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Tag: végétarien

Livres de recettes

3 livres de recettes à découvrir ce printemps

Tout comme les manteaux et les bottes d'hiver, les recettes de mijotés et de potages réconfort sont mises de côté pour faire place à des plats colorés, légers et plein de fraîcheur. Et juste à...
Expo Manger Santé et Vivre Vert de retour en mars

L’expo Manger Santé et Vivre Vert 2019 est de retour pour une 20e édition

 L’Expo Manger Santé et Vivre Vert est de retour cette année pour une 20e édition. Si vous ne connaissez pas, l’Expo Manger Santé et Vivre Vert est LE rendez-vous de la saine alimentation. On y...
Salade de quinoa et croûtons

Salade de quinoa aux croûtons

On m’a récemment prêté le livre Plenty: l'exquise cuisine végétarienne1 du chef Yotam Ottolenghi. C'est une véritable mine d'or de recettes végétariennes, accompagnées de photos toutes plus alléchantes les unes que les autres. Parmi...
Salade d'aubergines en purée et pain naan

Salade d’aubergines en purée

Taboulé, salade de légumes marinés, feuilles de vignes farcies, purée d’aubergine... j’ai un faible pour tous les plats qui composent les mezze, ces ensembles d’assiettes à partager. Ce sont toujours des plats débordants de...
4 restaurants à découvrir à Montréal

4 nouvelles adresses à Montréal pour casser la croûte

Dernièrement, 4 nouvelles adresses ont ouvert leur porte au centre-ville de Montréal, qui feront le bonheur des amateurs de fish and chips, de fast food santé ou fancy ou encore, de hockey! Pour l'amateur...
Festival végane de Montréal

D’agréables surprises au Festival végane de Montréal

J'ai eu la chance ce samedi d'assister à la deuxième édition du Festival végane de Montréal. N'étant moi même ni végétalienne, ni même végétarienne, j'y ai fait d'intéressantes découvertes. Première surprise, l'énorme file d'attente...

Recette de tapas: artichauts frits

J'adore les artichauts! J'ai d'ailleurs toujours un gros pot de cœurs d'artichauts marinés au frigo. Mais je suis peu portée à les cuisiner, intimidée par leur allure et leurs feuilles dures. Lors de mon dernier...
Salsa à la mangue, lime et coriandre

Recette de salsa à la mangue, lime et coriandre

Fruitées, parfois acidulées ou épicées, les salsas n'ont pas leur pareil pour accompagner et rehausser les grillades. Avec quoi servir cette salsa de mangue? Cette recette de salsa à la mangue, avec de la lime et...
Pico de gallo : ingrédients

Recette de pico de gallo

Le pico de gallo, d'origine mexicaine, est une salade composée de tomates, de coriandre et de lime. C'est absolument délicieux et très facile à faire. Il suffit de couper les ingrédients, de bien mélanger et...
Salade de pois chiche

Salade de pois chiche et zaatar

Depuis quelques temps, je vois beaucoup passer de recettes avec du zaatar. Le zaatar, c'est quoi?  C'est un mélange d'épices du Moyen-Orient, fait avec du thym, de l'origan, de la sarriette, du sésame, du sumac... ...
pois chiches grillés

Collation de pois chiches grillés

Cette recette est vraiment très facile à réaliser et constitue une collation des plus nourrissante! En plus, les bienfaits des pois chiches ne sont plus à faire : riches en protéine végétales et en fibres...
Trempette aubergine et tahini - Yottam Ottolenghi

Trempette à l’aubergine rôtie et tahini de Yotam Ottolenghi

Vous vous en rappelez peut-être, j'ai publié il y a quelque temps la recette de salade de quinoa de Yottam Ottolenghi, tirée de son livre Plenty : l’exquise cuisine végétarienne1. Comme je vous l'expliquais dans...

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