6 vins mousseux rosés pour voir l’été en rose

Eh oui, un prosecco rosé! Si les proseccos sont la plupart du temps composés à 100% de glera, il est maintenant permis de leur ajouter entre 10 et 15% de pinot noir pour apporter une couleur rosée.

Et le Ruffino Prosecco Rosé est un superbe exemple de prosecco rosé. Ce vin est frais et délicatement parfumé, avec des notes florales et de fraises. Il présente aussi une belle acidité qui vient balancer son côté fruité. On le sert à l’apéro, avec des salades, des grillades de poulet ou de poisson. C’est un beau coup de cœur et à moins de 20$, c’est un rapport qualité-prix difficile à battre.

Voici un autre mousseux rosé qui fera l'unanimité en plus d'apporter une note festive à la table avec sa bouteille rose brillant.

Composé à 100% de pinot noir et élaboré selon la méthode Martinotti, on a ici aussi un vin rosé pétillant délicat et fruité, avec une belle acidité.

Dans le verre, on retrouve des notes florales, de fraises et de petits fruits. On le sert à l’apéro, avec des plats de poisson et de fruits de mer, des sushis et des fromages.

D’une belle couleur cerise, ce cava biologique et élaboré en biodynamie est composé de grenache, parellada et macabeo. On craque pour ses aromes de fraises, de poivre et de nougat.

C'est un cava tout en fraicheur aux bulles fines et élégantes. Ici aussi, on est devant un excellent rapport qualité-prix. A servir à l’apéro ou avec des sushis.

Si vous aimez le rosé Pive gris, vous serez aux anges avec le Pive brut rosé, un mousseux bio.

Grenache et syrah composent ce mousseux gourmand aux notes de fruits tropicaux, de framboises et pourvu d'une belle acidité. Frais, avec une légère amertume en finale, c’est excellent servi avec des bouchées, des salades, plats de poisson ou des desserts aux fruits.

Ce mousseux sec californien est un assemblage typique de chardonnay, pinot noir et pinot meunier et n’a rien à envier aux champagnes traditionnels.

Dans le verre, on perçoit des arômes de fraises, de cerises et pomme grenade ainsi que des notes légèrement briochées. A servir à l’apéro, avec des bouchées de saumon fumé, par exemple, ou un plateau de charcuteries.

On termine avec le Meinklang Prosa Frizzante, un vin nature et bio à la robe éclatante. Composé de 4 cépages, dont du pinot noir, ce vin pétillant est léger, fruité et sec avec des notes de fraises. Il sera parfait à l'apéro par un bel après-midi ensoleillé.