Brioche à l'érable et aux noix

Qui peut résister à des brioches érable, cannelle et noix? Certainement pas moi! La recette que je vous propose ici a été créée par Métro, reçue en même temps que les produits de l’érable de sa collection Irrésistible. Un plat aussi alléchant qui prend moins de 20 minutes à préparer ? Ma curiosité était piquée et j’étais bien contente de trouver une recette qui me permettrait d’utiliser mon délicieux sucre d’érable.

La recette est d’une simplicité désarmante. Une préparation de sucre d’érable, une pâte qu’on roule et hop au four! Lors de la réalisation, j’ai omis le zeste d’orange car je n’en suis pas très friande et c’était un vrai régal. Je l’ai quand même laissé dans les ingrédients pour que vous ayez la recette originale.

Brioches sucrées aux noix
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Ingredients
  1. 1 tasse de beurre
  2. 1½ tasse de sucre d’érable
  3. 2 tasses de noix de Californie (ou de Grenoble), grillées et hachées
  4. 1 c. à soupe de cannelle
  5. 1½ lb de pâte à pizza
  6. 2 c. à thé de zeste d'orange
Instructions
  1. Dans une casserole, faire fondre à feu moyen ¾ de tasse de beurre et ¾ de tasse de sucre d’érable.
  2. Verser dans un plat de 13x9 pouces allant au four et enduit de graisse.
  3. Saupoudrer avec ½ tasse de noix; réserver.
  4. Mélanger le reste du beurre, le sucre, les noix, la cannelle et le zeste d'orange.
  5. Dérouler la pâte sur une surface légèrement saupoudrée de farine pour former un rectangle de 18x12 pouces.
  6. Saupoudrer le mélange aux noix.
  7. En commençant par la longue extrémité, faire un rouleau serré, pincer pour fermer la couture.
  8. Au moyen d'un couteau dentelé, découper en 15 parts; placer les parts, avec le côté coupé au fond, dans le plat préparé.
  9. Couvrir et faire lever pendant 15 minutes.
  10. Cuire au centre d'un four chauffé à 375 °F pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les brioches soient dorées et donnent un son creux.
  11. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir et renverser sur un plat de service.
Notes
  1. Recette développée par Métro
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