Brochettes de poulet à la grecque
Les brochettes de poulet marinées sont les grandes vedettes des BBQ. Des morceaux de poulet marinés, tendres et relevés, des légumes grillés…. impossible d’y résister! …
Cuisine méditerranéenne
La cuisine méditerranéenne se démarque par la fraîcheur de ses aliments.
Huile d’olive, poissons, noix, fromages, légumes et lentilles trouvent une place de choix dans cette alimentation riche en fibre et en antioxydants.
Pour découvrir cette cuisine, vous trouverez ici nos recettes inspirées de la Grèce, du Maroc et de la région de la Méditerranée.
Salade de pâtes méditerranéenne
Les salades de pâtes sont toujours gagnantes pour les lunchs. Cette recette-ci s’inspire des saveurs de la cuisine méditerranéenne avec des olives, du pesto, des …
Salade grecque et son fromage halloumi grillé
On vous propose ici une version de l’incontournable salade grecque avec une petite twist, en utilisant du fromage halloumi, qui deviendra vite un favori cet …
Salade de pieuvre grillée et son accord met-vin
Direction la Méditerrannée avec cette recette facile et festive de salade de pieuvre grillée, accompagnée du Ponte pinot grigio spumante. Un plat tout en fraicheur …
Purée de haricots blancs style fava grecque
C’est en Grèce que j’ai eu la chance de découvrir la purée de fava. Je ne suis pas très fan de houmous en général, mais …
Salade de quinoa aux croûtons
On m’a récemment prêté le livre Plenty: l’exquise cuisine végétarienne1 du chef Yotam Ottolenghi. C’est une véritable mine d’or de recettes végétariennes, accompagnées de photos …
Spanakopitas à ma façon : feuilletés aux épinards, blancs d’oeufs et aneth
Cet article est commandité les Fermes Burnbrae Le début de l’année est toujours le moment où on prend le plus de résolutions par rapport à …
Salade d’aubergines, tomates et cumin à partager
Taboulé, salade de légumes marinés, feuilles de vignes farcies, purée d’aubergine… j’ai un faible pour tous les plats qui composent les mezze, ces ensembles d’assiettes …