Recettes de noel

Le punch de Noël, qui trône dans un gros bol au centre de la cuisine, est un classique indémodable de Noël. Avec ses fruits frais, …

Pour ces poires qu’on a en trop ou qui ne viennent pas à bout de murir, même dans un sac de papier sur le comptoir, …

J’ai récemment été invitée à essayer les nouveaux produits des Canards du Lac Brome dont des cubes de poitrine de canard. Pour l’occasion, j’ai décidé …

Pour l’événement Viva Las Tapas, qui a eu lieu lors du SIAL, la chef Marie-Fleur St-Pierre a créé différentes recettes de tapas mettant en vedette …

Les asperges amènent toujours un souffle printanier dans les assiettes. On les mange souvent grillées ou cuites à la vapeur mais cette recette, avec prosciutto …

J’ai pris l’habitude d’acheter mes poireaux à l’automne, lorsque les récoltes sont abondantes et les poireaux abordables. Après les avoir bien lavés et coupés en …

Voici une recette de ceviche de crevettes qui s’inspire beaucoup des délicieux ceviche goûtés au Pérou.  Qu’est-ce qu’un ceviche? Un ceviche est un plat de …

J’ai toujours adoré les pétoncles grillés mais je n’ai jamais réussi, peu importe la recette, à les cuisiner aussi bien qu’au restaurant. Et pourtant, griller …

Septembre, Octobre, Novembre…. Avec le retour des mois se terminant en « bre » commence la saison des huîtres. Bien qu’on en trouve maintenant à l’année dans …

Les huîtres sont généralement consommées crues, avec un filet de jus de citron et différents accompagnements (comme la mignonnette). Mais elles sont également délicieuses servies …

Si les crevettes panées à la noix de coco sont aux menus de nombreux restaurants, ce n’est pas pour rien. La raison est simple, c’est …