Les brunchs du Blossom x Passé Composé
Crédit photo : Two Food Photographers

Le Blossom élargit son menu en proposant de succulents brunchs.

Concocté en collaboration avec Arnaud Clay, du restaurant Passé composé, le menu revisite les classiques avec une touche japonaise.

Dès son ouverture en 2017, le Blossom s’est distingué auprès des clients et des critiques culinaires avec ses plats raffinés et originaux, son impressionnante carte de saké et le magnifique cerisier qui trône en son centre.

Pour les amateurs de cuisine japonaise et de saké, c’est une adresse coup de cœur.

Les brunchs « Plus-que-parfait »

Le Bagel Head : bagel, sashimi de thon, ponzu, philly et crème sûre au wasabi,légumes marinées et edamame
Le Bagel Head : bagel, sashimi de thon, ponzu, philly et crème sûre au wasabi, légumes marinées et edamame

Lors de notre passage, nous avons partagé le « Pain doré plus-que-parfait ». Il s’agit de tranches de pain doré frit dans le panko, que l’on trempe dans le sirop d’érable et un yogourt à la citronnelle.

Pain doré plus-que-parfait
Le « Pain doré plus-que-parfait »

Nous avons également goûté au « Chicken & waffles ».

Le chicken & waffle
Crédit photo : Two Food Photographers

La version revisitée à la japonaise de cette spécialité américaine est constituée d’une gaufre maison au gingembre et à l’ail confit, garnie de poulet karaage et servie avec une salade de wakamé et daïkon.

Par gourmandise, nous avons commandé un extra de saumon sashimi, qui était tout simplement délicieux, et une rafraîchissante salade de fruits.

Pain doré, sashimi et salade de fruits
Pain doré, sashimi et salade de fruits

Après quelques mimosas, c’était l’heure de rentrer faire une sieste.

Mimosas à volonté au blossom
Crédit photo : Two Food Photographers

Je compte bien retourner au Blossom pour essayer leur menu du soir!


En bref

Les brunchs au Blossom 

  • Horaire brunch : samedi et dimanche de 10 h à 15 h
  • Où : 1101 boulevard de Maisonneuve Est
  • Site web : leblossombar.com

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