Pho Bang New York, un succès non démenti

On m’a toujours dit que la nourriture était excellente chez Pho Bang New York mais je n’y étais jamais allée, découragée par la file d’attente et les tables collées que je voyais de la rue par la fenêtre.

Comme j’étais quand même curieuse de l’essayer, étant donné son succès, j’ai bravé la file d’attente (en arrivant un peu plus tôt qu’à l’heure du lunch) et quelle bonne décision!

Tout d’abord, sachez que l’attente est rarement très longue (et qu’il n’y en a pas si on arrive un peu avant ou après l’heure du lunch).

Chez Pho Bang, le service est rodé au quart de tour (et c’est tant mieux pour un midi).

Et pour ceux qui, comme moi, seraient moins tentés par l’ambiance cafétéria qu’entraînent les tables collées, ne vous en faites pas trop, il en résulte une belle ambiance animée.

Surtout, je vous confirme que la nourriture servie est à la hauteur des attentes générées par la réputation de l’endroit et de sa file d’attente.

On sert ici le type de plats qu’on s’attend à retrouver dans ce genre de restaurant : soupe tonkinoise, soupe aux légumes, viandes grillées, vermicelles, rouleaux, etc.

Le poulet grillé servi avec salade et vermicelle et un rouleau impérial est particulièrement bon.

J’ai été surprise de la fraîcheur du plat et des légumes.

Mais c’est surtout la soupe (poulet grillé et légumes ici) qui a ravi mon coeur de gourmande!

Servie avec des accompagnements d’herbes et de fèves germées, tout était, encore une fois, très frais! J’ai adoré leur bouillon avec un léger goût anisé, un régal!

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