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Le Fricot: voyage gourmand en Acadie

Le fricot, c’est un plat acadien, mais c’est également le nom du tout nouveau restaurant des propriétaires du bar La Drinkerie.

Pourquoi choisir ce nom?
C’est que le restaurateur Simon Dunn et le chef Alain Gauvin sont tous deux originaires du Nouveau-Brunswick. Au Fricot, on nous propose donc un alléchant menu aux saveurs maritimes.

On n’a pas non plus lésiné sur la décoration et dès l’entrée, on se retrouve projeté sur le bord de la mer. Cages à homard suspendues, bouées maritimes et plusieurs éléments de décoration amassés au fil des années complètent le décor. Il faut dire que le projet d’ouvrir un tel restaurant trottait depuis plusieurs années dans la tête de Simon Dunn.

Intérieur du Fricot

J’ai eu l’occasion d’être invitée au repas médiatique un peu avant l’ouverture officielle afin d’avoir un aperçu du menu.

Côté boissons, on retrouve des bières ainsi que quelques vins du Nouveau-Brunswick et surtout, d’excellents cocktails. Après tout, il faut bien faire honneur à la grande soeur du Fricot, la Drinkerie.

Le Fricot - restaurant acadien à Montréal

Les cocktails

Sur le menu, on retrouve un bel éventail de plats qui rappellent le kiosque de bord de mer, mais aussi quelques clins d’oeil aux Maritimes: fritures, soupe réconfortante dont le fricot, guédilles au homard et du poulet frit.

On a revu un peu les classiques pour y ajouter une touche montréalaise et tout ce qu’on a pu goûter lors du repas médiatique était délicieux.

On aime aussi que les prix restent abordables même s’il est question de fruits de mer et de poissons.

Un aperçu des plats

Le souper a commencé avec le fricot, cette soupe « de grand-mère » traditionnelle et, surtout, réconfortante.

On l’a un peu adaptée, notamment en y ajoutant des lardons et en diminuant la grosseur des boules de pâtes mais on y retrouve les éléments essentiels : poulet, sarriette, légumes racines. Simple mais excellent!

Le Fricot - Le Fricot - restaurant acadien à Montréal

Fricot : soupe avec légumes racines, lardons, boules de pâte et sarriette

On a ensuite eu un bel éventail des entrées qui sont offertes sur le menu.

La trempette - Le Fricot - restaurant acadien à Montréal

La dip aux crustacés: homard, crevette, crabe, chou frisé, fromage à la crème, parmesan et tortillas

J’ai eu un gros coup de coeur pour les oeufs du dj’âbe. On est loin des oeufs mimosas classiques avec une garniture de fruits de mer et d’aioli. Savoureux!

Les oeufs - Le Fricot - restaurant acadien à Montréal

Les Oeufs du dj’âbe: oeufs, fruits de mer, aioli et avocat

Autre plat vraiment délicieux, le gravlax de truite servi avec des gaufres aux poireaux.

Le Fricot - restaurant acadien à Montréal

Gravlax de truite avec gaufre

Dans les plats principaux, je vous recommande le poulet frit avec sa panure épicée, un clin d’oeil aux restaurants Dixie Lee qu’on retrouve plus à l’est.

Le poulet frit - Le Fricot - restaurant acadien à Montréal

La Dixie Chick

Évidemment, impossible de ne pas mentionner les guédilles, un classique parmi les classiques.

Guédilles - Le Fricot - restaurant acadien à Montréal

Guédilles

Vous vous en doutez, le repas a été très apprécié. C’est un très bel ajout dans le quartier et j’ai déjà hâte d’y retourner!

On attend avec impatience les clams frites cet été :) !

Le Fricot

2661 Notre-Dame Ouest,
Montréal H3J 1N9
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