Le daiquiri est un cocktail à base de rhum très apprécié pour son élégance simple et sa fraîcheur irrésistible.
Originaire de Cuba, cette recette emblématique continue de séduire les amateurs de cocktails grâce à sa combinaison parfaitement équilibrée de rhum, de lime fraîche et de sucre.
Bien sûr, de nombreuses variantes existent aujourd’hui, comme le daiquiri à la fraise ou aux cerises, mais la recette originale conserve toute son authenticité grâce à ses trois ingrédients essentiels.
Ce cocktail à base de rhum met ainsi particulièrement en valeur la qualité du rhum choisi, élément clé pour un daiquiri réussi.
Idéal comme cocktail de bienvenue ou à servir lors d’un apéritif, le daiquiri accompagne parfaitement des bouchées gourmandes telles que des acras de morue, des ailes de poulet à la lime ou encore des fruits de mer grillés.
Facile à préparer et incroyablement rafraîchissant, le daiquiri classique offre un équilibre idéal entre l’acidité vivifiante de la lime et la douceur du sucre, sublimé par les notes aromatiques du rhum.
A vos shakers, voici la recette!
Santé!
Le Daiquiri Estate
Un cocktail simple, rafraîchissant et délicieusement acidulé, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
- 1 ½ oz de rhum de qualité (Appleton Estate Réserve 8 ans)
- 1 oz de jus de citron frais
- 1 oz de sirop simple (voir note*)
- Glaçons
Garniture
- Un zeste d'orange (facultatif)
Autre
- Un shaker
Étapes
- Agiter tous les ingrédients (sauf le zeste de citron) dans un shaker avec de la glace (jusqu'à ce que le shaker devienne très froid au toucher)
- Verser dans une petite coupe
- Décorer avec le zeste d'orange
Notes
Sirop simple: Pour préparer un sirop simple, mélangez 1 tasse d'eau avec 1 tasse de sucre. Portez à ébullition en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre. Laissez refroidir. Ce sirop se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
Continuez votre lecture
Marie-Noël Ouimet est rédactrice et créatrice de contenu spécialisée en gastronomie, vin et voyage. Fondatrice du magazine web Urbaine City, elle met en lumière depuis plus de 10 ans les plaisirs de la table et les destinations qui les font rayonner. Elle est également titulaire de la certification WSET 3 en vins et spiritueux.