Soupe au kale, chou et chorizo style “caldo verde”
La soupe caldo verde est un des plats incontournables de la cuisine portugaise. Cette soupe rustique est composée de chou cavalier (ou galega), de pommes …
Recettes de cuisine portugaise
La cuisine portugaise est synonyme de vent du large, de gibier, d'épices et de vins généreux.
Trop souvent reléguée à son poulet piri-piri, qui est tout de même excellent, elle fait une belle place aux fruits de mer et poissons, plats en sauce et soupes caldo verde.
Fruits de mer grillés, sauce à l’ail et aux herbes
Les recettes les plus simples à réaliser sont souvent les meilleures et celle-ci, tirée du livre La cuisine d’Helena, l’illustre bien. Mettant les saveurs du …
Crevettes poêlées à la plancha
C’est suite à la parution de ma recette de poulet portugais, en parlant de mon amour pour la sauce piri-piri qu’on m’a conseillé d’essayer cette …
Recette de poulet grillé à la portugaise
Qui n’aime pas le poulet portugais? Il est très difficile de résister à ce poulet juteux, grillé sur le charbon de bois et bien relevé! …