Gruau-frigo Yumi Organics
Crédit photo: Yumi Organics

Connaissez-vous les gruaux-frigo, aussi appelé gruaux overnight ?

Au Québec, la compagnie Yumi Organics, fondée en 2016, commercialise ce type de produit. Elle a d’ailleurs gagné le prix Coup de cœur du jury dans la catégorie Produit facilitateur, Entreprise en démarrage lors du dernier Gala des prix DUX (2019).

Et pour célébrer l’arrivée de la saison des sucres, la compagnie Yumi Organics vient de lancer une toute nouvelle saveur : canneberge-érable.

Gruau-frigo, comment ça fonctionne ?

Gruau-frigo
Crédit photo: Unsplash

Il s’agit de gruaux que l’on prépare à l’avance, avec du lait ou une boisson végétale, et qu’on laisse reposer au frigo plusieurs heures avant de les consommer. Il n’y a pas de cuisson de l’avoine et ça se mange froid.

Quelques étapes seulement sont nécessaires pour les préparer:

  1. On prend un pot, par exemple le très pratique pot gradué de Yumi Organics, mais un pot Mason fera tout aussi bien l’affaire.
  2. On y verse le mélange de flocons d’avoine.
  3. On y ajoute un lait ou boisson végétale de notre choix.
  4. On mélange.
  5. On peut, si on veut, ajouter des graines et des fruits.
  6. On met au frigo un minimum de 4 heures ou toute la nuit.

Au réveil, c’est prêt et il ne reste plus qu’à déguster.

Du gruau froid ?

De l'avoine dans un bol
Crédit photo : Unsplash

Oui vous avez bien lu et ça passe le test de goût ! A la maison, on était sceptiques au départ, étant habitués à manger ce plat chaud.

Les avantages de l’avoine crue

C’est bon au goût mais surtout, le fait de garder l’avoine crue permet de conserver davantage ses qualités nutritives, telles qu’un apport élevé en vitamine B, en fibres, en protéines et en antioxydants.

Également, l’avoine consommée froide se digère plus lentement et permet donc de se sentir rassasié plus longtemps.

On a aussi beaucoup aimé :

  • que les gruaux se conservent jusqu’à 5 jours au frigo une fois préparé;
  • la liste d’ingrédients naturels et biologiques à 100 %;
  • le fait que ça se prépare effectivement en 30 secondes.
Les saveurs et le pot gradué de gruau-frigo de Yumi Organics
Crédit photo : Yumi Organics

Voici les saveurs disponibles: 

  • Canneberge-érable (nouveauté),
  • Bleuet-vanille,
  • Choco Noir,
  • Matcha-pomme verte et
  • Pomme-cannelle

On peut se procurer un kit introductif, qui comprend un pot en verre gradué, de même qu’un sachet de chacune des 5 saveurs, en ligne  au coût de 15$.

Également , chaque saveur est vendue en boite de 6 sachets (7,99$ la boîte).

Disponible dans plusieurs supermarchés (consultez les points de vente) ou en ligne.

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