On associe beaucoup les rosés à l’été et les mousseux rosés n’y font pas exception!
Avec leurs bulles fines et élégantes, les proseccos, cavas et autres mousseux sont les grandes stars des apéros.
On leur apporte la fraicheur, le côté fruité et la belle couleur des rosés et on obtient une combinaison gagnante pour toutes les soirées et les brunchs!
Pour vos prochains apéros cet été, voici 4 vins mousseux rosés à découvrir pour un été pétillant :
- Parés Baltà Pink Cava
- Le Pive Brut
- Chandon Rosé
- Meinklang Prosa Frizzante 2021
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Parés Baltà Pink Cava
D’une belle couleur cerise, ce cava biologique et élaboré en biodynamie est composé de grenache, parellada et macabeo. On craque pour ses aromes de fraises, de poivre et de nougat.
C'est un cava tout en fraicheur aux bulles fines et élégantes. Ici aussi, on est devant un excellent rapport qualité-prix. A servir à l’apéro ou avec des sushis.
Le Pive Brut
Si vous aimez le rosé Pive gris, vous serez aux anges avec le Pive brut rosé, un mousseux bio.
Grenache et syrah composent ce mousseux gourmand aux notes de fruits tropicaux, de framboises et pourvu d'une belle acidité. Frais, avec une légère amertume en finale, c’est excellent servi avec des bouchées, des salades, plats de poisson ou des desserts aux fruits.
Chandon Rosé
Ce mousseux sec californien est un assemblage typique de chardonnay, pinot noir et pinot meunier et n’a rien à envier aux champagnes traditionnels.
Dans le verre, on perçoit des arômes de fraises, de cerises et pomme grenade ainsi que des notes légèrement briochées. A servir à l’apéro, avec des bouchées de saumon fumé, par exemple, ou un plateau de charcuteries.
Meinklang Prosa Frizzante 2021
On termine avec le Meinklang Prosa Frizzante, un vin nature et bio à la robe éclatante. Composé de 4 cépages, dont du pinot noir, ce vin pétillant est léger, fruité et sec avec des notes de fraises. Il sera parfait à l'apéro par un bel après-midi ensoleillé.
Marie-Noël Ouimet est rédactrice et créatrice de contenu spécialisée en gastronomie, vin et voyage. Fondatrice du magazine web Urbaine City, elle met en lumière depuis plus de 10 ans les plaisirs de la table et les destinations qui les font rayonner. Elle est également titulaire de la certification WSET 3 en vins et spiritueux.