Ce smoothie vert aux fruits, légumes et jus de fruits pur est une excellente façon de commencer la journée avec un boost d’énergie et de vitamines et peut tout autant être apprécié comme collation au cours de la journée.
Cette recette a été concoctée par l’Association canadienne des boissons dans le cadre de la première édition du Mois de la célébration du jus.
Quelques faits sur le jus de fruit pur à 100%
Le jus de fruit a longtemps été perçu comme étant trop sucré ou mauvais pour la santé au côté des liqueurs et autres boissons commerciales.
Mais quand on parle de jus pur à 100%, la réalité est bien différente.
Tout d’abord, au niveau des ingrédients, il ne s’agit que de ça: du jus de fruits et aucun ajout de sucres.
Seule de l’eau peut parfois être ajoutée.
Voici quelques-uns des bienfaits des jus de fruits purs:
- Ils contribuent a une bonne hydratation car les jus de fruits purs à 100% ont une teneur élevée en eau.
- Ce type de jus contient une variété de nutriments et de vitamines essentiels pour soutenir le système immunitaire dont de la vitamine C et A, du potassium, du magnésium, etc.
- C’est une façon facile d’ajouter plus de fruits dans son alimentation. Par contre, il est important de savoir que dans un jus de fruit, on ne retrouve pas les fibres du fruit.
- Ils sont sans sucre ajouté.
A propos de la recette de smoothie vert aux fruits, légumes et jus de fruits
Ce smoothie, puisqu’il contient des fruits et légumes frais, ainsi que du jus pur à 100%, est rempli de vitamines et de fibres.
Il est savoureux et nourrissant, le meilleur de tous les mondes.
Conseils de préparation
Les fruits : on peut utiliser des fruits frais ou congelés, mais en utilisant des fruits congelés, on s’assure de donner une belle texture consistance de « slush » glacée au smoothie.
Si vos fruits ne sont pas congelés, vous pouvez ajouter quelques cubes de glace (2 ou 3 par portion) pour reproduire cette consistance.
Et rien ne vous empêche de couper vos fruits frais et de les congeler en portions dans de petits sacs hermétiques ou des contenants. Vous aurez ainsi toujours des fruits parfaits et congelés sous la main.
La banane : ce fruit permet de rendre le smoothie plus épais et crémeux. Et c’est parfait si vous avez des bananes trop mures, on les coupe en morceaux et on les congèle jusqu’au prochain smoothie.
D’autres fruits intéressants à utiliser: nectarine, ananas, melon de miel ou kiwi.
Jus d’ananas: on utilise du jus d’ananas, mais vous pourriez aussi utiliser du jus d’orange pur à 100%.
Les légumes verts: utiliser des feuilles d’épinard ou de chou kale.
Graines de chia: Pour un smoothie encore plus nourrissant, j’aime bien ajouter 1 c. à table de graines de chia dans mon smoothie. Comme ces graines sont une bonne source de fibres, d’omega-3, d’omega-6, de fer et de calcium, ça donne encore plus un boost nutritif à ce smoothie.
Smoothie vert aux fruits, légumes et jus de fruits pur
Un smoothie nourrissant et débordant de saveurs, parfait pour commencer la journée sur une note énergique!
Ingrédients
- 1 tasse de jus d'ananas pur à 100%
- 1 poignée de morceaux de mangues congelées
- 1 poignée de morceaux de pêches congelées *
- 1 banane congelée
- 1 poignée d'épinards ou de chou frisé
Étapes
- Déposer tous les ingrédients dans le récipient d’un mélangeur.
- Réduire en purée, à basse vitesse, pendant quelques minutes, jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse.
- Servir aussitôt et savourer!
Notes
* Vous pouvez aussi utiliser une pêche non congelée et dénoyautée.
*Pour un smoothie encore plus nourrissant, ajouter 1 c. à table de graines de chia.