Comment intégrer les fines herbes dans les cocktails
Avec toute leur gamme d’arômes, les fines herbes apportent beaucoup de saveurs aux plats qui en contiennent ainsi qu’aux boissons et cocktails. En effet, les …
Technique
Cuisiner le riz autrement: variétés, recettes et conseils
Le riz fait partie des aliments les plus consommés au monde, toutes cultures confondues. On le retrouve dans la cuisine sud et nord américaine, asiatique, …
Comment conserver les surplus de fines herbes fraîches
Les fines herbes fraîches n’ont pas leur pareil pour aromatiser les plats et leur apporter beaucoup de fraicheur. On peut les intégrer littéralement partout! Dans …
10 astuces pour cuisiner sur le barbecue comme un pro
Bien que quelques irréductibles cuisinent sur le barbecue toute l’année, il n’en reste pas moins que la saison des grillades ne dure que quelques mois …
Le homard: comment le cuire, le décortiquer et l’apprêter
La saison de la pêche au homard est enfin commencée. Depuis le début du mois mai, les pêcheurs travaillent sans relâche pour nous ramener ces …
Dumplings : recette et technique pour faire des raviolis chinois comme un pro
Qui n’aime pas les dumplings ? En effet, il est difficile de ne pas succomber à ces petites boules de pâte débordantes de saveurs qui …
La technique pour réussir vos pétoncles grillés à la perfection
J’ai toujours adoré les pétoncles grillés mais je n’ai jamais réussi, peu importe la recette, à les cuisiner aussi bien qu’au restaurant. Et pourtant, griller …
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