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Tag: recette

Patates douces en accordéons avec saucisse italienne

Patates douces en accordéon

J'ai récemment découvert cette recette suite à l'envoi des produits Johnsonville et sa façon originale d'apprêter la patate douce m'a tout de suite plu. J'aime beaucoup les patates douces et je suis toujours à la...
Pain doré à la liqueur d'orange et amandes

Pain doré à la liqueur d’orange avec amandes

Le pain doré est un grand classique des brunchs. On le retrouve dans sa forme classique (oeufs et lait) mais également revisité de mille et une façons. On vous propose aujourd'hui une version gourmande avec...
Cocktails au melon d'eau : Moscow Mule et Margarita

Cocktails avec du melon d’eau : Moscow Mule et Margarita

Contenant 92% d'eau, le melon d'eau est le fruit par excellence pour se désaltérer.  Savoureux et rafraîchissant, il se laisse manger seul en dessert, en collation ou dans les salades.Mais surtout, il permet de créer...
Enjoy Life Foods - Recette de rocky road

Recette de collation Rocky Road, avec chocolat, graines, fruits et pop corn, sans allergènes

Les allergies peuvent vite devenir un casse-tête et une source de stress lorsque vient le temps de préparer les repas. Selon les résultats d'une enquête Ipsos menée pour Enjoy Life Foods en avril 2017, un...
Salade d'algues, vinaigrette ponzu et sésame

Salade d’algues, vinaigrette ponzu et sésame

Les salades d'algues sont une belle alternative aux salades vertes.On peut les servir en entrée ou pour accompagner un repas de sushis ou de dumplings. 
Brioche à l'érable et aux noix

Recette de brioches à l’érable et aux noix

Qui peut résister à des brioches érable, cannelle et noix? Certainement pas moi! La recette que je vous propose ici a été créée par Métro, reçue en même temps que les produits de l'érable de...
Jarret d'agneau au citron et à la sauge, préparé à la mijoteuse

Jarrets d’agneau au citron et à la sauge à la mijoteuse

La mijoteuse peut vite devenir notre meilleure amie en cuisine. Autant l'hiver, pour préparer des recettes réconfortantes, qu'en été pour éviter de faire fonctionner le four de nombreuses heures et chauffer la maison. Une fois les...
Tacos au porc effiloché

Recette de porc effiloché pour tacos

Si je devais nommer mon plat de "cuisine de rue" préféré, ce serait sans hésitation les tacos! Dans leur forme plus traditionnelle, avec du porc ou du boeuf, ou encore avec du poisson ou des...
3 livres à découvrir

De la lecture pour le plaisir de voyager et de manger

Simplicité culinaire de Martin JuneauAvec ce premier livre de recettes, Martin Juneau, déjà bien connu pour ses restaurants Pastaga et Cul-Sec, rajoute une nouvelle corde à son arc.Dans Simplicité culinaire, le chef adopte...
Recette de confiture aux bleuets

Bleuets : mode d’emploi et recette de confiture

Le bleuet, qu'il soit sauvage ou cultivé, est un véritable concentré de bienfaits et de saveurs.On aime cette petite perle bleue pour ses propriétés anti-inflammatoires, sa richesse en...
Vodka martini

Martinis 101 et recette de Grand Fizz

Le vodka Martini, popularisé par James Bond durant les années 50 et 60, a gagné un nouveau souffle de vie avec l'arrivée des vodkas aromatisées quelques décennies plus tard. Mais ne réussit pas son Martini...
Tarte aux kiwis - Zespri SunGold Kiwifruit

Tarte à la frangipane et aux kiwis

Cet article est commandité par Zespri Kiwifruit______ Tout le monde à sa façon de manger les kiwis: avec la peau, pelés, coupés en deux à la cuillère ou dans une salade de fruits mais un...
Sorbet à la poire et au rhum - les ingrédients

Recette de sorbet à la poire, vanille et rhum

Pour ces poires qu'on a en trop ou qui ne viennent pas à bout de murir, même dans un sac de papier sur le comptoir, voici une façon délicieuse et rafraîchissante de les apprêter.......
Beignets de poitrine de canard croustillants

Beignets de poitrine de canard en cubes croustillants à la sauce aigre-douce

J'ai récemment été invitée à essayer les nouveaux produits des Canards du Lac Brome dont des cubes de poitrine de canard.Pour l'occasion, j'ai décidé de réaliser une des recettes créées par David Vinas, Chef...
Fajitas de canard à la pékinoise

Fajitas de canard à la pékinoise

De tous les plats que j'ai pu goûter, le canard à la mode de Pékin est définitivement mon préféré. J'adore le goût du canard, la peau croustillante, le mélange des saveurs avec la sauce un...
Tortilla espagnole - Crédit photo : Foods & Wines from Spain Canada

Tortilla espagnole à la sobrasada Ibérico de Marie-Fleur St-Pierre

La tortilla espagnole, cette omelette épaisse aux pommes de terre est un des grands classiques de la cuisine espagnole. Souvent servie en tapas, elle peut également constituer un plat principal, surtout servi au repas du...
Recette de tartare de pétoncle

Tartare de pétoncles, maïs et poivron Piquillo de Marie-Fleur St-Pierre

Pour l'événement Viva Las Tapas, qui a eu lieu lors du SIAL, la chef Marie-Fleur St-Pierre a créé différentes recettes de tapas mettant en vedette les produits espagnols. Parmi celles-ci, j'ai eu plusieurs coups de...
Potage aux poireaux et brocoli

Recette de potage aux brocolis et poireaux

Qu’on les serve en entrée d’un repas plus costaud ou pour le lunch, les potages ont ce je ne sais quoi de réconfortant!Cette recette de potage aux brocolis...
Repas de raclette avec viande de grison et pommes de terre

Comment organiser une raclette parfaite

La raclette est un repas rassembleur et convivial. C'est aussi approprié par une froide soirée d'hiver au chalet que pour un repas romantique ou comme alternative à une fondue au fromage. Bien que la raclette ne...
Soupe saucisses italiennes et Kale

Soupe rustique aux saucisses italiennes et kale

Cette recette de soupe rustique aux saucisses italiennes et au kale est non seulement rassasiante mais elle nous transporte tout droit en Italie.  Très soutenante, cette soupe est également un bol de réconfort. Pour ceux qui...
COOK IT : ingrédients

COOK IT : du prêt-à-cuisiner pour le chef en vous!

Après le prêt-à-manger, voici l'arrivée du prêt-à-cuisiner avec COOK It, ma découverte gourmande du moment!Essayé dernièrement, je suis tombée en amour avec le concept.COOK It, vous connaissez ?Il s’agit d’une petite entreprise d’ici qui...

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