Juste à temps pour inaugurer la saison estivale, la distillerie NOROI nous revient avec une nouveauté, le gin rosé aux petits fruits du Québec.
Après le succès du Brise-Glace, leur gin tonic sans alcool, on avait très hâte de goûter à ce dry gin élaboré avec des fraises et des camerises distillées à froid.
Avec une belle teinte rosée, on obtient un gin aromatique et savoureux qui nous a vraiment plu.
Les aromes de petits fruits s’accordent parfaitement aux notes de baie de genièvre, de coriandre et d’agrumes du gin.
Et le côté délicatement fruité de ce gin est parfait pour rehausser les cocktails ou servi en gin tonic.
On aime aussi que l'approvisionnement des petits fruits se fasse auprès de maraîchers situés à un rayon de moins de 15 km de la distillerie NOROI.
Ainsi, les fraises proviennent de la ferme Gadbois et les camerises biologiques des Délices du Rapide.
Et comme le gin est également excellent en cocktail, vous trouverez à la fin de cet article la recette du Noroi Sour de 1 ou 2 Cocktails, qui met en valeur ce gin aux petits fruits.
C'est parfait pour l'été!
Photo: 1ou2Cocktails
Disponible à la SAQ, 48.50$
Le gin sera disponible dans un nombre croissant de succursales dans les prochaines semaines.
Noroi Sour
Ingrédients
- 1,5 oz de Dry Gin Noroi aux petits fruits
- 1 oz de thé earl grey refroidi
- 0,75 oz de jus de citron frais
- 0,5 oz de sirop simple
- 1 c. à soupe de confiture de bleuet
- Garniture : Fleurs comestibles (facultatif)
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans un shaker.
- Secouer une première fois sans glaçons (dry shake).
- Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
- Double-filtrer le mélange dans une coupette rafraîchie à l’aide de la passoire fine.
- Garnir avec les fleurs déshydratées.
Notes
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d'un shaker, d'un doseur et d'une passoire fine.