Sushi Yu Mi – une belle découverte à Westmount

On a testé pour vous les sushis du restaurant Sushi Yu Mi à Westmount. Voici ce qu’on en a pensé.

À première vue, on pourrait confondre Sushi Yu Mi avec un de ces restaurants de sushis de la génération des Sushis Shop, qui pullulent à Montréal et qui misent sur le sushi bas de gamme.

Situé dans un demi sous-sol, je ne pense pas qu’on vienne chez Sushi Yu Mi pour son ambiance.

Bien que les quelques tables du restaurants soient souvent occupées, on mise ici davantage sur le ‘pour emporter’.

Malgré tout, les sushis, préparés au moment de la commande, se démarquent par leur fraîcheur et leur originalité.

Je n’aime pas les sushis qui ont plus de riz de que poisson ou qui sont noyés dans la mayo.

Heureusement, on est loin de cela chez Sushi Yu Mi. Les sushis sont légers, délicieux et débordants de saveurs.

Lors de ma visite, j’ai essayé quelques spécialités de la maison dont le numaki poisson, un maki enveloppé dans une feuille de riz et contenant des vermicelles, du poisson tempura, de la ciboulette, du radis et des concombres.

Parmi les autres makis essayés, il y avait le saumon et crabe, un mélange de crabe, de saumon avec la sauce Yu Mi, le rouleau Opéra, avec encore du crabe mais aussi de la ciboulette et de la sauce épicée et le crevette tempura.

Tous les rouleaux étaient savoureux.

Les sushis tempura, des flocons de tempura croustillants mélangés à du poisson et de la sauce Yu Mi, se démarquaient également.

Les makis sushis extra-spéciaux valent aussi le détour.

J’ai particulièrement apprécié le rouleau crabe et caviar (j’aime beaucoup le crabe si vous n’aviez pas remarqué), un rouleau fait de crabe à carapace molle et le sake extrava, qui contient outre le saumon, de l’asperge et des champignons enoki.

Différent et délicieux!

Ils ont plusieurs autres plats intéressants dont des salades de fruits de mer que je me promets d’essayer lors d’une prochaine visite.

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