Dès qu'on entre chez Cécile, on remarque tout de suite les grandes tables où se retrouvent autant des groupes d'amis que des familles avec enfants.
Le concept repose sur une cuisine simple et généreuse, avec des plats à mettre au centre de la table pour recréer les repas du dimanche. Pensez rôti du dimanche, poulet ou encore poisson entier grillé.
L'immense rôtissoire est d'ailleurs l'élément central de la cuisine pilotée par le chef Benjamin Gilker, passé par Les Cavistes, Lawrence, H4C et le Fat Rabbit à St. Catharines.
En plus des viandes, on l'utilise pour cuire les légumes, créer des sauces ou encore des fonds pour les soupes.
En salle, l'ambiance reste intime malgré le concept de grandes tablées. Le restaurant compte une trentaine de places, réparties entre tables et comptoir.
La décoration mise sur un mélange d'éléments vintage, de cadres éclectiques et de teintes foncées, créant un espace chaleureux.
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Quoi manger chez Cécile
La carte propose quelques entrées bien pensées pour débuter le repas. Lors de notre passage, le crudo d'omble chevalier s'est démarqué : délicat, bien assaisonné recouvert d'une couche de croustilles qui apporte du relief.
Photo: Marie-Noël Ouimet
La salade d'hiver avec mamirolle et tire-éponge au chorizo se révèle tout aussi savoureuse, jouant bien entre les différentes textures et saveurs.
Photo: Marie-Noël Ouimet
Pour le plat principal, nous avons longuement hésité avec le poisson entier grillé, mais nous avons opté pour le poulet rôti (demi-poulet, portion généreuse) servi avec frites, salade de chou et sauce maison.
Photo: Marie-Noël Ouimet
Dans une ville où les bonnes options ne manquent pas, celui-ci se défend très bien, avec une cuisson réussie et une salade de chou particulièrement mémorable.
Quoi boire
Le groupe Les Cavistes étant derrière le restaurant, la carte des vins n'a pas été négligée. On a choisi d'y mettre le grenache en vedette et toute la sélection s'articule autour de ce cépage très polyvalent. La sélection sur la carte évolue au gré des arrivages et on prévoit changer la thématique au cours de l'année.
Une touche sucrée pour terminer
On a terminé avec la crème glacée napolitaine maison aux pistaches, très bonne, mais je dois avouer que ce sont les beignets farcis à la tarte aux pommes et à l'érable, servis avec une crème à la lavande, qui ont volé la vedette.
Chez Cécile
128 rue Fleury O, Montréal, H3L 1T4
rotisseriechezcecile.com
L'auteure a été invitée par le restaurant Chez Cécile qui n'a pas eu droit de regard sur le contenu.
Marie-Noël Ouimet est rédactrice et créatrice de contenu spécialisée en gastronomie, vin et voyage. Fondatrice du magazine web Urbaine City, elle met en lumière depuis plus de 10 ans les plaisirs de la table et les destinations qui les font rayonner. Elle est également titulaire de la certification WSET 3 en vins et spiritueux.
