Nos bonnes adresses pour se procurer une bûche de Noël à Montréal et les environs

On adore ce restaurant situé dans les Shops Angus ainsi que les allechants menus pour emporter de Noël de la boucherie Edouard et Leo, projet du chef-proprietaire du Hoogan et Beaufort Marc-André Jetté. Pour avoir un peu de la cuisine du chef à la maison, on se procure une des deux buches offertes:

• bûche blanche à la clémentine brûlée sur feu de bois, lime, yogourt, praliné et riz sauvage, ou
• bûche au chocolat, caramel, prune et fève de tonka.

Précommandez maintenant pour une livraison / cueillette entre le 21 et le 30 décembre. 44$ par bûch pour 4 personnes.

Quand vient le temps de parler de pâtisseries, la pâtisserie Rhubarbe met la barre haute et les créations de Noël n'y font pas exception!

Côté bûches, on nous propose cette année :

• la bûche citron: crème citrongelée clémentinemousse et biscuit huile d’olive
• la bûche chocolat : mousse + biscuit chocolatpraliné + biscuit noisette + mascarpone café

Mais de mon côté, ce qui attire encore cette année mon attention est leur sapin de choux garnis de chantilly et crémeux érable.

Prix : à partir de 50$ pour 6 personnes.

Avec des succursales partout dans la province et une vaste sélection de bûches, on est assuré de trouver le dessert qui plaira à tous chez Première Moisson.

Cette année encore, une bûche Signature est offerte dont 20$ par bûche vendue iront au Club des petits déjeuners.

A partir de 39,95$, 8 ou 12 portions.

Cette pâtisserie de Longueuil propose plusieurs bûches de Noël suivant une thématique de saison. Pour le réveillon, assurez-vous de commander avant le 19 décembre.

Voici quelques-unes des variétés proposées:

• L'audacieuse (sans gluten) : Mousse noisette. Crémeux mandarine, Marmelade clémentine, Biscuit dacquoise noisette
• La festive: Mousse cheesecake lime, Compotée framboise, griottes confites, Biscuit pistache
• La réconfortante: Mousse choco 64%, Crémeux vanille, Croustillant praliné, Biscuit chocolat
• La traditionnelle:  Bûche crème au beurre vanille, chocolat ou café

A partir de 38,25$, 6 à 10 personnes. Bûchettes également disponibles et autres pâtisseries de Noël.

Pour les Fêtes, cette pâtisserie de Montréal propose 3 bûches, dont une sans gluten et une végane :

• la bûche Madera : mousse au chocolat noir 70% fumé (infusé avec du thé Chinois Lapsang Souchong), crémeux au banane, biscuit chocolat Sacher, feuilletine au chocolat noir, caramel miso et biscuit moelleux au banane. Finition en chocolat noir et poudre d'or comestible.
• la bûche Kamelia: sans gluten. Mousse au marron et rhum, biscuit roulade sans gluten garni de marmelade de clémentine, crème de marron et biscuit au miel sans gluten.  Finition de flocage de chocolat au lait Alunga 40%.
• la bûche Mosaïque : végane. Base d’avoine et noix de coco, crème noix de coco et cajou, biscuit aux pommes et fruit de la passion, gelée de mangue et fruit de la passion en motif mosaïque. Garni avec chocolat végane fruit de la passion de Valrhona Inspiration et feuille de riz frit.

A partir de 35$, buchettes de 2-3 portions / 4-6 portions / 8-10 portions

On adore les pains et viennoiseries de la boulangerie Le Toledo et nul doute que la collection de Noël est à la hauteur de sa réputation.

Cette année, on nous propose 3 saveurs de bûches, dont une végane. :

• la bûche vanille framboise : ganache montée vanille chocolat blanc, insert biscuit roulé, confiture maison de framboise du Québec et feuilletine au chocolat blanc.
• la bûche chocolat cassis : brownie recouvert d'un glaçage rocher, mousse au cassis dissimulée sous un glaçage au chocolat noir et ganache montée au chocolat noir Guayaquil 64%.
• la bûche coco passion VEGAN : biscuit amande, insert passion, cheesecake coco, nappage passion et pâte sucrée, le tout saupoudré de noix de coco râpé.

A partir de 42$ pour 6 à 8 personnes. Buchettes individuelles également disponibles

Si vous avez des intolérances alimentaires, une allergie au soya ou êtes véganes, vous trouverez votre compte chez Audacieuse Vanille. Cette pâtisserie propose plusieurs desserts pour les fêtes sans gluten, sans soya et véganes dont :

• la Bûche Chocolat et Rose (avec coconut et mousse au chocolat au lait végane ).
• la Bûche Souvenir d’Enfance : dacquoise aux amandes, noix de pacane grillées, crème pâtissière à la vanille, crème au beurre (sur meringue italienne) à l’érable 

On craque surtout pour le Canneberge Festive, un gâteau aux canneberges, orange et citron, entièrement enrobé de crème au beurre infusée à l’orange, et décoré avec orange et citron confit.

A partir de 36$, 4 à 8 portions

Parce qu'on n'a pas toujours envie ou le temps de courir les pâtisseries, IGA offre cette année 4 bûches dans ses épiceries, dont deux sont des créations de Marilou et Ricardo.

On aime également la bûche plus santé, avec moins de sucre et de gras. élaborée par Dr. Isabelle Huot et Chef Marianne, à base de yogourt aux framboises et à la canneberge.

Une option végétalienne est également proposée avec la Cuisine de Jean-Philippe constituée de génoise au chocolat, confiture de framboise et mousse au chocolat.

A partir de 25,99$

Pour se gâter, on peut aussi opter pour une bûche de haute voltige créée par le chef pâtissier Clément Tilly et son équipe du Renoir. Ils se sont inspirés de leur gâteau signature la Forêt Noire et l’ont décliné en bûche de Noël d’où son appellation Fo’Renoir.

• La bûche Fo’Renoir : biscuit moelleux sans gluten, compotée de cerise noire, mousse onctueuse vanille, décorée de copeaux de chocolat noir.

La conception a été pensée tel un mariage entre le design épuré qui rappelle l’élégance à la française du Sofitel et les écorces inspirées de l’érable du Québec. 

78$ pour 7/8 portions
Précommande seulement via téléphone au 514-788-3038
48h à l’avance, du 12 au 26 décembre