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Tag: fromages

Bouffe : 7 produits pour vos prochains pique-niques, lunchs et BBQ

Bouffe : 7 produits pour vos prochains pique-niques, lunchs et barbecues

Avec le retour des beaux jours, on dirait qu'on ne veut pas manquer une seule occasion d'être à l'extérieur. La pause du midi se prend dehors, on ne refuse jamais un barbecue ou...
Recette de Pâtes aux aubergines et saucisses, gratinées à la mozzarella fresca Galbani

Pâtes aux aubergines et saucisses, gratinées à la mozzarella fresca Galbani

Il existe tellement de variétés de pâtes, et tellement de façons de les apprêter, que je pourrais facilement en manger tous les jours! Des sauces à la viande consistantes pour les journées d'hiver à celles...
6 nouveautés gourmandes

6 nouveautés gourmandes à découvrir

Depuis le début de l'année, plusieurs nouveautés gourmandes ont fait leur apparition, tantôt santé, tantôt gourmandes, alcoolisées ou non. Leur point commun ? Ce fut vraiment de belles découvertes! Sans plus tarder, voici...
Saveurs européennes d'exception : Asiago, Speck et Pecorino Romano

Saveurs européennes d’exception : les AOP et IGP, pourquoi est-ce important ?

S'il y a bien une cuisine qui fait l'unanimité, c'est définitivement la cuisine italienne. Qui n'a jamais salivé devant un bloc de parmigiano reggiano ou de la ricotta maison, des pizzas et des focaccias,...
Recette de salade d'asperge, speck et asiago

Salade d’asperges, fromage Asiago et Speck

Cette recette, c'est le printemps dans une assiette. A faire et refaire quand c'est la saison des asperges ou quand on a envie de fraîcheur. Le croustillant du Speck se marie à merveille au...
Novembre gourmand

Novembre gourmand : 5 initiatives et événements à ne pas manquer

Novembre est toujours un mois riche en événements gourmands, histoire de chasser la grisaille et de nous préparer à tous les repas des Fêtes qui s'en viennent. Cette année n'y fait pas exception et...
Découvertes gourmandes de l'été et de septembre

Les découvertes gourmandes de l’été et du mois de septembre

Ça y est, l'automne est officiellement arrivée. Question de clore la saison estivale en beauté, voici quelques découvertes gourmandes faites cet été et durant le mois de septembre : les charcuteries Olymel, le fromage...
Fête des fromages d'ici

Le fromage dans tous ses états à la Fête des fromages d’ici

Cet article est également disponible en anglais La fête des fromages d'ici est un des classiques de Montréal en Lumière qui revient à chaque année. Et c'est tant mieux car le monde des fromages québécois...
Le Défi macaroni au fromage de Natrel

Le défi Natrel, le macaroni au fromage réinventé

Le macaroni au fromage connaît une véritable renaissance au Québec. Introduit dans bien des chaumières avec le Kraft Dinner ou le fromage en tranche jaune (qui compte encore beaucoup d’adeptes), on rivalise maintenant de...
fondue au fromage - Auberge Saint-Gabriel

Le retour de la fondue au fromage à l’Auberge Saint-Gabriel

La fondue au fromage est toujours un des plats vedettes de l’hiver. Mise au menu de l’Auberge Saint-Gabriel lors de la précédente édition du Festival Montréal en lumière, alors que la Suisse était à...

Petit guide pour réussir sa raclette

Repas rassembleur et convivial, la raclette est idéale par une froide soirée d'hiver, au chalet, entre amis ou après le ski. Ne demandant que peu de préparation, elle a aussi l'avantage de laisser chaque...

Raclette et fondue suisse au menu du festival Montréal en Lumière

L’édition 2015 de Montréal en Lumière, mettant la Suisse à l'honneur, m'a permis d’en apprendre plus sur deux des richesses gastronomiques de ce pays. Non seulement j’ai pu découvrir de très bons vins suisses,...

Les activités gourmandes de Montréal en Lumière

Le volet gastronomie du Festival Montréal en Lumière ne se résume pas uniquement à de (délicieux) soupers au restaurant. Bien que ces derniers soient très présents dans la programmation de l'événement, plusieurs autres activités...
Plateaux de fromage

Les fromages des Fêtes de la Fromagerie Hamel

Terminer le repas par un plateau de fromages est un bon moyen pour faire une transition entre le plat principal et le dessert, quand il ne remplace pas carrément ce dernier. Dans ma famille,...

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