À seulement une heure de route de Montréal, Brome-Missisquoi vous ouvre les portes des Cantons-de-l’Est avec ses collines, ses vergers et ses vignobles. Ici, chaque détour est une occasion de s’arrêter : cueillir des pommes ou des petits fruits, découvrir un vin local, s’attabler dans une ferme ou une table champêtre.
Voici quelques arrêts gourmands à ne pas manquer pour un road trip automnal tout près de Montréal.
Au Cœur de la pomme
Au bord de la rivière aux Brochets, ce verger et vinaigrerie artisanale charme dès l’arrivée avec son cadre champêtre. La boutique et la vinaigrerie sont installées dans une ancienne ferme laitière datant de 1856, ce qui ajoute encore au cachet des lieux.
On y découvre des confits, moutardes, gelées et un excellent vinaigre de cidre, produit uniquement à partir des pommes du domaine.
La visite guidée, vraiment intéressante, permet de mieux comprendre tout le processus de transformation.
Ensuite, on peut cueillir ses propres pommes ou s’attarder pour un pique-nique dans le bel espace extérieur. Et si la fameuse slush à la pomme est offerte, c’est un arrêt obligé !
Au Cœur de la Pomme – 42, route 237 Nord, Frelighsburg
Vignoble Clos Saragnat
Clos Saragnat est une institution du vignoble québécois. Son fondateur, Christian Barthomeuf, a marqué l’histoire en plantant le premier vignoble du Québec en 1980 (Domaine des Côtes d’Ardoises), puis en créant, neuf ans plus tard, le tout premier cidre de glace au monde.
Avec Louise Dupuis, il fonde Clos Saragnat en 2002, un domaine reconnu pour ses cidres d’exception et son approche artisanale, sans levurage ni filtration.
Depuis juillet 2025, un nouveau trio de propriétaires (Pierre Dal, Gabrielle et David Hébert) a repris le flambeau. Leur objectif : préserver l’héritage tout en ajoutant leur signature.
Les grands classiques demeurent, comme les cidres secs au profil complexe ou le cidre de glace élevé en solera, tandis que de nouveaux projets se dessinent, dont une salle de dégustation repensée et une terrasse pour accueillir les visiteurs.
Clos Saragnat – 100, chemin de Richford, Frelighsburg
Equinoxe – Ferme Cidricole
La Cidrerie Équinoxe est née du pari audacieux d’Audrey-Anne et Marc-Antoine, deux jeunes passionnés qui ont choisi de transformer un ancien verger en ferme cidricole biologique. Leur philosophie ? Travailler en petits lots, sans intrants ni sulfites ajoutés, pour laisser chaque fruit exprimer sa personnalité.
On retrouve bien sûr des cidres plus classiques, mais on n’hésite pas à sortir des sentiers battus : certains cidres sont élaborés avec du raisin marquette ou frontenac, d’autres vieillissent en fût de chêne ou macèrent sur les peaux de raisin, parfois avec l’ajout de petits fruits. Ces cuvées hybrides séduisent par leur complexité et leur créativité.
Photo: Marie-Noël Ouimet
Photo: Marie-Noël Ouimet
En plus de la boutique et de la terrasse, le bistro champêtre propose une cuisine savoureuse, largement inspirée des récoltes de la ferme.
Et parce que l’esprit verger reste au cœur du projet, l’autocueillette complète l’expérience dans une ambiance conviviale et familiale.
Cidrerie Équinoxe – 2015, route 104, Farnham
Vignoble de la Bauge
Parmi les pionniers de la viticulture québécoise, le Vignoble de la Bauge s’est démarqué dès ses débuts par son audace et sa volonté de créer des vins bien ancrés dans leur terroir.
Premier vignoble au pays à obtenir la certification en viticulture biologique régénérative, il mise sur la biodiversité et des pratiques respectueuses pour façonner des cuvées franches et vivantes.
Sur place, on déguste des vins nature élaborés sans intrants, souvent à base de cépages hybrides, avec une fraîcheur et une précision qui reflètent le climat des Cantons-de-l’Est. À la boutique et sur la terrasse, on peut aussi partager des planches de fromages et de charcuteries.
Pour en savoir plus sur La Bauge et ses vins, consultez notre article complet.
Vignoble La Bauge – 155, avenue des Érables, Brigham
Espace Old Mill
Pour terminer en beauté la journée, direction l’Espace Old Mill, une adresse qui a d’ailleurs décroché une étoile verte Michelin pour son engagement envers une cuisine durable. Ancien moulin transformé en table champêtre, c’est une expérience gastronomique unique au cœur de Stanbridge East.
Photo: Marie-Noël Ouimet
Le repas commence dans la serre ou au jardin, verre à la main, avant de se poursuivre autour d’une succession de plats créatifs.
Le jardin maraîcher, fondé par Jean-Martin Fortier, sert de garde-manger principal au restaurant, complété par des producteurs locaux dans un rayon de 20 à 30 km.
Hyper local et de saison, le menu change régulièrement et s’accompagne d’accords mets-vins qui mettent en valeur de beaux produits québécois et d’ailleurs.
Espace Old Mill – 7, chemin Caleb Tree, Stanbridge East
La Cecil House
Juste à côté de l’Old Mill, la Cecil House accueille ses invités dans une bâtisse historique du 19e siècle.
Ses chambres pleines de charme offrent une pause reposante après une journée de découvertes gourmandes et un lit bienvenu après un souper à l’Espace Old Mill.
Le matin, de petites boîtes-déjeuners sont également servies.
Cecil House – 7, chemin Caleb Tree, Stanbridge East
Café Rouge
Un petit creux durant votre escapade? À Bedford, le Café Rouge est l’adresse parfaite pour une pause conviviale. On y trouve un menu éclectique qui va du déjeuner complet servi jusqu’à 14h aux paninis en passant par des salades repas et des plats aux inspirations asiatiques ou mexicaines.
Ajoutez à cela des cafés torréfiés sur place et une belle sélection de thés et vous avez le combo idéal avant d’aller flâner dans le village ou le long de la rivière.
Café Rouge – 32, rue Principale, Bedford
Fromagerie des Cantons
Photo: Marie-Noël Ouimet
Avant de rentrer à Montréal, un dernier arrêt s’impose à la Fromagerie des Cantons. Fondée à Farnham, elle est reconnue pour travailler exclusivement le lait de vaches Jersey, une signature rare au Québec. Ce lait riche et savoureux donne naissance à une belle gamme de fromages : pâtes fermes, affinées ou plus crémeuses, tous portés par le savoir-faire local. De quoi repartir avec un souvenir gourmand des Cantons.
Fromagerie des Cantons – 441, boulevard de Normandie Sud, Farnham
Cet article fait suite à l’invitation de Tourisme Cantons-de-l’Est à découvrir la région mais les opinions exprimées dans cet article sont celles de l’auteur.
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Marie-Noël Ouimet est rédactrice et créatrice de contenu spécialisée en gastronomie, vin et voyage. Fondatrice du magazine web Urbaine City, elle met en lumière depuis plus de 10 ans les plaisirs de la table et les destinations qui les font rayonner. Elle est également titulaire de la certification WSET 3 en vins et spiritueux.