jusqu’à ce que je découvre les produits Rio Mare, je n’ai jamais été une grande fan de ces poissons, qui  me donnent parfois l’impression d’être punie quand j’en mange.

C’est lors de mon voyage en Sicile que je me suis réconciliée avec le poisson en conserve. J’ai été surprise, lorsque j’ai commandé une salade éolienne (pomme de terre, câpres, oignons, tomates) sur les îles éoliennes d’y trouver du thon en conserve (surtout en étant sur une île)! Mais j’ai dû avouer, dès la première bouchée, que ce thon était délicieux.

De retour au Québec, j’en ai essayé plusieurs sortes sans succès, tentant de retrouver cette qualité et ce bon goût. C’est en essayant le thon Rio Mare que j’ai finalement pu dire « mission accomplie » ! J’ai donc répondu avec beaucoup d’enthousiasme à l’invitation de Rio Mare d’essayer leurs produits (en sachant d’avance à quel point ils sont bons!).

Ce thon en boîte se démarque nettement des autres produits de marques concurrentes, par son goût délicat et la qualité des produits utilisés, que l’on parle de l’huile d’olive dans laquelle le thon est mis en boîte que du poisson lui-même. La texture est également très agréable, on est loin du poisson sec que l’on retrouve parfois dans ce type de conserve.

Personnellement, je trouve ce thon délicieux tel quel dans une salade verte, avec des tomates, un peu de jus de citron, des câpres et des oignons. Mais je vous donne aussi une recette passe-partout, très facile à réaliser et qui se prépare en moins de 30 minutes, idéale pour les soirs de semaine.

pates au thon

Pâtes aux tomates et au thon Rio Mare

Ingredients

  • 3 c. à table d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 petit oignon haché
  • 4 champignons coupés en fines tranches
  • 1 grosse boîte de thon Rio Mare ne pas garder l'huile
  • 1 petite boîte de tomates en dés privilégiez une marque telle que Aurora ou Cirio
  • ¼ c. à thé de sel d'ail
  • Sel et poivre au goût
  • Pâtes
  • ½ tasse de persil italien haché

Instructions

  • Faites revenir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  • Ajoutez les champignons.
  • Lorsque les champignons sont cuits, ajoutez l'ail et le thon (sans l'huile contenue dans la conserve)
  • Émiettez le thon avec une fourchette
  • Ajoutez les tomates, le sel d'ail et l'origan
  • Couvrez et laissez mijoter environ 10 minutes.
  • Salez et poivrez au goût.
  • Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.
  • Une fois cuites et égouttées, versez les pâtes dans la sauce.
  • Bien mélangez et ajoutez le persil.
Cet article a été rédigé suite à l’invitation de Rio Mare mais les opinions exprimées sont les miennes.