Situés dans le Languedoc-Roussillon, au sud de la France, les vignobles du Pays d’Oc s’étendent entre des villes comme Montpellier et Carcassonne.
Avec son climat méditerranéen et ses sols variés, cette région est idéale pour la viticulture.
Autrefois, le vignoble du Languedoc-Roussillon était surtout connu pour ses grandes productions, souvent de qualité inégale.
Mais avec le temps, il a su se réinventer et s’améliorer. Aujourd’hui, on y produit des vins de grande qualité, accessibles et diversifiés, tout en mettant en avant la richesse des cépages et des terroirs.
On trouve désormais plusieurs vins qui offrent un excellent rapport qualité-prix.
Voici nos suggestions de vins Pays d’Oc IGP à découvrir.
L’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc (IGP)
Depuis 2009, les vins du Pays d’Oc bénéficient de l’Indication Géographique Protégée (IGP), une reconnaissance européenne qui certifie leur qualité et leur provenance.
Cette IGP couvre l’ensemble du vignoble du Languedoc-Roussillon, offrant une plus grande liberté par rapport aux appellations plus strictes. Ainsi, elle autorise la culture de 58 cépages, que l’on retrouve aussi bien en monocépages qu’en assemblages.
Un autre atout des vins du Pays d’Oc : comme pour les vins du Nouveau Monde, le cépage est clairement mentionné sur les étiquettes, ce qui rend le choix plus simple pour les amateurs de vin.
Les cépages principaux
Parmi les cépages populaires dans les vins du Pays d’Oc, on retrouve :
Blancs : Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Muscat à Petits Grains
Rouges : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Grenache
Un choix parfait pour ceux qui souhaitent explorer le monde du vin sans se compliquer la vie !
5 vins du Pays d’Oc IGP à découvrir
Les Jamelles Sauvignon Blanc Pays d’Oc
Voici un vin vibrant et frais, facile d’approche et sous la barre des 15$. Les raisins dont il est issu proviennent de différents terroirs de la région du Pays d’Oc. Au nez, on est immédiatement séduit par des arômes d’agrumes et de pomme verte croquante, suivis de notes d’ananas et de pêche blanche, qui s’invitent en finale.
Côté accords, ce sauvignon blanc se marie à merveille avec des brochettes de crevettes et ananas, un tartare de saumon, un ceviche ou encore des bouchées avec du fromage de chèvre.
SAQ (Code produit: 642827, 14.45$)
Laroche La Chevalière Chardonnay Pays d’Oc
Tout en fraîcheur, ce chardonnay révèle au nez des arômes fruités de citron, d’amande et de fruits blancs comme la poire et la pêche, rehaussés par de délicates notes florales.
Élevé en cuve avec un séjour sur lies fines, ce chardonnay gagne en rondeur et en texture. En bouche, il offre une belle ampleur avec une finale grasse et soyeuse, tout en conservant une agréable fraîcheur.
Pour les accords mets-vins, il sera le compagnon idéal d’un poisson au beurre blanc, des pétoncles juste saisis ou encore des plats de volaille et de fruits de mer.
SAQ (Code produit: 572636, 16$)
Les Domaines Paul Mas Claude Val Pays d’Oc 2023
Le Claude Val 2023 des Domaines Paul Mas est un assemblage de grenache, cinsault et syrah, offrant un profil généreux et fruité. En bouche, on retrouve des arômes de fraises confites et de cerises mûres, soutenus par une touche subtile d’épices en finale qui apporte une belle complexité au vin.
Avec une texture plus ample, ce vin présente un bel équilibre entre la richesse du fruit et une fraîcheur délicate.
Gourmand et rafraichissant, c’est un excellent choix pour accompagner des plats comme le saumon grillé ou des mets plus riches en texture.
SAQ (Code produit: 13963771, 14.45$)
Aubert & Mathieu Hautes Pistes Pinot Noir 2023
Ce pinot noir séduit par son expression généreuse du fruit. Issu d’un élevage à 10 % en fût de chêne neuf et le reste en cuve inox, il révèle des arômes intenses de mûre, de cerise noire et de fraises cuites. On sent bien le soleil, tout en conservant une belle légèreté.
Sa structure est élégante, avec une finale légèrement épicée qui apporte du caractère. Ce pinot noir sera parfait pour accompagner un tataki de bœuf, un couscous aux saucisses ou encore des tapas variées.
SAQ (Code produit: 15082758, 19.70$)
Domaines Paul Mas Vignes de Nicole Pays d’Oc
Ce vin passe-partout séduit dès la première gorgée. Riche et aromatique, on y retrouve des notes de cassis, d’épices, de poivre et de réglisse, accompagnées d’une touche florale de violette. Bien structuré et équilibré, ce vin peut se déguster dès maintenant, mais il a également le potentiel de se bonifier avec quelques années de garde.
C’est un choix polyvalent, parfait pour accompagner des plats comme une fondue chinoise, des mijotés ou des viandes en sauce.
SAQ (Code produit: 10273416, 16.85$)
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