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Tag: végétarien

Couverture du livre Végé de Geneviève Everell

La cuisine végé façon Geneviève Everell

Nous sommes plusieurs à adorer les sushis, poké bols ou rouleaux de printemps.Et voilà qu'avec la montée en popularité des sushis végés et végétaliens, un tout autre...
Pois chiche grillés

Collation de pois chiches grillés

Pour calmer les fringales et les envies de grignoter, voici une recette de pois chiches grillés vraiment très facile à réaliser et qui constitue une collation des plus nourrissante et économique.C'est aussi une...
Couverture du livre Presque végé de Geneviève O'Gleman

Presque végé, pour réduire sa consommation de viande

Manger moins de viande et consommer plus de protéines végétales sont parmi les sujets de l'heure en alimentation.  Mais par où commencer? Pour nous accompagner dans cette transition, Geneviève O'Gleman vient tout juste de publier...
Livres de recettes

3 livres de recettes à découvrir ce printemps

Tout comme les manteaux et les bottes d'hiver, les recettes de mijotés et de potages réconfort sont mises de côté pour faire place à des plats colorés, légers et plein de fraîcheur. Et juste à...
Expo Manger Santé et Vivre Vert de retour en mars

L’expo Manger Santé et Vivre Vert 2019 est de retour pour une 20e édition

 L’Expo Manger Santé et Vivre Vert est de retour cette année pour une 20e édition.Si vous ne connaissez pas, l’Expo Manger Santé et Vivre Vert est LE rendez-vous de la saine alimentation. On y...
Salade de quinoa et croûtons

Salade de quinoa aux croûtons

On m’a récemment prêté le livre Plenty: l'exquise cuisine végétarienne1 du chef Yotam Ottolenghi. C'est une véritable mine d'or de recettes végétariennes, accompagnées de photos toutes plus alléchantes les unes que les autres. Parmi celles-ci, la...
Salade d'aubergines en purée et pain naan

Salade d’aubergines en purée

Taboulé, salade de légumes marinés, feuilles de vignes farcies, purée d’aubergine... j’ai un faible pour tous les plats qui composent les mezze, ces ensembles d’assiettes à partager. Ce sont toujours des plats débordants de fraîcheur...
4 restaurants à découvrir à Montréal

4 nouvelles adresses à Montréal pour casser la croûte

Dernièrement, 4 nouvelles adresses ont ouvert leur porte au centre-ville de Montréal, qui feront le bonheur des amateurs de fish and chips, de fast food santé ou fancy ou encore, de hockey! Pour l'amateur de...
Festival végane de Montréal

D’agréables surprises au Festival végane de Montréal

J'ai eu la chance ce samedi d'assister à la deuxième édition du Festival végane de Montréal. N'étant moi même ni végétalienne, ni même végétarienne, j'y ai fait d'intéressantes découvertes. Première surprise, l'énorme file d'attente pour entrer....
Coeur d'artichaut

Recette de tapas: artichauts frits

S'il y a bien un légume qu'on aime manger mais qui cause bien des casse-têtes quand vient le temps de l'apprêter, je nommerais les artichauts! On est tous familiers avec les coeurs d'artichauts marinés qui...
Salsa à la mangue, lime et coriandre

Recette de salsa à la mangue, lime et coriandre

Pour faire changement des salsas aux tomates, voici une recette de salsa à la mangue, avec de la lime et de la coriandre.Ce n'est pas un secret, les...
Pico de gallo : ingrédients

Pico de gallo : la recette de cette savoureuse salsa mexicaine

Le pico de gallo, cette salsa d'origine mexicaine, est une salade composée de tomates, de coriandre et de lime.C'est absolument délicieux et très facile à faire.
Salade de pois chiche

Salade de pois chiche et zaatar

Depuis quelques temps, je vois beaucoup passer de recettes avec du zaatar. Qu'est-ce que le zaatar? Il s'agit d'un mélange d'épices du Moyen-Orient.   La composition des mélanges varient d'un épicier à l'autre, mais on retrouve en général...
Trempette aubergine et tahini - Yottam Ottolenghi

Trempette à l’aubergine rôtie et tahini de Yotam Ottolenghi

Vous vous en rappelez peut-être, j'ai publié il y a quelque temps la recette de salade de quinoa de Yottam Ottolenghi, tirée de son livre Plenty : l’exquise cuisine végétarienne1.

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