Tag: salade

La salade de chou, c'est l'accompagnement classique de tous les poulets rôtis, côtes levées, hot-dogs ou épluchettes de blé d'Inde. Mais pour faire changement, pourquoi ne pas opter pour une salade de fenouil du...

Ça y est, c'est enfin l'été! C'est la saison des vacances, mais c'est surtout le temps des pique-niques, des barbecues et des cocktails sur la terrasse. Pour ces occasions, place aux recettes tout en fraîcheur,...

Vous l'avez peut-être déjà remarqué en allant à l'épicerie, Catelli vient tout juste de lancer une nouvelle variété de pâtes... au curcuma!  Les vertus du curcuma Dans le cadre du lancement de ces pâtes, disponibles en...

On m’a récemment prêté le livre Plenty: l'exquise cuisine végétarienne1 du chef Yotam Ottolenghi. C'est une véritable mine d'or de recettes végétariennes, accompagnées de photos toutes plus alléchantes les unes que les autres. Parmi...

Avec le retour des beaux jours, on dirait qu'on ne veut pas manquer une seule occasion d'être à l'extérieur. La pause du midi se prend dehors, on ne refuse jamais un barbecue ou...

Cette recette, c'est le printemps dans une assiette. A faire et refaire quand c'est la saison des asperges ou quand on a envie de fraîcheur. Le croustillant du Speck se marie à merveille au...

On s'intéresse de plus en plus aux algues, entre autres pour leurs valeurs nutritives exceptionnelles. Elles sont riches en nutriments, en vitamines et en minéraux, ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes pour ne nommer...

Taboulé, salade de légumes marinés, feuilles de vignes farcies, purée d’aubergine... j’ai un faible pour tous les plats qui composent les mezze, ces ensembles d’assiettes à partager. Ce sont toujours des plats débordants de...

La recette de salade asiatique que je vous propose aujourd'hui se retrouve dans la cuisine asiatique sous plusieurs déclinaisons selon, qu'il s'agisse de la version cambodgienne, thaïlandaise ou vietnamienne. Cette salade aux fruits de...

Voici une recette de ceviche de crevettes qui s'inspire beaucoup des délicieux ceviche goûtés au Pérou. Qu'est-ce qu'un ceviche? Un ceviche est un plat de poissons ou de fruits de mer crus qui "cuisent" dans du...

Il y a déjà un bon moment que la réputation d'Olive et Gourmando n'est plus à faire. Jour après jour, ce restaurant ne désemplit pas et j'ai perdu le compte des articles élogieux à...

Depuis quelques temps, je vois beaucoup passer de recettes avec du zaatar. Le zaatar, c'est quoi?  C'est un mélange d'épices du Moyen-Orient, fait avec du thym, de l'origan, de la sarriette, du sésame, du sumac... ...