Boules d'énergie
Print

Boules d'énergie aux pruneaux

Ingredients

  • ¾ tasse mélange d'amandes et de noix (175 ml)
  • 1 tasse pruneaux de Californie (250 ml)
  • ¼ tasse graines de chia (50 ml)
  • 2 c. à table poudre de cacao (30 ml)
  • 2 c. à table beurre de noix lisse (30 ml)
  • tasse noix de coco séché (75 ml)
  • huile de noix de coco pour mélanger

Instructions

  • Placer les noix dans le bol du robot culinaire et passer à la lame 10 secondes.
  • Ajouter les pruneaux de Californie, le cacao, les graines de chia et le beurre de noix.
  • Mélanger jusqu’à l'obtention d'une consistance lisse.
  • Ajouter une petite quantité d’huile de noix de coco, quelques gouttes à la fois, jusqu’à ce que le mélange soit collant et tienne sa forme lorsque vous en roulez une petite quantité entre vos doigts.
  • Prendre une c. à table (15 ml) de la mixture et la rouler pour former une boule.
  • Continuer à créer des boules jusqu’à ce que tout le mélange soit utilisé.
  • Saupoudrer la noix de coco séchée sur une petite assiette, et y rouler les boules pour les enrober. (J'ai sauté cette étape en ajouté la noix de coco séchée directement dans le mélange.)
  • Placer les boules dans un contenant hermétique, au réfrigérateur. Elles se conserveront jusqu’à une semaine.