À environ une heure de Montréal, Brome-Missisquoi est une destination parfaite pour un road trip gourmand dans les Cantons-de-l'Est. Vignobles, cidreries, microbrasseries, distillerie, bonnes tables et producteurs locaux ponctuent les routes entre Dunham, Frelighsburg, Sutton, Knowlton et les villages environnants.
Voici nos arrêts coups de cœur, regroupés par secteur pour vous aider à planifier une escapade gourmande d'une journée ou d'un week-end.
Comment organiser votre road trip gourmand?
Impossible de tout faire en une journée! Pour une escapade à la journée, choisissez plutôt un des trois secteurs présentés dans ce guide et prévoyez quelques arrêts selon vos envies. Avec deux jours, vous pourrez facilement combiner deux secteurs et ajouter un bon souper et une nuitée sur place.
Dunham, Frelighsburg et Bedford : au cœur de la Route des vins
Pour commencer ce road trip gourmand, direction Dunham et Frelighsburg, deux villages voisins où vignobles, cidreries et vergers se succèdent sur quelques kilomètres. Plusieurs arrêts sont possibles dans le secteur : à vous de choisir selon vos envies et le temps dont vous disposez.
1. Vignoble de l'Orpailleur
Pionnier de la viticulture québécoise, le Vignoble de l'Orpailleur a planté ses premières vignes à Dunham en 1982 et contribué quelques années plus tard à la création de la Route des vins de Brome-Missisquoi.
C'est aussi l'un des vignobles les plus intéressants pour s'initier à la viticulture québécoise. En plus des dégustations, l'ÉCONOMUSÉE du vigneron retrace l'histoire du domaine et permet d'en apprendre davantage sur la culture de la vigne sous notre climat. Vous pourrez aussi découvrir le lien particulier qui unit le vignoble au poète Gilles Vigneault, qui se reflète jusque dans certaines de ses cuvées. Autre avantage : la boutique et les dégustations sont accessibles toute l'année.
Vignoble de l'Orpailleur - 1086, rue Bruce, Dunham
2. Au Cœur de la pomme
Au bord de la rivière aux Brochets, ce verger et vinaigrerie artisanale occupe une ancienne ferme laitière datant de 1856, entourée de pommiers et d'espaces où s'attarder. On y produit notamment un excellent vinaigre de cidre à partir des pommes du domaine, ainsi que confits, moutardes, gelées et autres produits gourmands.
La visite guidée permet de découvrir le processus de fabrication du vinaigre. En saison, on peut aussi faire de l'autocueillette de pommes, pique-niquer sur place et, si elle est offerte, goûter à la fameuse slush à la pomme!
Au Cœur de la Pomme - 42, route 237 Nord, Frelighsburg
3. Maison agricole Joy Hill
Avec sa vue imprenable sur le mont Pinacle et les Appalaches, Maison agricole Joy Hill offre l'un des plus beaux décors de la Route des vins. Mais au-delà du panorama, ce sont surtout ses vins qui valent le détour.
Le vignoble se distingue par son choix de cultiver exclusivement des cépages européens (vitis vinifera), dont le gamay, le blaufränkisch, le chardonnay et le grüner veltliner. Il en résulte des vins naturels frais et précis, que l'on retrouve d'ailleurs sur les cartes de plusieurs restaurants. Pour prolonger la visite, des expériences de pique-nique permettent de s'installer directement au cœur des vignes.
Maison agricole Joy Hill - 85, chemin de Richford, Frelighsburg
4. Vignoble Clos Saragnat
Clos Saragnat occupe une place à part dans l'histoire du cidre québécois. Fondé en 2002 par Christian Barthomeuf, créateur du premier cidre de glace au monde, et Louise Dupuis, le domaine est reconnu pour ses cidres fermiers, ses vins et surtout son cidre de glace élevé selon la méthode solera, véritable signature de la maison.
Depuis 2025, Pierre Dal, Gabrielle et David Hébert ont repris le domaine avec l'intention d'en préserver l'héritage tout en y apportant leur touche. La visite vaut aussi le détour pour la magnifique nouvelle boutique avec comptoir de dégustation et terrasse, où l'on peut prendre le temps de découvrir les différentes cuvées.
Clos Saragnat - 100, chemin de Richford, Frelighsburg
5. Distillerie Comont
Photo: Marie-Noël Ouimet
Pour passer du vin aux spiritueux, faites un arrêt à la Distillerie Comont, à Bedford. Installée dans une ancienne banque, on y élabore une gamme de spiritueux québécois du grain à la bouteille. Lors de la visite, on peut découvrir les installations avant de s'attabler autour d'un cocktail.
L'approche de la maison se démarque aussi par son côté inventif. Parmi ses produits les plus étonnants, un spiritueux élaboré dans une optique d'économie circulaire à partir de légumes déclassés et de résidus alimentaires. La boutique réserve également quelques produits qu'on ne trouve qu'à la distillerie, dont une liqueur de framboise noire et un spiritueux d'agave fumé passé en fût de Laphroaig.
Distillerie Comont - 110 Rue de la Rivière Local 112, Bedford
Où manger dans ce secteur?
La Bodega
À Dunham, La Bodega apporte des saveurs espagnoles et latino-américaines au parcours. Tapas à partager, paellas et plats sur le gril composent une bonne partie du menu. Aux beaux jours, sa jolie terrasse ajoute une excellente raison de s'y arrêter.
La Bodega - 3698, rue Principale, Dunham
Café Rouge
Un petit creux durant votre escapade? À Bedford, le Café Rouge est l'adresse parfaite pour une pause en cours de route. On y trouve un menu éclectique qui va du déjeuner complet servi jusqu'à 14h aux paninis en passant par des salades repas et des plats aux inspirations asiatiques ou mexicaines. Les cafés sont torréfiés sur place et s'accompagnent d'une belle sélection de thés.
Café Rouge - 32, rue Principale, Bedford
Comptoir Moutarde
Du côté de Bedford, Comptoir Moutarde propose une cuisine de saison étroitement liée aux produits du coin. Le menu évolue selon les arrivages et les producteurs avec lesquels travaille l'équipe, ce qui en fait une belle adresse pour goûter la région jusque dans l'assiette.
Comptoir Moutarde - 46 Rue Principale, Bedford
Espace Old Mill
Pour transformer le road trip en véritable escapade gastronomique, réservez une table à l'Espace Old Mill, à Stanbridge East. Installé dans un ancien moulin, le restaurant du chef Éric Gendron détient une étoile verte Michelin pour son approche durable et sa cuisine profondément ancrée dans son territoire.
L'expérience débute souvent à l'extérieur, dans les jardins ou la serre, avant de se poursuivre autour d'un menu dégustation qui évolue au rythme des récoltes.
Photo: Marie-Noël Ouimet
Photo: Marie-Noël Ouimet
Le jardin maraîcher, fondé par Jean-Martin Fortier, sert de garde-manger principal au restaurant, complété par des producteurs locaux dans un rayon de 20 à 30 km.
Hyper local et de saison, le menu change régulièrement et s'accompagne d'accords mets-vins qui mettent en valeur de beaux produits québécois et d'ailleurs.
Espace Old Mill - 7, chemin Caleb Tree, Stanbridge East
Brigham, Cowansville et environs
On poursuit le road trip du côté de Brigham et Cowansville, avec d'autres belles adresses gourmandes à découvrir entre vignobles, producteurs locaux et arrêts au cœur des villages.
6. Vignoble de la Bauge
Parmi les pionniers de la viticulture québécoise, le Vignoble de la Bauge se démarque par son approche axée sur les vins nature et la santé des sols. Il a d'ailleurs été le premier vignoble au Canada à obtenir la certification en viticulture biologique régénérative.
Sur place, on déguste des vins nature élaborés sans intrants, souvent à base de cépages hybrides, avec une fraîcheur et une précision qui reflètent le climat des Cantons-de-l'Est. À la boutique et sur la terrasse, on peut aussi partager des planches de fromages et de charcuteries.
Pour en savoir plus sur La Bauge et ses vins, consultez notre article complet.
Vignoble La Bauge - 155, avenue des Érables, Brigham
7. Equinoxe - Ferme Cidricole
La Cidrerie Équinoxe est née du pari audacieux d'Audrey-Anne et Marc-Antoine, deux jeunes passionnés qui ont choisi de transformer un ancien verger en ferme cidricole biologique. Leur philosophie ? Travailler en petits lots, sans intrants ni sulfites ajoutés, pour laisser chaque fruit exprimer sa personnalité.
On retrouve bien sûr des cidres plus classiques, mais on n'hésite pas à sortir des sentiers battus : certains cidres sont élaborés avec du raisin marquette ou frontenac, d'autres vieillissent en fût de chêne ou macèrent sur les peaux de raisin, parfois avec l'ajout de petits fruits. Ces cuvées hybrides séduisent par leur complexité et leur créativité.
Et parce que l'esprit verger reste au cœur du projet, l'autocueillette complète l'expérience dans une ambiance conviviale et familiale.
Cidrerie Équinoxe - 2015, route 104, Farnham
8. Vignoble Côte des Limousins
À Roxton Pond, près de Granby et Bromont, le Vignoble Côte des Limousins a repris un nouvel élan avec l'arrivée de nouveaux propriétaires à la fin de 2024 et sa réouverture au public en 2025. Certifié biologique, le vignoble produit des vins bio et nature à partir de cépages adaptés au climat québécois.
Le site vaut aussi le détour pour sa terrasse avec vue sur le lac Choinière et le parc national de la Yamaska, tandis que la boutique reste ouverte les fins de semaine à l'année.
Parmi les cuvées à découvrir, le vin orange à base de cayuga, avec ses notes d'orange confite, accompagne particulièrement bien une raclette ou une fondue.
Vignoble Côte des Limousins - 1960, boulevard David-Bouchard, Roxton Pond
Où manger dans ce secteur?
Bistro champêtre d'Équinoxe
Photo: Marie-Noël Ouimet
Photo: Marie-Noël Ouimet
Si votre passage chez Équinoxe coïncide avec les heures d'ouverture du bistro, profitez-en pour manger sur place. Le menu suit les récoltes et met notamment en valeur les légumes des jardins ainsi que le bœuf et le canard élevés à la ferme. Une façon de prolonger la dégustation de cidres autour d'un véritable repas. Bistro de la Cidrerie Équinoxe - Farnham
Sutton et Knowlton : vignobles et villages
Direction Sutton pour combiner dégustations au vignoble et arrêt au cœur du village. Trois domaines permettent de découvrir des styles bien différents avant de terminer la journée autour d'une bière locale.
9. Domaine Bresee
Le Domaine Bresee est un vignoble familial de Sutton où plusieurs activités s'ajoutent aux dégustations. On peut notamment réserver une visite guidée, assister aux Dimanches Jazz en saison ou même participer aux vendanges lors de certaines journées de récolte.
La ferme fait également l'élevage de bœuf Charolais, sans antibiotiques ni hormones, vendu à la boutique aux côtés des vins et de différents produits du terroir. Les voyageurs en VR peuvent aussi passer la nuit sur place, sur réservation, grâce aux réseaux Terego et Harvest Hosts.
Domaine Bresee - 303, chemin Draper Hill, Sutton
10. Vignoble Sugar Hill
Au Vignoble Sugar Hill, on ne cherche pas à précipiter les choses. Fondé en 2006, le domaine a attendu plus de dix ans avant de commercialiser ses premiers vins, le temps d'étudier les cépages plantés et de voir comment ils évoluaient dans les conditions de Lac-Brome.
Cette approche se poursuit aujourd'hui avec différents types d'élevage, notamment en fûts de chêne et en amphores. La dégustation devient ainsi particulièrement intéressante pour comparer les cuvées et comprendre l'effet de ces choix sur les vins. Le domaine, certifié biologique, produit également plusieurs mousseux qui valent le détour.
Vignoble Sugar Hill - 4 Chemin Sugar Hill, Knowlton
11. Vignoble Courville
Avec ses vignes qui descendent vers le lac Brome et les Appalaches en arrière-plan, le Vignoble Courville profite certainement de l'un des plus beaux panoramas du secteur. Fondé par Léon Courville à la fin des années 1990, le domaine compte aujourd'hui plus de 100 000 plants et une douzaine de cépages, dont le riesling, le chardonnay, le pinot noir, le vidal et le saint-pépin.
Sur place, on peut faire une dégustation, réserver une visite guidée ou simplement profiter des tables de pique-nique avec vue sur le lac. Depuis 2025, le vignoble propose également une première gamme de vins certifiés biologiques. Et contrairement à plusieurs domaines de la Route des vins, la boutique et les dégustations restent accessibles en hiver.
Vignoble Courville - 285, chemin Brome, Lac-Brome
Où manger dans ce secteur?
La Knowlton Co.
À Knowlton, La Knowlton Co. réunit microbrasserie et pizzeria dans une ambiance conviviale. On y vient autant pour les bières brassées sur place que pour les pizzas au levain, dont la pâte fermente pendant 72 heures avant de passer au four à bois. Les garnitures sortent parfois des classiques, comme la Forager aux champignons locaux, béchamel à la bière et huile de truffe. Ouverte depuis 2019, la microbrasserie mise sur des bières accessibles et une identité colorée, avec des illustrations inspirées de la bande dessinée sur ses canettes.
La Knowlton Co. - 576 Chemin Knowlton, Lac Brome
À l'Abordage
En plein cœur du village de Sutton, À l'Abordage est le genre d'adresse parfaite après une journée de randonnée, de vélo ou de ski. La microbrasserie brasse ses bières sur place, dans des styles d'inspiration britannique et américaine, et pousse même le lien avec le plein air jusqu'à organiser des sorties de course et de vélo de gravel. Côté cuisine, on reste dans le registre réconfortant du pub avec burgers, fish & chips et poutine au canard, à déguster dans une ambiance décontractée ou sur la terrasse aux beaux jours.
À l'Abordage - Pub Sutton - 10 rue principale, Sutton
Où dormir dans les Cantons-de-l'Est?
Le Pleasant Hôtel & Café - Sutton
Au cœur du village de Sutton, Le Pleasant est particulièrement bien situé pour profiter des boutiques et des restaurants à pied. Les chambres sont confortables et soignées, mais c'est aussi le petit-déjeuner qui vaut le détour. Une très bonne base si vous prévoyez explorer Sutton et les environs sans reprendre constamment la voiture. Réserver votre chambre
Manoir Sweetsburg - Cowansville
Cette demeure victorienne construite en 1869 permet de séjourner dans un cadre plus intime, tout en étant bien placée pour rayonner dans la région. Cowansville se trouve à proximité de plusieurs vignobles et permet de rejoindre facilement Bromont, Knowlton ou Sutton. Le Manoir compte également un salon commun et sert un petit-déjeuner continental. Réserver votre chambre
La Cecil House - Stanbridge Est
Juste à côté de l'Espace Old Mill, la Cecil House accueille ses invités dans une bâtisse historique datant de 1849.
Ses chambres pleines de charme offrent une pause reposante après une journée de découvertes gourmandes et, surtout, un lit bienvenu après un souper à l'Espace Old Mill. Des boîtes-déjeuners sont également offertes pour le matin. Réserver votre chambre
Cet article fait suite à l'invitation de Tourisme Cantons-de-l'Est à découvrir la région mais les opinions exprimées dans cet article sont celles de l'auteur.
Marie-Noël Ouimet est rédactrice et créatrice de contenu spécialisée en gastronomie, vin et voyage. Fondatrice du magazine web Urbaine City, elle met en lumière depuis plus de 10 ans les plaisirs de la table et les destinations qui les font rayonner. Elle est également titulaire de la certification WSET 3 en vins et spiritueux.
