Vous avez un restant de pain que vous n’aurez pas le temps de manger ou une moitié de baguette qui reste du souper de la veille ?
Faites-en des croûtons, surtout qu’il n’y a rien de plus simple !
Faire ses croûtons maison est ultra simple et c’est la meilleure façon de passer des restes de pain.
Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients pour les préparer.
Et question goût, ça vaut vraiment la peine.
Assaisonnements des croûtons
Les croûtons n’ont pas leur pareil pour apporter de la texture aux soupes et aux salades.
Et pour les assaisonner, il n’y a de limites que ce qui se trouve dans le tiroir à épices.
Voici quelques idées d’assaisonnements pour vos croûtons :
- Sel d’ail
- Herbes de Provence
- Paprika
- Parmesan râpé qu’on ajoute en fin de cuisson
- Curry
- Huiles infusée au piment, à l’ail ou au citron
Les croûtons avant / après la cuisson
Croûtons maison
Faire ses croûtons maison est ultra simple et c'est la meilleure façon de passer des restes de pain.
Ingrédients
- Pain sans la croûte, coupé en dés (de 1 à 2 cm d’épaisseur)*
- Huile d’olive (assez pour enrober le pain)
- Sel
- Poivre
- Autres épices (facultatif) : thym séché, sel d’ail, romarin
Étapes
- Préchauffer le four à 350°F.
- Dans un bol, déposer les cubes de pain et enrobez-les d’un filet d’huile d’olive et des épices choisies.
- Mélanger en vous assurant que tous les morceaux de pain sont bien enrobés (avec les mains c’est plus facile).
- Étaler le pain en une seule couche sur une plaque allant au four et le faire cuire de 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les croûtons soient bien dorés.
Notes
Privilégier un pain avec une mie bien épaisse.
De plus, les pains de la veille sont encore meilleurs pour en faire des croûtons.
