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5 produits gourmands à découvrir ce printemps

Signe que le printemps arrive, plusieurs nouveautés alimentaires ont fait leur apparition sur les tablettes des épiceries ces dernières semaines.

On vous présente 5 nouveautés gourmandes qui ont attiré notre attention, qui sont à la fois savoureuses et originales.

5 produits gourmands à découvrir: JUST Egg, les fondants à l'érable Bretelles, les beurres d'arachide Manba, les Sourcran de Patience FRuit & Co et la collection de Pâques de l'Amour du Pain

Les fondants à l’érable Bretelles

Fondants à l'érable Bretelles

L’automne dernier, nous avons eu la chance de découvrir les produits d’érable de la compagnie Bretelles. Il n’a pas fallu beaucoup de temps pour qu’on succombe au beurre et sirop d’érable, aux épices à grillades, à la gelée avec une touche de piment et le maïs soufflé à l’érable.

Et voilà qu’un petit nouveau s’ajoute à la gamme de produits Bretelles, les fondants à l’érable.

Ces petits bonbons en forme de feuille d’érable sont tout simplement incroyables au goût! Sans être trop sucrés, fondants et moelleux avec une petite couche de sucre durci sur le dessus, c’est à se rouler par terre.

On aime aussi que les fondants soient emballés dans un sac compostable, que le seul ingrédient soit du sirop d’érable et qu’il y ait seulement 20 calories par bouchées.

Disponibles dans plusieurs épiceries, et en ligne chez les fermes Lufa, Mathurin et Bretelles.

La collection de Pâque de L’Amour du Pain

Collection de Pâques de l'Amour du Pain

Pour agrémenter le brunch de Pâques, la boulangerie L’Amour du Pain nous propose une belle collection de Pâques qui plaira autant aux petits et qu’aux grands. On y retrouve de très mignonnes pâtisseries à thématique pascale, mais aussi un pain en forme de lapin ou des cocos abricots (une pâte feuilletée garnie de crème coco et d’abricot).

Parmi les produits essayés, nous avons beaucoup aimé les excellentes brioches du Carême, avec raisins, cannelle, gingembre et rhum, le muffin aux carottes et la décadente baguettine aux oignons caramélisés et Fontina.

Bref, il y en a pour tous les goûts pour agrémenter le brunch de Pâques.

Les pâtisseries seront disponibles du 29 mars au 5 avril 2021 et les pains et viennoiseries du 2 au 4 avril 2021 dans les 4 succursales de l’Amour du Pain (Boucherville, Brossard, Griffintown et Vieux-Montréal). Réservations en ligne disponibles dès maintenant.

Sourcran de Patience Fruit & Co

Sour Cran
Photo: Patience Fruit & Co

Si vous êtes amateurs de bonbons et jujubes surettes, il ne faut pas manquer les nouveaux Sourcran de Patience Fruit & Co. L’entreprise, déjà bien connue pour ses canneberges et autres fruits séchés biologiques nous propose cette fois des canneberges séchées aromatisées à la cerise, à la pêche ou à la fraise surette.

C’est le plus beau de deux mondes qui se rencontrent: un goût délicieusement sucré et acidulé tout en étant une bonne collation puisqu’il s’agit de canneberges séchées auxquelles on n’a ajouté qu’un petit peu de sucre.

Au goût, ça rappelle bien les jujubes, c’en est bluffant. Sauf qu’on peut passer au-travers du sac sans trop de culpabilité puisque chaque sachet contient 100% de la portion quotidienne recommandée de fibres, et que les Sourcran sont sans gluten, végétaliens, sans aromes ni colorants artificiels ni gélatine.

J’ai adoré les trois saveurs mais je dois dire que mon coeur va aux jujubes aux fraises! C’est absolument délicieux et addictif. Ma nouvelle collation préférée!

Disponible sur le site de Patience Fruits & Co et prochainement en magasins nous dit-on.

Les beurres d’arachides Manba

Beurres d'arachides classique, épicé et au chocolat épicé de Manba

Fondée en 2015, Manba est une compagnie basée à Montréal, qui produit de délicieux beurres d’arachides et d’amandes. Ce qui fait leur particularité, est la petite touche épicée que l’on retrouve dans une majorité de leurs produits.

C’est lors d’une voyage humanitaire à Haïti que Stanley Dumornay a fait découvrir le beurre d’arachide traditionnel haïtien, aussi appelé Manba, à Jason Delis. Ce fut le coup de foudre gustatif qui mena ces deux amis à créer la compagnie Manba.

Végan et sans gluten, il y a 9 variétés de beurres disponibles: crémeux, crunchy, épicé, extra épicé, aux arachides, aux amandes et même un beurre d’arachide au chocolat noir épicé, le ChocoManba.

Et c’est vraiment très bon. J’adore le Classique, avec une touche sucrée salée, pour mes toasts le matin.

Par contre, le piquant, est tout simplement sublime! Il faut savoir qu’on ne parle pas d’un gros goût de piment fort mais plutôt d’une douce chaleur épicée en finale.

Vous pourriez bien sûr le manger au petit-déjeuner, selon vos envies et vos habitudes, mais pour ma part j’aime bien l’utiliser dans des recettes salées ou de desserts.

Pensez à un sauté de légumes et nouilles aux arachides épicées ou à une sauce aux arachides pour dumplings ou rouleaux de printemps.

Dans les desserts et collation, il trouve aussi bien sa place qu’il s’agisse de gaufres, crêpes, muffins, biscuits ou barres tendres. C’est une super belle alternative au beurre d’arachides habituel pour apporter une petite twist épicée à nos plats. A découvrir sans faute!

Oeuf végétal JUST Egg

Courtoisie: JUST Egg

Après les options végétales pour remplacer la viande, voici maintenant JUST Egg qui, comme son nom l’indique, est un substitut végétalien aux oeufs. Pour ce produit, c’est la protéine du haricot mungo qui est utilisée.

Les « oeufs » sont pliés et on a le choix de les garder ainsi lorsqu’on les réchauffe ou de les défaire en morceaux pour obtenir une consistance proche des oeufs brouillés.

JUST Egg est vendu congelé et il est très simple de le réchauffer: au four, au grille-pain, au micro-ondes ou intégré dans une recette comme des sandwichs déjeuner, des sautés de riz, des wraps, etc.

On a beaucoup aimé la texture, qui rappelle un peu celle d’une omelette bien cuite et c’est également très bon au goût. C’est une belle option végane pour le brunch.

Vendu dans la plupart des épiceries et chez Walmart.

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