Qu’il s’agisse de garnir son bar maison, de trouver un cadeau qui sort de l’ordinaire ou simplement de découvrir de nouveaux profils aromatiques, les spiritueux offrent une multitude de possibilités.
Du Québec à l’international, classiques revisités ou créations plus audacieuses, ces bouteilles se prêtent aussi bien aux cocktails qu’à une dégustation nature.
Voici une sélection de spiritueux à offrir ou à servir, choisis pour leur qualité, leur personnalité et le plaisir qu’ils apportent au verre.
Liqueurs et crèmes gourmandes
Miellerie King Ancestral
Un hydromel vieilli au miel de sarrasin, qui met en valeur le miel sous une forme plus sèche et structurée. Son élevage lui apporte de la profondeur et en fait un produit à déguster lentement, seul, comme un spiritueux de fin de repas, ou pour accompagner des desserts peu sucrés et des fromages. Une belle alternative pour ceux qui aiment découvrir des alcools ancrés dans le terroir québécois. Disponible à la SAQ
Distillerie Mariana Saint-Crème
Quand un digestif rencontre un dessert, ça donne la délicieuse Saint-Crème de la Distillerie Mariana. Il s’agit d’une crème alcoolisée dont les saveurs rappellent le sucre à la crème que faisait votre grand-mère! Sur glace, dans un café, versée sur de la crème glacée, vous comprendrez vite pourquoi elle a remporté la médaille Double Gold du New York Wine & Spirits Competition à l’automne 2022. Disponible à la SAQ.
BVLand Butterscotch
Une liqueur gourmande et réconfortante, parfaite pour les cocktails dessert, pour accompagner un café ou à verser sur de la crème glacée! Il peut aussi être utilisé pour apporter une petite twist au Old Fashioned. Disponible à la SAQ.
La crème de menthe d’Isabelle
Classique des classiques, cette crème de menthe ravira ceux qui aiment déjà ce spiritueux et viendra à bout de la résistance des autres. Avec son goût de menthe poivrée, on la sert sur glace comme digestif, avec les desserts chocolatés ou le café. Disponible à la SAQ.
Crème de Menthe Cannelle Idola
Une version plus gourmande et réconfortante de la crème de menthe classique, où la fraîcheur mentholée est réchauffée par une touche de cannelle. À servir bien froide en digestif, pour twister un chocolat chaud ou, pour les fans de Fireball, en shot! Disponible à la SAQ.
Miele
Fait à base de miel bio de la ferme Anicet, Miele est le premier amaretto québécois et le premier à utiliser du miel! En bouche, on retrouve les arômes classiques de l’amaretto mais aussi celles du miel, qui lui apportent une touche florale. On perçoit aussi des notes de gingembre, de camomille, d’amande, de noyau d’abricot et de sésame grillé. A boire sur glace tel quel ou en cocktail. Disponible à la SAQ.
Sivo Liquoriste Framboise
Impossible de résister à cette liqueur alcoolisée à la framboise! La meilleure du genre? Je dirais que oui!
Sans colorant, ni saveurs ajoutées, elle n’est pas trop sucrée et met en valeur les arômes de la framboise. On la boit seule sur glace, versée sur de la crème glacée, un gâteau à la vanille ou avec un peu d’eau pétillante. Disponible à la SAQ.
Liqueur de whisky à l’érable Héra
Cette liqueur de whisky à l’érable, toute délicate, est sublime, peu importe qu’on la boive sur glace ou en cocktail. Avec son étiquette qui montre une oeuvre d’art créée par l’artiste québécoise Lysa Jordan, cette bouteille fait un très joli cadeau. Disponible à la SAQ.
Liqueurs d’agrumes et digestifs
Quartier Lafrance
Élaborée à partir de brandy de pommes vieilli en fût de chêne, cette liqueur d’orange québécoise se distingue par sa profondeur et son équilibre. Elle constitue une alternative locale et élégante aux grands classiques à l’orange, idéale sur glace, en cocktail ou pour accompagner un dessert au chocolat ou aux agrumes. Disponible à la SAQ.
Grand Marnier Louis Alexandre
Une version plus sèche et raffinée du Grand Marnier classique, avec une base de cognac plus marquée et une complexité accrue. Moins sucrée que le Cordon Rouge, elle se prête aussi bien aux cocktails classiques revisités (Grand 75, Margarita ou Old fashioned de luxe) qu’à une dégustation sur glace ou en fin de soirée. Une valeur sûre pour le bar maison. Disponible à la SAQ.
Limoncello Pallini
Un grand classique italien élaboré à partir de citrons de la côte amalfitaine, reconnu pour son profil vif et très citronné. À servir bien froid en digestif, il est aussi incontournable pour préparer un sgroppino, ce cocktail italien à base de limoncello, de sorbet au citron et de prosecco. Une référence pour ceux qui recherchent l’authenticité et l’éclat des saveurs méditerranéennes. Disponible à la SAQ.
Limoncello 3 Lacs
Il s’agit du tout premier limoncello québécois. Résultat de l’infusion du zeste de citron pelé à la distillerie, on y retrouve aussi de la mandarine et du mélilot, la vanille québécoise. On obtient ainsi un limoncello qui mise sur la rondeur et la facilité d’usage, légèrement moins acidulé que son cousin italien. À consommer très froid en digestif, ou encore en mimosa. Disponible à la SAQ.
Gins à découvrir
Du plus délicat au plus expressif, pour varier les plaisirs au verre comme au shaker.
Gin Menaud
C’est la distillerie Menaud, située dans la région de Charlevoix, qui produit ce gin d’exception. Très délicat, on adore ses notes boisées et citronnées ainsi que les arômes boréales qui s’en dégagent, apportées par la salicorne, l’épinette noire, la baie de sureau, la racine de céleri et le poivre d’aulne. Disponible à la SAQ.
The Botanist Islay
Un gin écossais complexe, distillé à partir de nombreuses plantes locales. Idéal pour les amateurs de gin qui aiment explorer des profils aromatiques riches, surtout en gin tonic simple. Disponible à la SAQ.
Gin Fou
Toujours pour les amateurs de gin, Fou est le résultat de deux ans de tests, distillations et d’assemblages. A base de plusieurs aromates québécois, comme le houblon chrysanthème, le myrique baumier et la camomille, c’est surtout le concombre qui domine en bouche, suivi de notes de citron et bien sur de baies de genièvre, lui apportant ainsi beaucoup de fraîcheur. Disponible à la SAQ.
Gin Guy Lafleur 10
Voici une belle idée cadeau pour un amateur de gin et de hockey. Préparé par le Verger Hemmingford, ce gin est poivré et piquant avec des notes de baie de genièvre, de fleurs et d’agrumes. Parfait en gin tonic ou en Bloody Ceasar. Disponible à la SAQ.
Rhums, brandys et whiskys
Des spiritueux de caractère à savourer seuls ou à intégrer dans des cocktails bien dosés.
The Dalmore 12 ans Highland Single Malt Scotch Whisky
Un whisky écossaisqui se distingue par sa structure corsée et complexe, résultat d’un vieillissement au minimum de 12 ans dans des fûts de bourbon et de sherry oloroso. De délicates nuances végétales et salines laisse à la place à des notes torréfiées et riches. À savourer seul sur glace pour un moment de dégustation. C’est une bouteille qui sort du lot sur une table de spiritueux grâce à sa personnalité affirmée. Disponible à la SAQ.
Michel Jodoin L’Heure de Mettre la Pomme à Off
Ce brandy de pomme, une version locale du calvados, est parfait pour terminer la soirée ou à siroter au coin du feu. En bouche, on retrouve des notes de pomme, de vanille, de caramel et de bois fumé. C’est tout simplement délicieux! Disponible à la SAQ
Acolytes
Un rhum original et très bien fait. Le goût de root beer est bien présent sans être trop prononcé et surtout, ce n’est pas trop sucré. Avec un peu de soda pétillant, de la glace et un trait de lime c’est tout simplement parfait! On aime aussi la bouteille originale, avec le crayon qui y est attaché qui permet d’immortaliser les soirées avec qui on a partagé le rhum. Disponible à la SAQ
Rhum 3 Lacs Épicé
Ce rhum épicé de la Distillerie 3 Lacs apportera une touche exotique aux cocktails durant les Fêtes. Avec une touche de vanille et de subtiles notes d’oranges et d’épices, ce rhum deviendra vite un favori. Et fidèle aux habitudes de la Distillerie, le visuel de la bouteille est magnifique. Disponible à la SAQ
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Marie-Noël Ouimet est rédactrice et créatrice de contenu spécialisée en gastronomie, vin et voyage. Fondatrice du magazine web Urbaine City, elle met en lumière depuis plus de 10 ans les plaisirs de la table et les destinations qui les font rayonner. Elle est également titulaire de la certification WSET 3 en vins et spiritueux.