Le homard: comment le cuire, le décortiquer et l’apprêter comme un pro
La saison de la pêche au homard est enfin commencée. Depuis le début du mois mai, les pêcheurs travaillent sans relâche pour nous ramener ces …
Technique
Le pain d’une vie! : 150 recettes de pain sans pétrissage
Depuis le début de 2020, pour les raisons qu’on connaît, faire son pain maison n’a jamais été aussi populaire. Mais bien que certaines recettes soient …
Conseils et astuces pour monter une planche apéro (grazing board) comme un pro
Les planches apéro sont parfaites pour recevoir parents et amis ou pour une soirée en amoureux. C’est festif et chic, tout en étant convivial. Ce …
Comment intégrer les fines herbes dans les cocktails
Avec toute leur gamme d’arômes, les fines herbes apportent beaucoup de saveurs aux plats qui en contiennent ainsi qu’aux boissons et cocktails. En effet, les …
Cuisiner le riz autrement: variétés, recettes et conseils
Le riz fait partie des aliments les plus consommés au monde, toutes cultures confondues. On le retrouve dans la cuisine sud et nord américaine, asiatique, …
Comment conserver les surplus de fines herbes fraîches
Les fines herbes fraîches n’ont pas leur pareil pour aromatiser les plats et leur apporter beaucoup de fraicheur. On peut les intégrer littéralement partout! Dans …
10 astuces pour cuisiner sur le barbecue comme un pro
Bien que quelques irréductibles cuisinent sur le barbecue toute l’année, il n’en reste pas moins que la saison des grillades ne dure que quelques mois …
Dumplings : recette et technique pour faire des raviolis chinois comme un pro
Avec la bonne technique, faire ses dumplings n’est pas compliqué. Apprenez comment avec cette savoureuse recette de dumplings au porc et aux crevettes. Qui n’aime …
La technique pour réussir vos pétoncles grillés à la perfection
Pour cuisiner vos pétoncles à la perfection, pas besoin de techniques compliquées ou d’équipements spécialisés. Il suffit de suivre les conseils faciles que l’on vous …